“一粥一飯，當思來之不易！”為引導(dǎo)廣大消費者樹立健康消費理念，進一步提升餐品的豐富性、多樣性，滿足不同顧客的就餐需求，日前，哈爾濱市飯店烹飪協(xié)會發(fā)布關(guān)于推廣“小盤菜”的倡議書，號召老廚家、宏達老菜館等200家冰城餐飲企業(yè)積極推廣“小盤菜”。
在全行業(yè)踐行綠色消費理念。全市各餐飲服務(wù)單位要參與“小盤菜?新食尚”“適量點餐、理性消費”等活動，崇尚節(jié)儉之風(fēng)，杜絕鋪張浪費。積極引導(dǎo)食客破除比闊氣、搞攀比等陋習(xí)，抵制浪費糧食、高檔聚餐、非理性消費、婚喪喜慶大操大辦等不良風(fēng)氣，用自身的實際行動廣泛凝聚起崇儉戒奢的社會正能量。
弘揚節(jié)儉美德。各餐飲服務(wù)單位要在經(jīng)營場所開展勤儉養(yǎng)德公益宣傳，開展“小盤菜 新食尚”“節(jié)約食物、杜絕浪費”“適量點餐、剩余打包”等宣傳和溫馨提示，引導(dǎo)廣大消費者樹立“適度、健康、責(zé)任”的消費理念，培養(yǎng)崇尚節(jié)約、厲行節(jié)約的良好習(xí)慣。
創(chuàng)新服務(wù)方式。各餐飲服務(wù)單位積極推行“小盤菜”改革，主動引導(dǎo)消費者按人按量點菜消費，在節(jié)約的前提下，以滿足消費者食用菜品多樣化的需求，每道菜品都提供一大一小兩檔菜肴，供消費者選擇。主動提供環(huán)保餐盒，提醒和鼓勵消費者把剩余的飯菜打包回家，杜絕“舌尖上的浪費”。
哈爾濱市飯店烹飪協(xié)會倡議，哈爾濱市各住宿餐飲企業(yè)積極行動起來，從我做起，從現(xiàn)在做起，做好“小盤菜”推廣，認真履行社會責(zé)任，堅決制止餐飲浪費行為，切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，做厲行節(jié)約的踐行者、文明餐桌的維護者、美好生活的創(chuàng)造者。
來源：冰城+客戶端
記者：周辰
市商務(wù)局提供圖片
編輯：劉奕萱
