自熱食品
憑借“加水就能熱、不用開火煮”
等超強(qiáng)便利性
成為不少干飯人的“心頭寶”
在享受這份便捷的同時
萬不可忽視背后隱藏的安全隱患
我們來看一組實驗
實驗中，消防員按照步驟給自熱包加水、封蓋。靜置一段時間后，大量高溫?zé)煔鈴陌b的出氣孔冒出，此時若觸碰到自熱食品，極容易被高溫燙傷。
此外，實驗還模擬了自熱包受損后，其內(nèi)部化學(xué)物質(zhì)直接與水接觸后的危險場景。
實驗結(jié)果表明：自熱包內(nèi)化學(xué)物質(zhì)入水后，僅靜置片刻，瓶體就因內(nèi)部反應(yīng)迅速膨脹變形，沒過多久，便發(fā)生了爆炸。
自熱食品
加熱原理及安全隱患
自熱包主要是由生石灰
碳酸氫鈉等材料構(gòu)成
其發(fā)熱原理是遇水發(fā)生化學(xué)反應(yīng)
產(chǎn)生熱量為食品加熱
這一過程中需特別注意
禁止使用熱水加熱
而正常使用涼水時
反應(yīng)產(chǎn)生的溫度也可達(dá)到100℃以上
產(chǎn)生的蒸氣溫度甚至能達(dá)到200℃
若此時自熱食品的透氣孔被堵塞
內(nèi)部蒸汽無法排出
壓力不斷增大
就可能引發(fā)小型爆炸
并對周圍的人造成傷害
上海一市民在加熱自熱火鍋時堵住了排氣孔引發(fā)爆炸，被滾燙的熱湯濺到右眼。就醫(yī)后醫(yī)生表示：“將影響視力?！?
在加熱自熱食品時
請盡量將其放置在隔熱墊上
切勿放在玻璃、塑料等臺面上
否則產(chǎn)生的高溫極有可能
導(dǎo)致臺面破碎
四川成都一男子在家食用自熱火鍋時，火鍋自熱過程中，2厘米厚的玻璃餐桌突然被炸碎了，差點砸到了他的腳。
此外
如果不慎食用了自熱包里的化學(xué)成分
可能導(dǎo)致腹痛、腹瀉等情況
需及時就醫(yī)
因此，請家長們看好家里的小孩子
避免誤食！
自熱食品安全提示
來源：中國消防、福建日報、農(nóng)視網(wǎng)、中國質(zhì)量報告等
