【大河財立方 記者 陳薇】盒馬鮮生的洛陽首店，將在9月底國慶節(jié)假期之前正式開門營業(yè)。與鄭州新開門店采取線上線下同時營業(yè)不同，洛陽盒馬鮮生門店從9月5日已開啟線上接單模式，吸引了不少洛陽消費者下單嘗鮮。
作為洛陽本地零售商大張超市，面對盒馬鮮生進(jìn)軍“大本營”，也已經(jīng)開始布局反擊戰(zhàn)。8月1日，大張超市全面開啟了線上購物，對標(biāo)盒馬成熟的配送服務(wù)；同時在烘焙、生鮮等領(lǐng)域緊盯盒馬鮮生，調(diào)整店內(nèi)以及線上商品品類，同款商品甚至還能便宜幾元錢。
嘗鮮熱到讓盒馬鮮生配送運力不足
為了能嘗鮮盒馬鮮生洛陽首店的商品，洛陽市民張先生說他專門熬到了9月5日0點。但即便如此，他還是沒搶到想要的無菌蛋，只下單了黃饃饃和幾瓶新口味的飲料。第二天上午10點他想再補(bǔ)點兒商品，就發(fā)現(xiàn)盒馬App已經(jīng)開始顯示運力不足，只能隔天再選購和配送了。
“我看盒馬鮮生的社群中，有管理員發(fā)布招募騎手的海報，還有人問運力不足能不能自提，但管理員回復(fù)說，下不了單自提也不行?！睆埾壬f，隨后幾天，他又刷了幾次App，也總是被提示運力不足下不了單。
9月12日，即使到了下午洛陽盒馬鮮生也能順利下單。不僅鮮牛奶、速凍水餃之類的標(biāo)品備貨充足，波士頓龍蝦、零抗蛋、烘焙產(chǎn)品也基本沒有缺貨的。
盒馬鮮生相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴大河財立方記者，盒馬鮮生洛陽門店線上配送商品將涵蓋生鮮、烘焙、有機(jī)蔬菜、時令水果、鮮花等全品類，其中不乏榴蓮千層、瑞士卷、帝王蟹、波士頓龍蝦等網(wǎng)紅爆品。線上配送的模式更是將盒馬“分鐘級”的鮮美生活服務(wù)帶入這座歷史文化名城，讓當(dāng)?shù)鼐用窨梢韵硎堋笆謾C(jī)點點，美食到家”的便捷購物新體驗。
大張超市提前一個月啟動線上購物
面對盒馬鮮生進(jìn)駐及洛陽消費者對盒馬鮮生的嘗鮮熱情，洛陽本土零售企業(yè)大張超市也積極迎戰(zhàn)。
與洛陽盒馬鮮生所在萬達(dá)廣場隔著一條麗新路，就是大張實業(yè)旗下的購物中心長申國際，購物中心內(nèi)有一家大張旗下中高端商超長申超市。隨著盒馬鮮生正式開業(yè)時間臨近，麗新路兩側(cè)盒馬鮮生一溜藍(lán)色旗幟，與長申超市一排紅色旗幟隔路相望。
大張在洛陽可以說是家喻戶曉的品牌。其1992年創(chuàng)立，從洛陽澗西區(qū)龍鱗路上一家十幾平方米的糖酒批零小店起步，經(jīng)過30多年發(fā)展，現(xiàn)在在洛陽的商超市場獨樹一幟。
長申超市是從大張超市孵化出來的中高端品牌，提供了不少區(qū)別于大張超市的獨特商品。與盒馬鮮生類似，長申超市不僅在標(biāo)品領(lǐng)域擁有自有品牌，在烘焙、果蔬、水產(chǎn)、熟食品類也進(jìn)行自營，并且非常重視自身供應(yīng)鏈的建設(shè)與把控。其已成為大張實業(yè)在洛陽之外開拓市場的“利器”，目前已經(jīng)進(jìn)軍江蘇省多個城市。
由于門店遍布洛陽縣區(qū)，加上線上配送成本問題，大張在此前很多年并沒有太多嘗試線上配送。而面對“盒區(qū)房”線上配送心智很強(qiáng)的盒馬鮮生，大張很快跟上。
趕在盒馬鮮生開啟線上配送前1個月，8月1日大張全面開啟線上購物。線上渠道不僅有自己的大張·長申超市微信小程序，還有京東、美團(tuán)、餓了么。大張線上配送不僅加入了大量的盒馬同款，兩家給消費者的優(yōu)惠券也一樣。不過，大張價格一般比盒馬再低幾元錢，依托門店密集的優(yōu)勢，配送范圍也比只有一個門店的盒馬鮮生更廣。
