說起薺菜，很多人都認(rèn)識，大多數(shù)人也吃過，薺菜是我們生活中常見的野菜，它氣味清香甘甜，而且營養(yǎng)豐富，深受大家的喜愛。
薺菜一般要霜打過后更好吃，這樣可以去除苦味，吃起來更香甜，真的是人間不可多得的天然美味。
薺菜的吃法很多，可炒食、做湯、煲粥、涼拌、做餃子、包餛飩均可，尤其是與肉一起做餡，味道極鮮，真的是很美味，你們喜歡吃嗎？
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薺菜不僅是一種野菜，更具有一定的藥用價值，其藥用全草，具有利尿、止血、和肝養(yǎng)陰的功效，可用于腎結(jié)核、血尿、泌尿系結(jié)石、腎炎水腫、痢疾、子宮出血、月經(jīng)過多等病癥。另外，薺菜還是降血壓良方哦。
現(xiàn)在霜打過后，有很多薺菜都長出來了，也有村民開始挖薺菜了，芥菜雖然好吃，但千萬不要挖錯了。
其中有一種水薺菜與薺菜長得十分相似，很多人總是傻傻地分不清楚，而且總是挖錯。
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薺菜與水薺菜其實(shí)很好分辨，薺菜的葉子一般都是緊貼于地面上生長的，而水薺菜的葉子都是離開地面生長的。
另外，薺菜和水薺菜的葉子顏色也不同，薺菜的葉子顏色是深綠色的，而水薺菜的葉子是淺綠色。
等兩種薺菜成熟以后，薺菜開出的花是白色的，而水薺菜開出的花卻是黃色的。
薺菜和水薺菜雖然有很多不同，但是兩種薺菜都可以吃，只是兩種味道不一樣，薺菜吃起來比較香甜，而水薺菜的葉子沒有薺菜好吃。
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薺菜廣布于全國各地，多生于草地、路旁、田邊、曠地等，以前曾拿來喂牛，如今卻成了人間美味。
現(xiàn)在正是開始采挖薺菜的季節(jié)，大家千萬不要挖錯了。
各位朋友，你們家鄉(xiāng)有薺菜嗎？你們知道薺菜有什么作用嗎？如果友友們喜歡我的文章，就為小編點(diǎn)個贊吧！你的評論與轉(zhuǎn)發(fā)就是對我最大的鼓勵！
