五
在成都過(guò)春節(jié)，一定要說(shuō)說(shuō)他們的美食。
但是美食太多，只能先把傳統(tǒng)小吃“三大炮”和“永記湯圓面館”的水餃、九眼橋的蹄花、缽缽雞放在一邊，重點(diǎn)說(shuō)說(shuō)“無(wú)名冒菜”。
來(lái)到“無(wú)名冒菜”館，我首先想到的是長(zhǎng)沙的“無(wú)名米粉店”門口上的對(duì)聯(lián)：道是無(wú)名卻有名，說(shuō)是有座卻無(wú)座。拿到“無(wú)名冒菜”店,這副對(duì)聯(lián)也能夠真實(shí)反映這里的盛況：店面是臨街房，其貌不揚(yáng)；店里、店外都是小桌子，但仍然得等待，來(lái)吃飯的人太多了。
查查冒的含義，跟食品也沒(méi)有直接聯(lián)系呀。只有冒汗這個(gè)詞還有些相近：在成都吃飯，要冒汗，故稱冒菜。能這樣理解嗎？
仿佛這里一切皆可“冒”，類似天津的大餅卷一切、福建的佛跳墻、河南的大鍋菜，只是內(nèi)容不同、加工方法有所區(qū)別。如我們河南的大鍋菜是用花肉熗鍋，然后加入豆制品、菌類、山野菜、紅薯粉條、海帶等燴制而成，來(lái)上一碗，營(yíng)養(yǎng)豐富。
在無(wú)名冒菜館，我們要了一份中鍋，有十三種素菜作底菜；葷菜另加，要了半只鴨，說(shuō)是微辣，其實(shí)辣味已經(jīng)足夠了，吃的滿身汗，痛快！
還得說(shuō)說(shuō)廣元“正一涵”小吃，這是四川的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。店內(nèi)的金絲面非常細(xì)，可以穿針孔。而且這里的菜份量小，種類多，目的是讓大家多吃些品種。我們一家三口吃了十多個(gè)品種：大刀金絲面、紅油水餃、玻璃抄手、傳統(tǒng)涼面、三合泥（糯米、大米、紅棗加工成泥狀）、銀耳羮、葉兒粑等等；還有從外面買進(jìn)來(lái)的一份綠豆涼粉。而且店內(nèi)服務(wù)好，人再多，人家也不讓你自己端白湯，怕顧客燙著。
還得說(shuō)說(shuō)鐵像寺旁邊的“蜀票子串串香”，樓上、樓下滿滿的食客，我們要了鴛鴦鍋，吃了一百多串，女兒給我買了一小瓶郞酒，她倆則喝山藥粥和玉米粥，我們共同舉杯，慶賀新年。
說(shuō)的太多，就嫌啰嗦，就這樣吧。春熙路那里的“洪山姐老火鍋店”就不說(shuō)了；更有甚者，那個(gè)“校長(zhǎng)火鍋店”人山人海，我們中午取了一張?zhí)枺?wù)員說(shuō)：“你三個(gè)小時(shí)之后來(lái)看看有沒(méi)有位置。”看看那么多人，也真的沒(méi)辦法，這事，也不說(shuō)了。只是我至今還記得那個(gè)服務(wù)員熱情、但又疲倦 、無(wú)奈的眼神。
六
成都發(fā)展到現(xiàn)在，已經(jīng)成為世界名城。春節(jié)來(lái)到，全國(guó)各地、外國(guó)人也來(lái)這里度假旅游。我們是由女兒提前安排，大年三十晚上去到鄭州機(jī)場(chǎng)坐飛機(jī)來(lái)成都的。
那天晚上七點(diǎn)多，我們的飛機(jī)滿載旅客，昂首起飛，越飛越高。夜晚的鄭州市區(qū)燈火輝煌，各種煙花在地面升起、噴放，真是絢麗多彩。最壯觀、最震撼的是飛機(jī)起飛、盤旋時(shí)，我們這一側(cè)傾向地面，透過(guò)機(jī)窗，滿地的燈光如燦爛的海洋，如絢麗的畫卷，有一種撲面而來(lái)的感覺(jué)，美不勝收、妙不可言。正在沉醉時(shí)，飛機(jī)已經(jīng)經(jīng)過(guò)新密、汝州、汝陽(yáng)、盧氏、進(jìn)入陜西，從漢中翻越大巴山，進(jìn)入四川；又經(jīng)過(guò)綿陽(yáng)，降落在成都雙流機(jī)場(chǎng)。
在成都游玩幾天，帶著滿滿的收獲、愉悅的心情，我們坐上高鐵，過(guò)大巴山、穿越秦嶺、經(jīng)過(guò)西安，返回河南。
至今回想，在成都過(guò)春節(jié)，真好！