打過不少“硬仗”的大張超市
面對兩家的競爭，洛陽不少消費者卻樂得看商超市場被盒馬鮮生攪動。不少人在社交媒體上分享著兩家超市的對比信息，從商品價格、種類、優(yōu)惠券多寡，到配送服務(wù)，每一個細(xì)節(jié)都成為大家討論的焦點。
其實，近年來攪動洛陽商超市場的不只是盒馬鮮生。很早就開始學(xué)習(xí)胖東來、盒馬鮮生的易合倉，其不僅主打胖東來良好售后、服務(wù)，疏朗的購物空間，還有盒馬鮮生海鮮加工的檔口，以及更為平實的價格，頗受當(dāng)?shù)叵M者喜愛；567生鮮超市則憑借現(xiàn)制泰餐等餐飲服務(wù)吸引當(dāng)?shù)厝舜蚩?，而因晚間日清折扣喜人，更是被當(dāng)?shù)厝藭r常光顧。
對在洛陽盤踞超過30年的大張超市來說，一直生存在商超零售這一充分競爭的市場，是有實力且打過硬仗的。
2007年12月，世界零售巨頭沃爾瑪?shù)暮幽鲜椎曷鋺袈尻?，但最終在2013年12月退出洛陽市場。此外，家樂福、永輝超市近幾年也陸續(xù)離開洛陽，華潤萬家在洛陽也僅剩下一家門店。盡管上述商超退出與消費水平錯位、電商崛起、大賣場變遷等客觀因素有關(guān)，但也與大張貼身競爭有關(guān)，特別是沃爾瑪，最終大張還拿下了沃爾瑪門店原址。
熟悉大張超市的人士告訴大河財立方記者，大張超市這些年在洛陽依賴的不僅有當(dāng)?shù)乜诒?、良好的服?wù)，更有發(fā)展自有品牌、源頭直采等供應(yīng)鏈建設(shè)，讓其有能力為消費者帶來價格親民且差異化的商品。此次盒馬鮮生進(jìn)入，大張可以很快更新生鮮、烘焙等多個類目商品就是過往能力積累的體現(xiàn)。但他也提到，相對于全國性的商超，大張在供應(yīng)鏈建設(shè)、潮流特色商品引入、履約配送等方面其實還有追趕的空間。
“硬杠”盒馬鮮生的商超不少
洛陽大張超市并不是盒馬鮮生遇到的第一個想要比一比實力的超市。
2018年，盒馬鮮生曾進(jìn)軍永輝超市的大本營福州，一年開出三家店，但2年后，盒馬鮮生選擇了退出福州市場。
當(dāng)時永輝超市在福州擁有73家bravo店、47家mini店、92家前置倉（包括永輝生活和永輝bravo）和70家永輝生活，本土根基深厚；加上生鮮線上市場還被當(dāng)?shù)仄髽I(yè)樸樸超市夾擊，最終造成了盒馬鮮生的敗走。
但是，在盒馬鮮生的優(yōu)勢市場江浙滬地區(qū)，浙江聯(lián)華華商從2024年開始，才在當(dāng)?shù)亻_出聯(lián)華富德這一折扣小業(yè)態(tài)門店，對抗盒馬NB在杭州市場擴(kuò)張，但目前來看依然只是防御性措施。
在安徽合肥一直做社區(qū)小店的生鮮傳奇，今年也在籌備1000平方米以上的大超市。依托生鮮供應(yīng)鏈，生鮮傳奇不僅把生鮮區(qū)做成“生鮮博物館”，集中60種蘑菇、30種西紅柿，搞出來“中國好蘑菇”“西紅柿薈萃”主題堆頭；在熟食、烘焙、半成品和現(xiàn)做餐飲上也根據(jù)盒馬鮮生進(jìn)行調(diào)整并創(chuàng)新。以烘焙區(qū)域為例，其將甜品與咖啡結(jié)合，做成“烘焙+輕餐飲”特色。
可以看出，盒馬鮮生的這些對手或憑借深厚的本土根基，或依托強(qiáng)大的供應(yīng)鏈優(yōu)勢，或借助靈活的業(yè)態(tài)創(chuàng)新，來對抗盒馬的競爭。對消費者來說，競爭中雙方持續(xù)創(chuàng)新、優(yōu)化服務(wù)、深耕供應(yīng)鏈，最終帶給消費者更多零售新形態(tài)，從這一點來看，盒馬與大張之戰(zhàn)非常值得期待。
責(zé)編:史健 | 審校:陳筱娟 | 審核:李震 | 監(jiān)審:古箏
