#創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽十期# 去成都,別只盯著寬窄巷子的熱鬧,拐進(jìn)旁邊的老巷,才能摸到這座城最地道的松弛。我尋到一家開(kāi)了二十多年的老茶館,沒(méi)有精致的裝修,木桌竹椅泛著舊光,搪瓷杯里泡著蓋碗茶,茶葉在熱水里舒展,茶香混著隔壁桌的擺龍門(mén)陣聲飄過(guò)來(lái)。
點(diǎn)上一杯碧潭飄雪,找個(gè)臨窗的位置坐下,看茶倌熟練地“鳳凰三點(diǎn)頭”,熱水注入杯中的瞬間,茉莉花香撲面而來(lái)。隔壁桌的大爺們擺著象棋,棋子落盤(pán)聲清脆,偶爾傳來(lái)幾句四川話的調(diào)侃,陽(yáng)光透過(guò)木窗欞灑在茶桌上,連時(shí)間都慢了下來(lái)。在這里不用趕時(shí)間,就著茶嗑一盤(pán)瓜子,聽(tīng)周?chē)娜肆募页?,才算懂了成都人“巴適”的真諦。
逛餓了,就得鉆進(jìn)本地人常去的蒼蠅館子。這些館子藏在居民區(qū)的拐角,沒(méi)有醒目的招牌,卻憑著一口好味吸引著熟客。我跟著本地朋友去了一家小面館,店面只有幾平米,老板在灶臺(tái)前忙得熱火朝天,紅油的香氣隔著兩條街都能聞到。
點(diǎn)上一碗雜醬面,面條筋道,雜醬咸香濃郁,裹著紅油拌勻,每一口都?jí)蛭?。再配上一份涼拌豬耳朵,脆嫩的耳片澆上麻辣醬汁,佐著冰啤酒下肚,酸辣開(kāi)胃,瞬間驅(qū)散了暑氣。店里的食客大多是附近的居民,熟門(mén)熟路地和老板打招呼,有人吃完還會(huì)打包一份帶回家,這份煙火氣,比網(wǎng)紅餐廳更讓人暖心。
成都的逛吃,不在繁華的商圈,而在老茶館的蓋碗茶里,在蒼蠅館子的紅油香中。這些藏在街巷里的美味與愜意,才是成都最動(dòng)人的模樣。