中新網(wǎng)甘孜9月16日電 題：從大學(xué)生到“藏豬專家”：藏族青年闖出養(yǎng)殖共富路
作者 袁牟知博 賀劭清
夕陽的余暉漫過四川省甘孜州鄉(xiāng)城縣正斗鄉(xiāng)海拔3000余米的草坡，藏族青年澤仁曲批正蹲在豬圈旁支起鐵鍋，溫著一鍋濃稠的玉米面湯。不遠處的草坡上，一群藏豬哼唧著，順著熟悉的路徑往回趕。這是他返鄉(xiāng)養(yǎng)藏豬的第六個年頭。從成都信息工程大學(xué)畢業(yè)生到國家級藏豬自然保護區(qū)的“土專家”，澤仁曲批用堅守讓鄉(xiāng)城的“人參豬”，成了鄉(xiāng)親們家門口的致富寶。
鄉(xiāng)城是國家級藏豬自然保護區(qū)。當(dāng)?shù)夭刎i因純正基因、低脂肪肉質(zhì)，被老饕們稱作“人參豬”?！凹亦l(xiāng)大山里有好資源，鄉(xiāng)親們勤勞質(zhì)樸，我想回來帶大家闖一闖?！?019年畢業(yè)時，澤仁曲批沒像同學(xué)一樣留在成都，反而賣掉了創(chuàng)辦的自助火鍋店，轉(zhuǎn)手了盈利的小賣部，帶著全部積蓄返回正斗鄉(xiāng)。
這個決定起初阻力重重，家人不看好他的“養(yǎng)豬夢”，覺得“放著安穩(wěn)工作不干，回山里養(yǎng)豬是瞎折騰”?！澳嵌螘r間常熬到后半夜，可我和妻子都認死理，想著用實實在在的成績，改變大家的看法。”澤仁曲批回憶道。
澤仁曲批與養(yǎng)殖的藏豬。 澤仁曲批 供圖
更大的打擊接踵而至。創(chuàng)業(yè)初期，澤仁曲批收購的180頭種豬即將出欄時，突遭非洲豬瘟，最終只剩1頭種豬?！翱粗帐幨幍呢i圈，我真想放棄?！彼貞洠拮右痪洹凹热蛔叩竭@一步，就咬咬牙走下去”讓他重振信心。隨后，在鄉(xiāng)城縣農(nóng)牧局推薦下，他到甘孜州農(nóng)牧局學(xué)了一年畜牧知識，從“門外漢”變成能獨立判斷豬病、做疫病防控的“土專家”，“現(xiàn)在豬的小病大病我都能處理?！?/p>
如今，澤仁曲批的養(yǎng)殖場已形成“科學(xué)生態(tài)散養(yǎng)”模式：每天7時30分將藏豬趕至草坡，它們采食天然花草與無名藥材；18時，藏豬自動返回豬圈，再補充玉米面湯?！安刎i成長周期要近兩年，比圈養(yǎng)豬慢很多，但瘦肉率高，脂肪含量低，肉質(zhì)有嚼勁。”為守護品種純正，他立下“鐵規(guī)矩”：種豬生三胎后即淘汰，每窩小豬僅留1到2頭作種豬，其余作為育肥豬，“鄉(xiāng)城藏豬是國家級保護品種，不能讓好基因變味?！?/p>
國家生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護認證的落地，讓藏豬銷路徹底打開。“以前沒認證時，浙江、深圳的老客戶總犯嘀咕，本來訂100頭，最后可能只買60到70頭，怕?lián)郊佟！睗扇是f，有了認證后，不僅藏豬價格提升，客戶信任度也大幅增加，“現(xiàn)在收到的反饋全是好評，大家都說豬肉很有‘鄉(xiāng)城味道’?！?/p>
澤仁曲批養(yǎng)殖的藏豬?！扇是?供圖
最讓澤仁曲批自豪的，是探索出“借豬還豬”模式帶動鄉(xiāng)親共富。他將30斤左右的小豬借給農(nóng)戶，農(nóng)戶養(yǎng)到90斤再歸還，中間60斤的差價即為農(nóng)戶純收入。“這樣農(nóng)戶不用承擔(dān)風(fēng)險，老人、殘疾人等都能參與。”同時，他還收購農(nóng)戶滯銷的玉米、土豆作飼料，一年能收80至90噸，幫助這些農(nóng)戶戶均增收七八千元。
平日里，澤仁曲批常做公益，慰問村里的老人、貧困戶和學(xué)校，送去大米、食用油等物資?！皠傞_始鄉(xiāng)親們不理解，后來見我干實事，能掙錢還幫大家，慢慢就認可了?！彼男袆舆€帶動了村里年輕人，不少原本在外務(wù)工的村民，如今也返鄉(xiāng)想跟著發(fā)展藏豬產(chǎn)業(yè)，“以前大家害怕風(fēng)險，現(xiàn)在見我能成功，也敢嘗試了?！?/p>
談及未來，他眼中滿是期待，計劃開發(fā)火腿、豬肉罐頭、臘肉等產(chǎn)品，“希望把鄉(xiāng)城藏豬做成像金華火腿、梅林罐頭那樣的知名品牌，讓更多人知道咱的‘人參豬’”。
暮色漸濃，豬圈里不時傳來藏豬進食的響聲。澤仁曲批的創(chuàng)業(yè)故事，正是鄉(xiāng)城藏豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生動縮影。如今，依托國家級藏豬保種基地的優(yōu)勢，當(dāng)?shù)赝ㄟ^“基地+農(nóng)戶”的模式，讓更多農(nóng)戶參與到產(chǎn)業(yè)里、共享紅利。截至目前，鄉(xiāng)城縣藏豬年出欄量超過2萬頭，年產(chǎn)值突破6000萬元。這條共同富裕的路，鄉(xiāng)城人正穩(wěn)步前進。(完)
【編輯:陳海峰】
