當(dāng)零售江湖駛?cè)胄屡f交替的動(dòng)蕩期，賽道上的圖景愈發(fā)多元：有的品牌借著勢(shì)頭正紅的東風(fēng)，馬不停蹄地鋪開拓店計(jì)劃，從核心商圈到社區(qū)角落不斷填補(bǔ)版圖；有的老牌商號(hào)卻在市場(chǎng)迭代中漸漸失勢(shì)，門店陸續(xù)撤場(chǎng)，最終只在老顧客的閑談里留下 “曾風(fēng)光過(guò)” 的傳說(shuō)印記；而更令人矚目的是，一批帶著新鮮視角的 “后浪” 正扎堆入局，用貼近區(qū)域需求的打法，為沉寂許久的區(qū)域零售市場(chǎng)添上了不少鮮活色彩。
在這波新勢(shì)力中，最近風(fēng)頭最勁的當(dāng)屬 “成山農(nóng)場(chǎng)”—— 單聽這個(gè)帶著幾分鄉(xiāng)土氣的名字，很難讓人第一時(shí)間將它與標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)的連鎖超市企業(yè)聯(lián)系起來(lái)，也正因?yàn)檫@份 “反差感”，讓它在眾多零售玩家中顯得格外特別。
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從社區(qū)菜店到年銷4億
2017 年春天，西安北郊鳳城六路開出了一家1700平方米的生鮮超市，招牌上 “成山農(nóng)場(chǎng)” 四個(gè)樸實(shí)的字，承載著90后創(chuàng)始人劉帥偉對(duì)父親畢生賣菜事業(yè)的傳承。
誰(shuí)也沒想到這家最初以 "家門口的新鮮" 為定位的社區(qū)菜店，八年后會(huì)成長(zhǎng)為年銷售4億元、擁有12家門店的區(qū)域零售標(biāo)桿。[1]
而在重啟開業(yè)之后，這家1500平方米的門店創(chuàng)造了首日銷售破百萬(wàn)、客流超6000人次的業(yè)績(jī)神話，穩(wěn)定后日均銷售保持在20-30萬(wàn)元，成為小面積年銷過(guò)億的典范。[2]
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2025 年 6 月開業(yè)的未央龍湖天街旗艦店更是將這一模式推向成熟，4000平方米的經(jīng)營(yíng)面積內(nèi)，生鮮占比 65%，加工食品占 20%，首次引入醫(yī)藥、茶葉等自營(yíng)專賣品類，開業(yè)四天客流突破5萬(wàn)人次。[3]
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在門店擴(kuò)張上，成山農(nóng)場(chǎng)走出了一條穩(wěn)健的區(qū)域深耕之路。
從2017年的1家店，到2025年的12家門店規(guī)模，成山農(nóng)場(chǎng)腳步尚未停歇，據(jù)悉今年成山農(nóng)場(chǎng)還將以龍湖天街店為標(biāo)準(zhǔn)，新開3家門店。與盒馬、永輝在西安的門店數(shù)量差距持續(xù)縮小。
當(dāng)傳統(tǒng)商超深陷轉(zhuǎn)型困局、頭部玩家加速下沉?xí)r，成山農(nóng)場(chǎng)的逆勢(shì)生長(zhǎng)為零售行業(yè)提供了極具價(jià)值的破局思路。
在商品運(yùn)營(yíng)上，
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