外形似薄荷，人稱(chēng)“仙人草”，既是野菜，也是藥，清熱解暑效果好，夏天必備，了解下！
所謂“天下植物皆為藥，識(shí)者為寶不識(shí)為草”，這句話(huà)說(shuō)的一點(diǎn)也沒(méi)錯(cuò)。其實(shí)每種植物都有它生存的價(jià)值，只是很多人不知道。
像益母草、紫蘇、魚(yú)腥草、艾草、蒲公英、車(chē)前草、地膽頭等，這些都是大家比較熟悉的植物，不僅可當(dāng)野菜食用，同時(shí)又具有一定的醫(yī)療功效。
下面為大家介紹一種農(nóng)村常見(jiàn)的野生植物，既是野菜，也是藥，只是很多人不知道，這種野生植物叫做涼粉草。
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涼粉草為唇形科涼粉草屬莖下部伏地上部直立草本植物，多見(jiàn)于村邊的陰濕地，以前在農(nóng)村到處可見(jiàn)。
涼粉草的葉為卵形，邊緣稍有小鋸齒，兩面均被疏長(zhǎng)毛，總狀花序柔弱直立，花較小，為淡紅色，甚是好看。
涼粉草的外形看上去與薄荷非常相似，很多人總是分不清楚，但是味道卻完全不一樣，在我們老家大家都叫它仙人草，也有些地方叫青草膏，不知道你們家鄉(xiāng)怎么叫？
顧名思義涼粉草就是做涼粉的，可以做很多的美食，比如做仙人米凍、涼粉或做菜均可，很軟很嫩，十分好吃。
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只是每個(gè)地方都有不同的做法，只是做美食比較復(fù)雜，小時(shí)候奶奶經(jīng)常做涼粉給我吃，特別懷念。
長(zhǎng)大后，我用涼粉草試過(guò)很多次都沒(méi)做成功，一晃幾十年過(guò)去，仍然懷念小時(shí)候奶奶做的那個(gè)味道，很好吃，好懷念，只是現(xiàn)在再也吃不到了。
涼粉草是真正的綠色原生態(tài)植物，煮出來(lái)的水，其味道和王老吉涼茶一樣，作用也相同，一樣具有清熱解毒的作用。
其實(shí)，涼粉草還是一味中藥材，其藥用價(jià)值很高，具有清熱解毒、涼血利尿的作用，可用于急性關(guān)節(jié)炎、高血壓、跌打腫痛、濕火骨痛、感冒、黃疸、急性腎炎、糖尿病等病癥。
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涼粉草藥用全草，在夏季采集，可鮮用也可曬干備用，新鮮的涼粉草制作出的涼粉是碧綠色的，而曬干的涼粉草制成的涼粉帶有點(diǎn)黑色，顏色較黑。
每年夏天，涼粉草就是地灘上最亮的仔，也是很多人懷念家鄉(xiāng)、懷念小時(shí)候的味道，而且清熱解暑特別好哦，夏天必備的佳品。
各位朋友，你們家鄉(xiāng)有涼粉草嗎？你們知道涼粉草有什么作用嗎？如果友友們喜歡我的文章，就為小編點(diǎn)個(gè)贊吧！你的評(píng)論與轉(zhuǎn)發(fā)就是對(duì)我最大的鼓勵(lì)！
