全媒體記者焦宇煒報(bào)道 新學(xué)期伊始，校園食品安全成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。為守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”，近日，祥符區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局深入開展校園食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，從原料到餐桌全鏈條協(xié)同發(fā)力，織密校園食品安全防護(hù)網(wǎng)。
據(jù)悉，該局檢查人員走進(jìn)幼兒園、中小學(xué)等開展全覆蓋執(zhí)法檢查，聚焦食堂操作全流程展開“地毯式”排查，以“全鏈條監(jiān)管、零死角排查”為目標(biāo)，為師生飲食安全構(gòu)筑堅(jiān)實(shí)防線。檢查人員以“四不兩直”方式，對(duì)食材儲(chǔ)存冷庫(kù)、烹飪加工間、餐具清洗消毒區(qū)、食品留樣柜等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行逐一核查，詳細(xì)查閱食材采購(gòu)憑證、檢驗(yàn)檢疫報(bào)告、留樣記錄等臺(tái)賬資料，確保每一環(huán)節(jié)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
