寶子們，誰懂啊！
在中英街“暴走”shopping
打開手機(jī)搜一搜附近有啥好吃的
大眾點評“鹽田區(qū)茶餐廳好評榜”
直接把「華洋冰室」頂?shù)紺位第1名
這哪能放過？
小鹽揣著已經(jīng)“打鼓”的肚子過去瞧瞧
還未進(jìn)店就已經(jīng)被門口的
烘焙香味勾住腳步
吃完才懂，原來中英街的“一街兩味”
根本不用找
全在這家冰室里
走進(jìn)中英街主街，一眼就能看見「華洋冰室」的招牌——用橋頭街牌坊與街道輪廓勾勒而成，是店家兒子親自設(shè)計的；“華洋”這倆字，也是他琢磨出來的深港韻味，既取老廣“華洋雜處”的市井氣，又結(jié)合中英街“一街兩制”的獨特基因，還藏著“洋溢”的熱鬧勁兒~
華洋
說起來，店家已經(jīng)在中英街做了近30年生意，今年年初看新開街區(qū)的餐飲店鋪已十分熱鬧，但主街卻少了些“美食煙火氣”，干脆把“開家茶餐廳”的念頭落地。
從籌備到開門，半年時間里，他最較真的就是“地道港味”。冰室的羅師傅、面包房的郭師傅、水吧的朱師傅，各個主廚都有二三十年手藝；開業(yè)前還專門請了統(tǒng)管香港幾十家餐廳的大廚前來指導(dǎo)培訓(xùn)，連菜單都是試了又試，才調(diào)出本地老少、外地游客都點頭稱贊的味兒。
如今這里是中英街主街唯一的餐飲店，一樓飄著手工面包的香，每天兩三百個新鮮出爐，進(jìn)口的面粉、芝士、黃油混著麥香，不到傍晚就賣空；二樓是亮堂的冰室，完全沒有傳統(tǒng)茶餐廳的擁擠壓抑。
來到「華洋冰室」，老食客早把必吃榜摸得門兒清。首推的華洋小炒皇，端上來就透著鑊氣，韭菜花脆嫩，蝦干鮮得咬出汁，深海魷魚絲彈牙，最絕的是五花肉，煸得油香四溢，咸香口配米飯能多吃兩碗，淺淺小酌也剛好。
真正讓熟客回頭的，是店家和主廚都拍胸脯推薦的馬來咖喱牛腩煲。別家可能用咖喱粉、半成品湊數(shù)，這里偏不！泰國進(jìn)口咖喱塊，按秘方每日現(xiàn)熬，辛香里裹著椰奶的甜；牛腩選的是牛胸腩，就是牛胸腹部的排骨肉，燉得軟嫩不柴，澆飯吃更是絕了。要是鐘愛咖喱味，還能試試咖喱豬扒、咖喱蟹、咖喱吉列豬扒……每款都夠地道。
想補(bǔ)補(bǔ)身子？藥膳荷葉蒸土雞一定要點。用的是180天以上的香港本地走地雞，肉質(zhì)緊實，藥材的香滲進(jìn)肉里，底下墊的荷葉又添了股清鮮，吃著不膩，附近老人家們都點贊推薦。
主食控別錯過黑椒美極安格斯牛肉粒炒飯。進(jìn)口安格斯牛肉切粒腌得入味，泰國大米顆顆分明，帶著姜香，撒上松子……一口下去，牛肉的嫩、米飯的香，好吃得不行！
下午茶時段，豬扒包和大阪燒是搶手貨。進(jìn)口豬扒煎得外脆里嫩，面包皮軟帶脆，搭配新鮮蔬果沙拉，解膩又頂飽；大阪燒更有意思，內(nèi)餡藏著麻薯、肉松和一點點紅豆，看著軟乎乎的，咬開還拉絲，每天限量，來晚可就沒了~
更有脆皮菠蘿包、葡撻、老婆餅、椰香雞尾包、抹茶紅豆芝士、核桃馬里奧……從經(jīng)典款到創(chuàng)意款，每一個面包都是郭師傅清晨現(xiàn)烤的誠意之作。
飲品不用多想，經(jīng)典港式奶茶、檸檬茶、鴛鴦直接閉眼點。茶底夠濃，奶味夠正，甜度把握的剛剛好，喝著一點兒都不咔喉。逛街累了，來這兒坐會兒，吃個包、喝杯茶，怎一個舒服了得……
在這個預(yù)制菜橫行的時代，「華洋冰室」像極了飲食界的老手藝人——堅持手作的溫度，執(zhí)著于食材的正宗，甚至固執(zhí)地保留著港式茶檔的煙火氣。
這里拒絕流水線式的機(jī)械復(fù)制，每一道菜品都浸潤著手作獨有的細(xì)膩觸感——揉面的力度、火候的掌控、調(diào)味的比例，全憑師傅們數(shù)十年積累的經(jīng)驗精準(zhǔn)拿捏。
“好食材才出好味道，騙不過老食客的嘴?！钡昙覍κ巢牡淖非蟾堑搅恕按得蟠谩钡牡夭剑蟛糠质巢?、調(diào)料都是從中國香港或國外采購而來，只為復(fù)刻最地道的港式風(fēng)味。
環(huán)顧四周，冰室墻上懸掛著一幅幅修復(fù)好的中英街老照片，或彩色、或黑白，影像定格著往昔歲月。當(dāng)蒸騰的熱氣裹挾著美食香氣升騰而起，那些凝固的歷史瞬間仿佛被重新激活，食客們在體驗美味的同時，仿佛能觸摸到時光流轉(zhuǎn)的痕跡。
不久之后，「華洋冰室」還將上線打卡墻、私密包房，引入港式經(jīng)典娛樂元素，解鎖卡拉OK嗨唱+懷舊游戲彩蛋，讓大家吃飽喝足還能玩轉(zhuǎn)港風(fēng)派對，一秒穿越舊時光！
下次來鹽田中英街
別只顧著逛街買東西
記得來「華洋冰室」
吃一口秘制的咖喱
喝一杯絲滑的奶茶
感受這條街獨有的“華洋”味兒
【打卡攻略】
?店鋪名稱：華洋冰室
具體地址：廣東省深圳市鹽田區(qū)中英街12號
綠色出行：公交車B619到中英街關(guān)前站后步行380米
?預(yù)約提醒：在【美好鹽田】微信公眾號后臺點擊菜單欄“一鍵預(yù)約→中英街預(yù)約”，即可進(jìn)入中英街預(yù)約頁面，免費申辦后帶身份證原件前往即可
營業(yè)時間：08:00-21:00
聯(lián)系方式：0755-25554868
【寵粉福利】
在文末留言，說說你最喜歡的冰室菜品，截至9月15日（下周一）10:00時，精選留言點贊前10名的幸運鵝，即可免費獲得【菠蘿油＋19元飲品】1份。
注：福利兌換有效期截至2025年9月30日，速速舉手讓我看到你們！文中推薦僅為信息展示，消費選擇需自行判斷，活動最終解釋權(quán)歸美好鹽田所有。
來源：鹽田網(wǎng)
攝影：葉宏平
記者：姚燕華
編輯：楊塵
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