自做茶葉蛋
文／崇山峻嶺
崇山在外，百無聊賴，
做五休二，福利實(shí)在；
找人辦事，仍需等待，
時(shí)間耽擱，實(shí)屬無奈；
飲酒消愁，下酒無菜，
自己動(dòng)手，佐料煮開；
鹽咸油香，糖甜茶來，
茶蛋成熟，酒酣釋懷；
耐下性情，靜待花彩，
酩酊不醉，福運(yùn)買賣！
出門在外是常態(tài)，挑肥揀瘦無好菜；烹煮煎炸炒燉汆，不如一枚茶蛋來。 和房東如約商定，崇山峻嶺買來土雞蛋若干枚，借用炊具和佐料，即吟詩又作餐，而后共享美酒佳肴，人生有此美事，豈不快哉？
崇山峻嶺親手制作的美味佐餐又下酒的五香茶葉蛋就是這樣來的：
鍋中倒水適量，加花椒、八角、桂皮，煮開五分鐘關(guān)火；沏茶葉泡開，料水晾涼，加醬油、鹽、糖，再放進(jìn)生雞蛋大火煮開，小火慢煮十分鐘許；磕破蛋皮，再放回續(xù)煮十分鐘余。美食成矣！如再浸泡一天以上，更為佐酒之精至佳肴……
今天話說，實(shí)屬湊數(shù)；說話作者，真乃吃貨。2025年9月14日做了吃、吃了作?。（圖片來自網(wǎng)絡(luò)下載）
