孫店傳統(tǒng)特色鄉(xiāng)村美食
孫店鎮(zhèn)，隸屬于河南省周口市項城市，位于項城市西南部，地處上蔡、商水、項城三縣（市）結(jié)合部，交通十分便利，東臨106國道，大廣高速貫穿南北，331省道、217省道在鎮(zhèn)中心交匯，素有“豫東小深圳”之稱。
孫店鎮(zhèn)，以姓氏得名。其最早形成于明代，由山西洪洞遷徙至此的孫姓家族在虹河埠口開設(shè)店鋪形成聚落，初名“孫灣店”；民國時期地名簡化為“孫店”；1949年后先后屬項城縣第八區(qū)、孫店公社，1988年撤鄉(xiāng)設(shè)鎮(zhèn)。
孫店鎮(zhèn)以融合中原飲食文化與地方特色的美食聞名，以下是其傳統(tǒng)特色的代表性鄉(xiāng)村美食。
羅圈熱豆腐
漢室遺珍歲月迢，孫店佳饈韻自飄。
白似凝脂含瑞氣，嫩如膏乳溢香饒。
昔助岳帥軍威振，今悅賓朋美譽昭。
精工細作滋味妙，羅圈尚品冠云霄。
干煸盤龍鱔
清末珍饈逸事藏，孫店妙膳綻芬芳。
盤形宛轉(zhuǎn)呈佳態(tài)，炙味醇濃施妙方。
袁氏尋來增壽誕，慈禧嘗罷賜恩光。
六滋并俱神仙慕，藥膳同兼美譽彰。
孫店小酥肉
酥香繞鼻味堪珍，肥瘦相兼妙入神。
赤釜煎來金縷燦，銀盤盛處玉光勻。
外焦恰合賓朋意，內(nèi)嫩偏撩口腹津。
每與烙饃成美配，宴間佳品韻長新。
孫店大雜燴
鄉(xiāng)村炊靄漫軒房，諸味融鍋韻繞梁。
鮮菌凝珠含曉翠，瘦肉赤鮮映晚陽。
豆泡浸汁留淳味，蛋茸包香溢雅芳。
湯里常思鄉(xiāng)土厚，豈求珍饈念昭彰 。
