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藠頭舂牛干巴是

普洱市江城哈尼族彝族自治縣

的一道特色風(fēng)味菜

精選本地黃牛肉制成的牛干巴

經(jīng)炭火炙烤后

手工捶打成松軟的絲狀

再與新鮮的藠頭、刺芹

大蒜、小米辣等配料一同舂碎融合

使得肉類的鮮香與配料的辛辣充分交融

風(fēng)味鮮明、別具一格

今天

小布帶你一起“品味”

這道香辣的美食

↓↓↓

資料：普洱市委宣傳部

信息員：趙昕

來源：江城縣國慶鄉(xiāng)黨委

攝影：曾江蘭 王耀民 張玉彪

編輯：陳皓

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