湖南麻辣王子食品有限公司（簡(jiǎn)稱“麻辣王子”）依托“辣條發(fā)源地”湖南省平江縣的產(chǎn)業(yè)基因，以“健康化、高端化、品牌化”為戰(zhàn)略導(dǎo)向，構(gòu)建“農(nóng)戶+企業(yè)+市場(chǎng)”的良性生態(tài)圈，推動(dòng)辣條產(chǎn)業(yè)升級(jí)，帶動(dòng)區(qū)域農(nóng)業(yè)增值和農(nóng)民增收。公司被認(rèn)定為國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)、湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。旗下“麻辣王子”品牌產(chǎn)品榮獲首屆“湖南省名優(yōu)特產(chǎn)商品”稱號(hào)，品牌知名度與美譽(yù)度不斷提升。營(yíng)業(yè)收入從2020年2.3億元增長(zhǎng)至2024年15.1億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率超50%，據(jù)“尼爾森辣條行業(yè)研究報(bào)告”，在麻辣味辣條細(xì)分市場(chǎng)中，麻辣王子占據(jù)57.9%的市場(chǎng)份額。直接提供就業(yè)崗位2800個(gè)，其中農(nóng)村勞動(dòng)力占比85%，人均月工資達(dá)6000元；吸引20余家配套企業(yè)落戶平江,帶動(dòng)包裝、冷鏈物流、倉(cāng)儲(chǔ)貿(mào)易等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造就業(yè)超2.5萬(wàn)人。
產(chǎn)品革命：以健康化重塑行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。原料溯源與品質(zhì)升級(jí)。采用“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，帶動(dòng)5萬(wàn)畝油菜籽種植基地，統(tǒng)一提供技術(shù)指導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)原料可追溯。與2000余戶農(nóng)民簽訂保底收購(gòu)協(xié)議，確保原料品質(zhì)的同時(shí)帶動(dòng)戶均年增收1.2萬(wàn)元。生產(chǎn)工藝革新。投入3.2億元建設(shè)多個(gè)10萬(wàn)級(jí)制藥標(biāo)準(zhǔn)辣條生產(chǎn)車間，用制藥的標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境來(lái)生產(chǎn)辣條。引進(jìn)德國(guó)全自動(dòng)包裝線、日本金屬檢測(cè)儀等設(shè)備，建立21道工序質(zhì)量管控體系。技術(shù)研發(fā)突破。針對(duì)消費(fèi)者對(duì)辣條健康問(wèn)題的擔(dān)憂，確定“四減三加”研發(fā)目標(biāo)，即“減油、減鹽、減糖、減添加劑”、“開(kāi)發(fā)富含功能價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、消費(fèi)者體驗(yàn)價(jià)值的產(chǎn)品”。目前，產(chǎn)品已做到不添加甜蜜素、紐甜、油脂抗氧化劑（TBHQ）、化學(xué)色素、化學(xué)防腐劑。運(yùn)用非油炸工藝，產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)總糖減少50%，脂肪降低23%，鈉含量降低30%，蛋白質(zhì)提升7%。
