馬上進(jìn)入9月份了，九月七日就是白露節(jié)氣了。
天氣將會(huì)越來(lái)越?jīng)隽?，那么在這個(gè)9月份，在湖南農(nóng)村又可以種植哪些蔬菜呢？這8種蔬菜都可以種植了，如果你也喜歡吃，記得抓緊種植起來(lái)了。
牛皮菜
牛皮菜，也叫作厚皮菜，學(xué)名莙達(dá)菜，這是一種古老的蔬菜，可能很多的人都不認(rèn)識(shí)，更加沒(méi)有吃過(guò)。
它原產(chǎn)自歐洲南部，在公元5世紀(jì)傳入中國(guó)，有著1500多年的種植歷史了，曾經(jīng)為人類做出了巨大的貢獻(xiàn)。隨著蔬菜品種的不斷豐富，它的價(jià)值逐漸被人們所遺忘了。
牛皮菜它的產(chǎn)量是非常大的，只要植株長(zhǎng)起來(lái)了以后，就可以從外面一層一層地剝它的葉子來(lái)吃，剝掉以后過(guò)幾天又可以繼續(xù)剝來(lái)吃。一直可以撥到它開(kāi)花結(jié)果的。
在以前農(nóng)村家里養(yǎng)有豬的人，到了秋冬季節(jié)就會(huì)在地里種植很多的牛皮菜，幾百株，就是用來(lái)喂豬的。它也是可以當(dāng)作蔬菜來(lái)吃的，不過(guò)草酸含量大，在吃之前，要記得焯水。
茼蒿菜
茼蒿菜是冬季餐桌上不可缺少的一種蔬菜了，它可以用來(lái)清炒著吃，涼拌著，特別是冬季的時(shí)候用來(lái)下火鍋特別的好吃。
茼蒿菜的種植也簡(jiǎn)單，可以育苗移栽種植也可以點(diǎn)播，然后密的地方可以間苗一下，株距在25公分左右就行了。
長(zhǎng)起來(lái)以后，就可以掐嫩莖葉來(lái)吃了，掐的時(shí)候，根部要留3-4片葉子。掐完后又可以從葉子處重新長(zhǎng)出新的莖葉出來(lái)。
香菜
香菜是也是冬季下火鍋的一種菜了，湖南人特別的愛(ài)吃。
它也是可以當(dāng)作調(diào)料的，像煮魚(yú)，蝦，田螺，泥鰍，黃鱔等海鮮類的菜來(lái)吃的時(shí)候，就要加點(diǎn)香菜進(jìn)去，提味去腥。
香菜一般都是點(diǎn)播了，不過(guò)它的種子皮厚，在種植之前，用硬的東西把種子壓一下，容易出苗。
紅菜薹
紅菜薹在湖南農(nóng)村的菜園里面，家家都有種植的。
這種蔬菜種植簡(jiǎn)單，產(chǎn)量大，可以點(diǎn)播，也可以育苗移栽。
它也是越掐越長(zhǎng)的一種蔬菜，用來(lái)炒著吃，特別的好吃，尤其在過(guò)年的時(shí)候，油膩的菜吃多了，吃不下飯，炒一盤(pán)紅菜薹瞬間搶光了。
白菜
白菜，大家都知道，冬季不可少的蔬菜。南北各地都喜歡吃。尤其是北方，白菜都要放地窖里面藏起來(lái)，慢慢的吃。
南方還好點(diǎn)，在地里隨吃隨拔，非常的方便。
菠菜
菠菜，一種有著特殊氣味的蔬菜。冬季下火鍋必備菜品，湖南人家家都要種植的。
它一般都是點(diǎn)播的，如果種得太密了，就可以間苗，這樣就能長(zhǎng)得比較大顆了。
油麥菜
油麥菜，一種類似萵筍的蔬菜。
在湖南農(nóng)村種植的歷史不是很久，萵筍種植的歷史久一些。
因?yàn)槿n筍長(zhǎng)得大，可以吃葉也可以吃莖，而油麥菜，相對(duì)來(lái)說(shuō)長(zhǎng)得小一些，莖小，葉多，都是吃葉子的。
油麥菜一般都是育苗移栽的，株距在25公分以上吧。
大蒜
大蒜就不用說(shuō)了，冬季不可不種地。它不僅是調(diào)料，也是蔬菜。
它直接是用蒜瓣種植的，把蒜瓣種植在地里，幾天時(shí)間就出苗了。
長(zhǎng)高后就可以掐莖葉來(lái)吃，也可以讓它長(zhǎng)大后吃它的地下蒜瓣。
地下蒜瓣長(zhǎng)老后的蒜葉也是可以吃的，湖南人把它制作成酸菜來(lái)吃。
到了9月份，以上所介紹的8種蔬菜都是可以種植的。像在小吳的家鄉(xiāng)湖南新化，這個(gè)時(shí)候剛剛收了中稻，然后就在中稻田里面種植上這些蔬菜，到了過(guò)年都能吃到。想吃的朋友們抓緊種植起來(lái)吧。
