9月11日，走進新疆千椒農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的烘干廠，撲面而來的是一股濃烈辛辣的香氣，眼前滿是紅彤彤的辣椒堆成了小山。工人們正忙碌著分揀鮮椒、操作鏟車，自動化流水線有序地進行去蒂、水洗、烘干——這些辣椒正經(jīng)歷從田間到成品的“蛻變之旅”。
烘干廠負責人樊海川介紹：“目前已有10條烘干線，每天處理鮮椒500-600噸，全年處理量約4萬噸，還有3條新線正在建設(shè)中?！蓖ㄟ^標準化加工，辣椒霉變風險大幅降低，成品價格比傳統(tǒng)晾曬提高了約20%，主要銷往貴州、四川、云南等愛吃辣的地區(qū)。
辣椒不僅賣得好，更讓種植戶心里踏實。來自托克遜鄉(xiāng)阿娜克孜蘭干村的劉方亮今年種了480畝辣椒，他說：“以前靠人工曬椒，看天吃飯，銷售不穩(wěn)定?，F(xiàn)在跟烘干廠合作，從采收到銷售全包，品質(zhì)和收入都更有保障?！碑a(chǎn)業(yè)升溫，就業(yè)機會也多了。該烘干廠常年穩(wěn)定用工50人左右，采收季每日還能吸納1500人短期就業(yè)。村民比麗克孜·如蘇力一邊打包一邊說：“我在這工作一年了，月工資3600元，不僅能照顧家里，收入也穩(wěn)定?！?img src="https://img.dingxinwen.cn/image/20250913/8f09a0f31a9ee843d973c183abc7bc3e.jpg" width="100%" height="auto" data-mce-src="https://img.dingxinwen.cn/image/20250913/8f09a0f31a9ee843d973c183abc7bc3e.jpg"/>
近年來，拜城縣將辣椒產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的重要抓手，構(gòu)建“合作社+種植大戶+農(nóng)戶”模式，持續(xù)擴大種植規(guī)模、延伸產(chǎn)業(yè)鏈。目前，全縣辣椒種植面積已達5.85萬畝，擁有3家加工企業(yè)，帶動近2000人穩(wěn)定就業(yè)。一顆小小的辣椒，正成為拜城群眾增收的“幸福果”，照亮更多人的好日子。(本文來源：拜城縣融媒體中心 全媒體記者：陳鎧)
