傍晚逛街，見過去“藏在深閨人未識”的許多大咖酒店，如安陽市迎賓館等在門口擺起了攤位，把酒店大廚精心烹制的一道道菜品端出來叫買，色香味俱佳，價格也很親民。一時間，市民們紛紛駐足購買，品嘗這難得的美味佳肴。新開業(yè)不久、修葺一新、豪華大氣的中原賓館也做起了六涼、六熱、主食加湯羹的雙人套餐等，很是超值和實惠。
據(jù)悉，不光安陽，在鄭州、新鄉(xiāng)、洛陽、鶴壁等其他城市，也有類似情況。餐飲業(yè)面臨的嚴峻形勢，使這些高端酒店也不得不放下身價，主動出擊，尋找客源，來增加營業(yè)收入。
目前，餐飲業(yè)可以說是到了前所未有的困難時期。一方面，小餐館、地攤、中高檔飯店、酒店發(fā)展到了遍地開花的程度，幾乎遍布城市的各個角落，其密集程度堪稱店鋪之最，這勢必導(dǎo)致競爭激烈，甚至高度“內(nèi)卷”，各個餐飲店不得不拼命壓低價格，千方百計地推出打折、團購等優(yōu)惠來吸引食客，使利潤空間越壓越低；另一方面，由于嚴格規(guī)范公務(wù)接待標準和范圍，打擊違規(guī)吃喝，價格偏高一些的酒局飯局大為減少，而一般百姓的外出餐飲消費能力又十分有限，即便出來吃飯，也都是自帶酒水飲料，吃些很便宜的“地攤”，直接影響了餐飲業(yè)的收入和收益。還有的“精明”人專挑新開業(yè)的餐館，來吃折扣和贈送，而這些新開業(yè)的餐館和飯館熱鬧一陣子后，也就逐漸“門前冷落車馬稀”，入不敷出，甚至關(guān)門大吉。近段就不時傳來餐館、小吃街連連倒閉的消息。
高端酒店的菜肴走向街頭，是好事?！翱蓱z王謝堂前燕，飛入等閑百姓家”，可以讓更多的市民享受到大酒店精湛的廚藝、低廉的價格和吃不到的精品菜肴。筆者看到平時難得一見的三、四斤重的誘人五香鹵水肘子只要58元，一條紅燒黃河大鯉魚才38元，更有幾塊到十幾、一二十塊錢的蒜蓉生蠔、精品小菜、豬蹄、麻辣小龍蝦等，著實親民和誘人。這無可奈何落地的酒店和餐飲業(yè)中的“鳳凰”，咋說也比“雞”強不知多少倍??！
但從另一方面也不難看出，目前的餐飲業(yè)已經(jīng)到了前所未有的困境，舉步維艱，不得不千方百計、想盡一切辦法慘淡經(jīng)營。
消費是拉動經(jīng)濟的三駕馬車之一，而餐飲業(yè)更直接關(guān)乎著就業(yè)和民生，反映著一座城市的煙火氣息和活力。
大家都一起努力救救餐飲業(yè)吧！多上街吃飯，多進店消費，齊心協(xié)力幫助他們度過難關(guān)，使餐飲業(yè)重新走向熱鬧、繁榮和振興。
