剛剛，上海市教育委員會就部分學校午餐中的蝦仁炒蛋存在問題一事發(fā)布通報：
近期我委關注到，有市民反映上海綠捷實業(yè)發(fā)展有限公司9月15日供應本市部分學校午餐中的蝦仁炒蛋存在問題。我委會同市場監(jiān)督管理部門第一時間赴現(xiàn)場調查，相關菜品留樣及原料已送上海市質量監(jiān)督檢驗技術研究院有限公司和上海中維檢測技術有限公司進行檢驗。根據(jù)相關規(guī)程，一周內將出具檢驗結果。
我委將廣泛聽取學生和家長意見，嚴格遵守校園食品安全相關規(guī)定，進一步落實學校負責人陪餐制，發(fā)揮膳食監(jiān)督家長委員會作用，增加菜品選擇等，不斷提高供餐質量。同時，會同相關部門，加大對學校供餐企業(yè)的監(jiān)管力度。歡迎社會各界監(jiān)督，共同守護學生健康。
上海市教育委員會
2025年9月18日
據(jù)東方網(wǎng)報道，9月15日，上海部分家長在社交媒體反映稱孩子學校午餐中的蝦仁炒蛋被緊急停止供應，引發(fā)關注與討論。
9月16日，東方網(wǎng)·縱相新聞從提供該套餐的上海綠捷實業(yè)發(fā)展有限公司獲悉，有學校反映蝦仁里有細沙，“不是所有批次都存在問題，不存在別的食品安全問題，因為我們也留樣了。”對方表示，公司將加強食品安全監(jiān)管，并深刻反思。
9月16日，上海綠捷公司門口。圖源：東方網(wǎng)
同日，閔行區(qū)市場監(jiān)督管理局接受縱相新聞采訪時表示，他們已關注到此事，并積極開展調查。
據(jù)現(xiàn)代快報報道，對于15日多所學校撤菜的情況，記者聯(lián)系到上海市徐匯區(qū)教育局黨群辦。工作人員說：“第一時間獲悉情況后，我們就與相關學校聯(lián)系了解，主要是市里供餐公司的菜品供應問題，我們全方位高度重視，相關科室也都在跟進。目前在做針對此次事件的調查，我們的出發(fā)點是要維護校園食品安全。”該工作人員稱，校方第一時間撤回了相關菜品，沒有學生食用到。“各校套餐有區(qū)別，有的學校并沒有該菜品”，目前該區(qū)校園餐供應平穩(wěn)。
據(jù)中國青年報報道，記者9月16日采訪了由綠捷公司提供餐食的幾所學校的學生家長。
上海市普陀區(qū)一所小學的學生家長清風（化名）告訴記者，學校15日未提供米飯、蔬菜、肉類等原定餐食，而是在下午2點左右發(fā)放了飲料、面包等食物。她向記者展示了昨天孩子帶回的剩余食物：一款125毫升的水蜜桃復合果汁，一個巧克力味夾心牛角起酥面包。
上海市徐匯區(qū)一所初中的學生家長尼莫（化名）告訴記者，15日放學孩子拿了個面包回家，“他說學校午餐里的蝦仁炒蛋是臭的，就沒有吃。學校后來發(fā)面包是作為午餐的補償”。
針對綠捷公司的回應，上海市閔行區(qū)一所小學的學生家長曲女士告訴記者，她接到的學校通知顯示，取消“蝦仁炒蛋”的原因是“因臨時接到餐飲公司緊急通知，今日（15日）學生餐原定供應的葷菜蝦仁炒蛋因蝦仁質檢未達標（存在安全隱患）”。
另外，徐匯區(qū)某一所小學五年級學生家長周女士說，女兒上小學以來一直抱怨午餐難吃：“每天20元的餐食，配菜總是冷凍復炸的豬排、魚排等，還不如便利店十幾元的盒飯分量足、口味好?！?/span>
周女士說，過去她覺得只是女兒對午餐比較挑剔，直到這兩天，她才發(fā)現(xiàn)社交媒體上很多家長都在反映綠捷公司提供的校園午餐質量差?！皩W校在一年級新生家長會上就囑咐大家，孩子不能帶食品進校園，理由有兩點，一是怕帶進來的食品過期、變質，孩子吃出問題，要學校負責，二是怕孩子吃了零食就不好好吃正餐?！?/span>
今年3月家長代表參訪綠捷食品公司
天眼查顯示，涉事公司上海綠捷實業(yè)發(fā)展有限公司成立于2014年9月，法定代表人為葛均鋒，注冊資本5000萬人民幣，經(jīng)營范圍包括餐飲管理、信息咨詢服務、食用農產(chǎn)品批發(fā)等。
在“今日閔行”微信公號2024年1月14日發(fā)布的推文中曾介紹：“作為一家主營學生營養(yǎng)午餐的團餐企業(yè)，上海綠捷實業(yè)發(fā)展有限公司秉著‘民以食為天，食以安為先’的宗旨，成立20多年來，通過全方位的科學管控手段，形成了專業(yè)、完善、有效的工作內容和管理制度，來確保學生營養(yǎng)餐‘安全、營養(yǎng)、美味’。目前公司業(yè)務覆蓋全市16個區(qū)的500多所中小學、幼兒園，日供餐超過50萬份。”
