初抵廣東開平，目光便被田野間拔地而起的碉樓吸引——這些矗立在稻浪與竹林間的建筑，是僑胞用鄉(xiāng)愁澆筑的“空中堡壘”，更是中西文化碰撞出的獨(dú)特風(fēng)景。我沿著鄉(xiāng)道緩緩探尋，在幾座知名碉樓里，讀懂了開平的百年故事。
最先拜訪的是錦江里瑞石樓，它被譽(yù)為“開平碉樓之王”，也是中西合璧的典范。樓身以混凝土澆筑，底層是厚重的中式青磚墻，仿佛扎根大地的磐石；往上卻漸漸“換上洋裝”，四層起出現(xiàn)古羅馬式的拱券窗，六層的柱式欄桿帶著文藝復(fù)興時期的優(yōu)雅，頂層的穹頂更是綴滿西式浮雕，陽光灑下時，雕花光影落在中式木樓梯上，像兩種時空在此重疊。登樓遠(yuǎn)眺，成片的稻田翻著綠浪，遠(yuǎn)處的村落炊煙裊裊，碉樓的“威嚴(yán)”與鄉(xiāng)野的“溫柔”相映成趣，竟生出一種奇妙的和諧。
隨后去往塘口古鎮(zhèn)的自力村碉樓群，這里是《讓子彈飛》的取景地，更藏著開平最集中的“建筑混搭美學(xué)”。其中的銘石樓最是驚艷：中式的飛檐翹角下，藏著西式的哥特式窗欞；外墻刻著“忠孝節(jié)義”的漢字，卻用希臘式立柱撐起門廊；樓內(nèi)的木質(zhì)家具雕著傳統(tǒng)牡丹紋樣，天花板卻繪著歐式卷草花紋。我坐在樓前的老榕樹下，看著村民牽著水牛從碉樓旁走過，恍惚間像穿越了時空——百年前，僑胞們把海外的見聞刻進(jìn)建筑，如今這些碉樓又成了連接過去與現(xiàn)在的紐帶。
逛累了，自然要尋味開平的地道小吃。在塘口舊墟的一家老字號里，我嘗到了馬岡鵝瀨粉：細(xì)膩的瀨粉浸在用馬岡鵝熬制的濃湯里，鵝肉緊實(shí)不柴，湯頭鮮得讓人忍不住連喝兩碗；接著是赤坎豆腐角，外皮煎得金黃酥脆，咬開是嫩滑的豆腐餡，蘸上秘制辣椒醬，咸香中帶著微辣，一口一個停不下來；最后用一碗糖水涼粉收尾，黑亮的涼粉澆上清甜的蜂蜜，解膩又消暑，是屬于嶺南的溫柔滋味。
離開開平時，夕陽正為碉樓鍍上一層金邊。這些碉樓早已不是單純的“防御工事”，而是僑胞們用建筑寫就的家書，是中西文化交融的活化石。而那些藏在街巷里的小吃，則用煙火氣留住了游人的胃與心——這趟旅程，看的是風(fēng)景，品的是鄉(xiāng)愁，記的是一段跨越山海的文化故事。
宇翔影視