文化賦能：打造辣條品類心智標(biāo)桿。深挖地域文化IP。公司建設(shè)中國(guó)辣條博物館，系統(tǒng)展示平江辣條產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程，年接待訪客超10萬(wàn)人次。聯(lián)合辣條發(fā)明人現(xiàn)場(chǎng)還原辣條制作工藝，傳播平江辣條文化，并推出限量版文化禮盒，將文化與產(chǎn)品深度融合。年輕化品牌運(yùn)營(yíng)。創(chuàng)造“麻辣王子”卡通形象，開(kāi)發(fā)表情包、制作短視頻，在B站、小紅書等平臺(tái)累計(jì)獲贊超3億次。2024年與《一路繁花》跨界合作，實(shí)現(xiàn)品牌曝光量3.2億次。多次贊助音樂(lè)節(jié)、電競(jìng)游戲，走進(jìn)2000對(duì)新人的婚禮，開(kāi)創(chuàng)超長(zhǎng)辣條、婚宴辣條等新消費(fèi)場(chǎng)景，通過(guò)持續(xù)創(chuàng)新傳播方式，與年輕消費(fèi)者緊密互動(dòng)。體驗(yàn)式營(yíng)銷創(chuàng)新。在長(zhǎng)沙黃興路步行街打造400㎡辣條主題體驗(yàn)館，設(shè)置辣條DIY工坊、VR辣條工廠探秘等互動(dòng)項(xiàng)目，單店年引流80萬(wàn)人次，衍生品銷售占比達(dá)15%，為消費(fèi)者帶來(lái)獨(dú)特消費(fèi)體驗(yàn)，增強(qiáng)品牌粘性。
渠道變革：線上線下融合的全域營(yíng)銷模式。線上渠道拓展。借助電商平臺(tái)（天貓、京東、拼多多等）和社交電商（抖音、快手、小紅書等），打造品牌自營(yíng)旗艦店，開(kāi)展直播帶貨、社群營(yíng)銷等新型銷售模式，精準(zhǔn)觸達(dá)年輕消費(fèi)群體。線下渠道優(yōu)化。以湖南為核心市場(chǎng)，實(shí)施本地化營(yíng)銷策略和精準(zhǔn)投放，鞏固品牌市場(chǎng)地位。在傳統(tǒng)商超、便利店基礎(chǔ)上，拓展連鎖零食店、校園超市、旅游景區(qū)特產(chǎn)店等新興線下渠道，形成多層次、廣覆蓋的線下銷售網(wǎng)絡(luò)。全域數(shù)據(jù)打通。運(yùn)用數(shù)字化技術(shù)整合線上線下數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者行為分析、庫(kù)存管理、物流配送等環(huán)節(jié)的智能化運(yùn)營(yíng)，提升供應(yīng)鏈效率和用戶體驗(yàn)。全國(guó)市場(chǎng)拓展。針對(duì)不同區(qū)域市場(chǎng)特點(diǎn)，制定差異化營(yíng)銷策略。通過(guò)參加全國(guó)性食品展會(huì)、與大型連鎖商超合作等方式，逐步向全國(guó)市場(chǎng)輻射。與餐飲、娛樂(lè)、文化等領(lǐng)域品牌開(kāi)展跨界合作，推出聯(lián)名產(chǎn)品或主題活動(dòng)，擴(kuò)大品牌曝光度，吸引潛在消費(fèi)者。
產(chǎn)業(yè)協(xié)同：推動(dòng)構(gòu)建良性生態(tài)圈。行業(yè)組織與創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)。為推動(dòng)辣條產(chǎn)業(yè)規(guī)范化與創(chuàng)新發(fā)展，公司建設(shè)健康辣條工程中心和工業(yè)設(shè)計(jì)中心，累計(jì)孵化12個(gè)創(chuàng)新品牌。全國(guó)首個(gè)“辣條”省級(jí)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)——“湖南省調(diào)味面制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心”落戶平江，“辣條專業(yè)委員會(huì)”也在平江成立，麻辣王子積極推動(dòng)辣條行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)修訂，主導(dǎo)及參與制定了4項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。人才培養(yǎng)與職業(yè)認(rèn)證。公司積極與高校、科研機(jī)構(gòu)開(kāi)展“產(chǎn)學(xué)研”合作，為辣條研發(fā)、設(shè)備升級(jí)等領(lǐng)域培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)和管理人才。與平江職業(yè)技術(shù)學(xué)校聯(lián)合開(kāi)辦辣條專業(yè)班，輸送應(yīng)用型和技術(shù)型人才。2023年，全國(guó)首批辣條職業(yè)證書在平江頒發(fā)。
編輯：宋曉娜
監(jiān)審：王雪梅
