有好多朋友問(wèn)我，北京是不是沒(méi)啥好吃的？資深吃貨為北京正名，北京好吃的太多了！老鐵們來(lái)北京旅游一定要吃起來(lái)，精心為您們整理了北京著名特色美食推薦，一起來(lái)看看吧！
1.鹵煮火燒
來(lái)北京怎么能不吃一碗鹵煮呢，鹵煮作為北京小吃的代表，其實(shí)就是豬下水（豬肺、豬腸）加切碎的餅和豆干。大腸小腸彈韌，肺頭滑嫩，老湯的醇厚裹著蒜香在舌尖滾過(guò)，掰碎的火燒吸飽湯汁仍不失嚼勁，小腸和各種肉類(lèi)沒(méi)有異味全浸滿(mǎn)了湯汁的香味！現(xiàn)在看著就還想吃。
2.炸灌腸
炸灌腸，京系小吃的代表，講究一個(gè)現(xiàn)炸現(xiàn)吃，外焦里嫩，蘸上蒜汁，都是滿(mǎn)足。曾經(jīng)是每年廟會(huì)必打卡的美食，低調(diào)經(jīng)典款。
隨著人們生活習(xí)慣的改變，炸灌腸也做了改良。灌腸填充物改良：從原本的豬大腸灌上淀粉和碎肉改為豬小腸灌上淀粉和香料，切片煎炸為了更健康也改了油：從原來(lái)的豬網(wǎng)油改為素油或食用豬油。家里有豬油的可以嘗試用豬油，炸物更酥脆，有點(diǎn)鍋巴的口感。北京風(fēng)味，值得一試。
3.麻醬糖餅
北京麻醬糖餅一定要吃！尤其是剛出鍋的餅皮酥酥脆脆的，里面的麻醬紅糖夾心兒給的特別足一咬都往外流，外酥里嫩拿著都燙手，一口下去紅糖麻醬爆汁香，好吃到小編我能直接連吃了三塊兒！它唯一的缺點(diǎn)：來(lái)北京才能吃到哦。
4.門(mén)釘肉餅
春天那會(huì)爸爸出差去北京，我們跟著去了一趟吃到了老北京門(mén)釘肉餅，每個(gè)肉餅個(gè)頭都超大，肉給的超多，一口咬下去汁水充盈，油香油香的，小肉餅外皮焦脆，里皮被肉汁浸泡最香的就是這層，無(wú)以言表，誰(shuí)吃誰(shuí)知道，再就一口免費(fèi)的蒜，完全就是夢(mèng)中情餅啊！
5.焦圈
老北京的焦圈它其實(shí)和馓子很像，油，香，但是沒(méi)馓子硬。味道口感都像炸到極致的油條，每一口都脆到掉渣。吃起來(lái)香酥可口，與豆汁兒的味道形成了獨(dú)特的搭配，老北京人吃燒餅愛(ài)夾焦圈，喝豆汁的時(shí)候也愛(ài)就著焦圈。
6.乾隆白菜
北京人告訴我，乾隆白菜就是地地道道的涼菜，不騙人，真的很好吃。在北京吃佟爺炙子烤肉的時(shí)候第一次吃到了這個(gè)涼菜，第一口就把我驚艷了….！裹滿(mǎn)了濃郁的醬汁的大白菜….清甜爽口…和我媽在泡菜壇子里泡的大白菜完全不一樣的口感和味道。
7.杏仁茶
來(lái)北京喝杏仁茶吧！杏仁茶可以攪拌均勻以后再吃，整體吃起來(lái)就是甜甜的，口感有點(diǎn)像藕粉，但比藕粉稍厚一些，口味就是杏仁露的味道，喜歡喝杏仁露的朋友一定喜歡這款杏仁茶。我就是這種杏仁愛(ài)好者，小編我小時(shí)候每年都盼著過(guò)年去廟會(huì)來(lái)碗五塊錢(qián)的杏仁茶。
8.糖葫蘆
每次來(lái)北京都會(huì)吃糖葫蘆，又香又甜還便宜！不管是隨便路邊買(mǎi)的還是店里的，每個(gè)都太好吃了，紅亮亮的一串舉在手上，陽(yáng)光底下晶瑩剔透的，裹著的糖殼閃著琥珀色的光，看著就饞到不行！咬下去那瞬間直接封神——咔嚓一聲脆響，糖殼甜得剛剛好，一點(diǎn)不齁，山楂去核得特干凈，吃著巨過(guò)癮，一口接一口停不下來(lái)！
9.炒肝
來(lái)北京一定要吃的！北京人從小吃到大的！蒜香濃郁，湯汁濃稠，用料也很足，吃起來(lái)沒(méi)有腥味，口感也很順滑，老北京炒肝盛滿(mǎn)溜著邊喝，內(nèi)叫一個(gè)地道兒，可以放點(diǎn)醋，推薦搭配包子吃；如果想嘗一嘗地道的老北京小吃，一定要來(lái)一碗。
10.糊塌子
糊塌子已是老北京人們小時(shí)候的應(yīng)季消吃食，又名西葫蘆蛋餅，就是用嫩西葫蘆、雞蛋、白面混合一起攤出來(lái)的蔬菜雞蛋餅，軟軟糯糯，一口下去超滿(mǎn)足，飽腹感強(qiáng)還不怕胖，幸福感直接拉滿(mǎn)，一般北京吃糊塌子會(huì)配個(gè)蘸料，用砸碎的蒜蓉加上生抽醋香油，喜歡辣的可以加辣椒油。
