□ 大河財立方 記者 徐兵
在養(yǎng)豬行業(yè)，最怕的是“過山車”——一頭母豬的存欄變動，往往一年之后體現(xiàn)在市場供需和價格上。
9月16日召開的生豬產(chǎn)能調(diào)控企業(yè)座談會，將能繁母豬產(chǎn)能控制放在突出位置，意味深長。相比此前主管部門多次強調(diào)的“降重”和限制二次育肥，此次會議把重點重新拉回到產(chǎn)能源頭。這一變化，既是對豬價低迷現(xiàn)實的回應(yīng)，也是為了防止行業(yè)再次陷入“產(chǎn)能過?！獌r格暴跌—虧損退市—產(chǎn)能去化—價格暴漲”的惡性循環(huán)。
母豬決定行業(yè)未來。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部設(shè)定的目標，是將能繁母豬穩(wěn)定在3900萬頭左右，這對應(yīng)著一個相對均衡的豬肉產(chǎn)量區(qū)間。然而現(xiàn)實卻在“超標”。2024年11月，全國能繁母豬存欄達到4080萬頭，遠高于合理區(qū)間。即便到2025年2月底，仍有4066萬頭。換句話說，明年豬肉供給情況已經(jīng)寫在賬面上了。這也是為什么會議強調(diào)要在今年“調(diào)減”——減母豬，不是為了救今年的豬價，而是為了防止明年的供給洪峰。倘若不在源頭上做文章，任何短期措施都難以撼動周期規(guī)律。
牧原、新希望、大北農(nóng)等頭部企業(yè)紛紛表態(tài)“不新增母豬產(chǎn)能”，甚至主動下調(diào)出欄體重，杜絕二次育肥。表面看，這是積極響應(yīng)政策，但換個角度想，也是市場倒逼的現(xiàn)實選擇。當(dāng)前豬價在13.7元/公斤，同比下滑30.8%，部分地區(qū)已接近成本線。對企業(yè)來說，母豬不是多多益善，而是多一頭就多一份風(fēng)險。此時收縮產(chǎn)能，不僅是對政策的配合，更是自救的理性。問題在于，如果調(diào)控只是被動踩剎車，而非真正形成長期理性預(yù)期，一旦價格反彈，擴張沖動很可能卷土重來，政策與市場博弈仍會陷入“溫水煮青蛙”的反復(fù)。
難點不在龍頭企業(yè)，而在行業(yè)結(jié)構(gòu)。巨頭有資本、有管理，可以快速執(zhí)行減母豬、降體重，但在廣大中小養(yǎng)殖戶那里，產(chǎn)能調(diào)控落實難度更大。他們更依賴周期波動，價格一漲就會重拾“賭性”，導(dǎo)致總產(chǎn)能再次失控。周期的慣性，恰恰是生豬產(chǎn)業(yè)最大的隱憂。每一輪上漲行情，往往伴隨著大規(guī)模的盲目擴張，而當(dāng)供給過剩、價格跳水時，最先被淘汰的往往是資金薄弱的中小養(yǎng)殖戶，結(jié)果就是“上車快，下車也快”。這不僅損害了農(nóng)戶利益，也讓產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)難以穩(wěn)定。
因此，產(chǎn)能調(diào)控的核心不是一次會議定調(diào)，而是如何建立一套“硬約束+軟引導(dǎo)”的長效機制。硬約束在于能繁母豬存欄總量的監(jiān)測和預(yù)警必須更加精細化，跨省區(qū)設(shè)定具體指標并嚴格執(zhí)行，形成“開關(guān)”效應(yīng)；軟引導(dǎo)則在于通過金融工具和信貸政策，引導(dǎo)企業(yè)合理負債，避免“高杠桿+高擴張”的惡性循環(huán)。尤其要注意避免“產(chǎn)能去化靠虧損”的老路，若無政策托底，行業(yè)總是要付出慘痛代價才能完成調(diào)節(jié)，這既浪費資源，也加大社會風(fēng)險。
此次會議還有一個值得關(guān)注的信號，就是監(jiān)管層首次要求企業(yè)關(guān)注負債風(fēng)險。這意味著生豬產(chǎn)能問題不僅是養(yǎng)殖規(guī)模的問題，更是金融風(fēng)險的隱患。當(dāng)豬價持續(xù)走低、行業(yè)利潤收縮時，高杠桿擴張的企業(yè)最容易出事，風(fēng)險甚至可能溢出到金融體系。尤其是上市豬企，背后連著銀行信貸、資本市場和地方財政，如果不能在擴張與收縮之間保持理性，問題就不只是豬價，而可能演化成金融風(fēng)險。生豬產(chǎn)業(yè)早已不是單純的農(nóng)業(yè)問題，而是涉及“三農(nóng)、資本市場、金融安全”的綜合考題。
有生豬企業(yè)負責(zé)人向記者透露，這次會議采取了“不能帶通訊設(shè)備、會后不得泄露”的嚴格安排，這說明監(jiān)管層對產(chǎn)能調(diào)控的敏感性有清醒認識。豬肉是重要的民生商品，價格過快波動不僅影響?zhàn)B殖端的盈虧，還會直接傳導(dǎo)到居民消費和通脹水平。無論是過度上漲還是過度下跌，都會引發(fā)社會預(yù)期的動蕩。因此，對能繁母豬的精準調(diào)控，不只是行業(yè)內(nèi)部的自律問題，而是宏觀經(jīng)濟穩(wěn)定的一環(huán)。
一句話概括，此次生豬產(chǎn)能調(diào)控是理性“剎車”，但能否避免再度陷入周期惡性震蕩，還要看政策能否從臨時會商走向長效機制。在行業(yè)巨頭的配合之外，如何約束分散養(yǎng)殖主體的盲目擴張，如何管住資本沖動，才是決定未來豬價能否真正穩(wěn)定的關(guān)鍵。
責(zé)編:李文玉 | 審校:張翼鵬 | 審核:李震 | 監(jiān)審:古箏
