茭白，這種被很多人稱作“水中竹”的蔬菜，在夏季是非常常見的食材，它的口感清脆，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，因此備受喜愛，每到夏天，市場上茭白大量上市，成為餐桌上的常客。
不管是炒菜、做湯，還是做涼拌菜，茭白都能完美融入各式菜肴中，然而，雖然茭白對大部分人來說是一種非常健康的食物，但并非每個人都適合食用茭白。
特別是對一些特定人群來說，茭白的食用可能會帶來不小的健康隱患，這些人群在食用茭白時需要格外注意，特別是以下五類人群，吃茭白也需要有所節(jié)制。
首先需要注意的是，茭白對泌尿系統(tǒng)結石患者，特別是草酸鈣結石患者，并不完全適合，茭白中含有一定量的草酸，草酸是形成結石的一個主要成分，尤其是草酸鈣結石。
草酸鈣結石是最常見的結石類型之一，患者如果在飲食中攝入過多草酸，可能會加劇結石的生成，導致結石增大，甚至導致尿道梗阻，出現(xiàn)疼痛等癥狀。
草酸本身具有較強的與鈣結合的能力，它會與體內的鈣結合，形成不溶性草酸鈣結晶，從而加重結石的風險。
有些人可能覺得茭白是一種水分含量較高、比較清爽的食物，認為它不會對結石患者造成太大影響。
然而，實際上，過多的草酸攝入會加重結石患者的病情，尤其是對于已經(jīng)有草酸鈣結石的人來說。
因此，這類患者在食用茭白時，必須小心避免食用過量，特別是如果已經(jīng)存在結石的情況下，最好咨詢醫(yī)生，了解自己能否適量食用茭白。
其次，脾胃虛寒的人群，也應該在食用茭白時保持謹慎，茭白性寒涼，容易對脾胃虛寒、消化系統(tǒng)功能較弱的人產(chǎn)生不利影響。
對于這些人群來說，食用茭白可能會導致腹瀉、腹痛等不適癥狀。
茭白雖然富含膳食纖維，能夠幫助消化，但它過多食用，尤其是對于脾胃虛弱、易腹瀉的人來說，可能會加劇胃腸不適，反而讓本來就不太健康的脾胃更加脆弱。
一些中醫(yī)理論指出，脾胃虛寒的人如果攝入過多的寒涼食物，會導致體內的寒氣加重，從而影響消化和吸收功能，茭白作為一種性寒的食材，可能對這些人群產(chǎn)生負面影響。
茭白大量上市，醫(yī)生提醒：這5類人最好少吃，吃茭白也是要注意的
2025-09-13 22:04來源：輕奢雜談
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