盛京是沈陽的別稱，是美食之都。沈陽地區(qū)的特色美食洋溢著濃郁的東北氣息。成為中華飲食文化園的一朵奇葩。今天小編就來分享你不知道的沈陽美食，快來看看這份必吃榜單！
1.沈陽雞架
沈陽！聽說來沈陽必吃雞架，每個小吃街都有雞架的身影，沒有一只能活著走出沈陽 ，沈陽有名的“老四季”也在那個年代開出了第一家店，雞架可鹵可烤，可炸可炒，我人生中吃的第一個雞架，就是烤的，記憶中的烤雞架，先鹵后烤，在鐵網(wǎng)夾里，就著木炭火，勤翻，勤刷油，孜然、辣椒、鹽、白糖、辣醬、就這幾種調(diào)料，什么時候上什么料，全憑各個師傅的手法，手法不同味道也就不同。
烤雞架是個慢活，急了就糊，要恰到好處，才能把骨頭都烤得焦酥薄脆，雞架和魚頭一樣，吃起來有講究，魚頭要吃鰓下的活肉，雞架要吃脖子兩旁連著薄皮那塊肉，嫩而不肥，香軟有滋味。
2.老邊餃子
說到餃子就不能不提到東北，東北水餃可以，而且據(jù)說很多水餃店，小飯館啥的，都是東北那邊的供應(yīng)商給供的貨。要是去東北人開的飯館吃餃子一般味道也都還行。說到餃子品牌就不得不說老邊餃子了，小編我第一次吃老邊餃子，真的和南方餃子很不一樣，皮很薄很彈，餡料很足很香。
3.李連貴熏肉大餅
李連貴熏肉大餅小編我聽本地人介紹說是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。餅皮用肉湯調(diào)制，口感軟中帶酥，層次豐富，夾上的熏肉更是很是講究，用十三種調(diào)料煮熟再熏制而成，熏肉的香味濃郁醇厚，與餅皮搭配在一起，每一口都是滿滿的幸福感，香而不膩，越嚼越有味。不知道你們吃過沒？
4.沈陽回頭
一來沈陽好朋友就推薦我吃回頭，回頭是沈陽當?shù)刂舜箫L(fēng)味小吃之一，和鍋貼類似，但較之鍋貼要稍大包的餡也多，現(xiàn)在沈陽最著名的回頭館要數(shù)擁有百年歷史的老店，驚艷味蕾的牛肉餡料滿滿，一口爆汁，吃完直吧唧嘴。
5.中街大串
沈陽中街大串跟我手臂一個長度？小編我之前在網(wǎng)上刷到過挺火的，沈陽老地標，中街步行街必打卡，創(chuàng)始于1946年的中街冰點，屬于沈陽人滿滿的童年回憶，純老式炸串，直接孜然辣椒面芝麻滾一圈，不刷醬那種，炸完一定趁熱吃，必點：雞肉串、牛肉串、羊肉串、大雞排、魚丸，肉特別嫩，一咬都拉絲，皮又香又脆，串老大了，我和男朋友一人3串就撐不行了。
6.沈陽燉酸菜
東北人離不開的東北菜，就是這個沈陽燉酸菜，它的的特色就是好吃不貴，價格實惠，最重要的就是“量大”絕對夠吃，東北人哪有不愛吃酸菜的呀？味道酸香濃郁，酸菜的清爽發(fā)酵味完美中和了肉的油膩，燉煮后湯汁醇厚，香味撲鼻，咸鮮中帶著微酸，吃起來格外爽口解膩，越吃越香。
7.茶油臭豆腐
要說茶油臭豆腐還是得來沈陽這里吃！和傳統(tǒng)的臭豆腐味道真的很不一樣，個人覺得很好吃，茶油秘制湯底才是靈魂！酸甜口！我喜歡吃微辣的，炸的外焦里嫩！我喜歡蘸一點湯脆脆的那種口感，好像是八元一份，有九塊臭豆腐，一個人夠吃啦！如果你是深度臭豆腐愛好者那就來個大份的哦。
