秋雨綿綿多穿衣 23日前多陰雨
9月鄭州降水量較常年同期多1.3倍
9月17日，來(lái)自市氣象臺(tái)的消息，預(yù)計(jì)18日至23日我市多陰雨天氣，有兩次較強(qiáng)降水過(guò)程，時(shí)間分別為18日、20日夜至22日。其中，今日我市有大雨，南部暴雨，以穩(wěn)定性降水為主，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，間有短時(shí)強(qiáng)降水，最大小時(shí)雨強(qiáng)20毫米，過(guò)程降水量40到60毫米。受降水和冷空氣影響，18日至23日氣溫較低。此外，20日夜至22日我市將再次出現(xiàn)明顯降水過(guò)程。
9月以來(lái)，我市出現(xiàn)3次大范圍強(qiáng)降水過(guò)程，時(shí)間分別為3日至4日、10日至11日、16日，全市平均降水量95.5毫米，較常年同期偏多1.3倍，全市土壤墑情適宜面積比例48.4%，偏濕面積比例51.6%。
23日前我市多陰雨天氣，日照偏少，田間濕度大，病蟲(chóng)害發(fā)生流行風(fēng)險(xiǎn)高，花生、玉米發(fā)芽霉變風(fēng)險(xiǎn)高，各地應(yīng)在農(nóng)業(yè)部門指導(dǎo)下科學(xué)應(yīng)對(duì)。同時(shí)，地質(zhì)條件脆弱地區(qū)需加強(qiáng)災(zāi)害隱患點(diǎn)巡查排險(xiǎn)，防范強(qiáng)降水可能引發(fā)的山洪、地質(zhì)災(zāi)害、中小河流洪水、農(nóng)田漬澇、城市積水等氣象風(fēng)險(xiǎn)。
全市氣象部門將嚴(yán)密監(jiān)視天氣變化，加強(qiáng)與相關(guān)部門聯(lián)合會(huì)商，適時(shí)發(fā)布?xì)庀鬄?zāi)害預(yù)警信號(hào)，遞進(jìn)式開(kāi)展預(yù)報(bào)預(yù)警服務(wù)。
天氣預(yù)報(bào)
18日，陰天有大雨，南部暴雨，14℃～18℃。
19日，小雨轉(zhuǎn)多云，14℃～17℃。
20日，多云轉(zhuǎn)陰天，傍晚到夜里有陣雨，15℃～22℃。
21日，陰天有中雨，14℃～18℃。
22日，陰天有中到大雨，15℃～17℃。
23日，陣雨轉(zhuǎn)陰天，15℃～19℃。
安全提醒
1.山洪、地質(zhì)災(zāi)害、中小河流洪水及城鄉(xiāng)積澇氣象風(fēng)險(xiǎn)高， 相關(guān)部門需加強(qiáng)巡視巡查，做好涉山涉水旅游景區(qū)、礦區(qū)以及施工工地和重要路段的管理。同時(shí)，需做好城市運(yùn)行、地下空間、隧道、橋涵、易積滯水點(diǎn)等風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域的應(yīng)急防范工作。
2.由于陰雨寡照，田間濕度大，病蟲(chóng)害發(fā)生流行風(fēng)險(xiǎn)高，花生、玉米發(fā)芽霉變風(fēng)險(xiǎn)高，各地應(yīng)在農(nóng)業(yè)部門指導(dǎo)下科學(xué)應(yīng)對(duì)。
3.玉米、花生仍處于灌漿期的地塊，應(yīng)及時(shí)開(kāi)溝理渠、排水散墑，避免漬澇傷根，影響灌漿攻籽。已成熟的地塊，應(yīng)趁降雨間歇搶收、晾曬或烘干加工，避免發(fā)芽霉變?cè)斐蓳p失，爭(zhēng)取豐產(chǎn)豐收、顆粒歸倉(cāng)。
4.降雨時(shí)易導(dǎo)致低能見(jiàn)度、道路積水、路面濕滑，交通通行氣象風(fēng)險(xiǎn)較高，出行需注意交通安全。
記者 張華
國(guó)慶黃金周汽車票開(kāi)售 全省300余條城際快線可預(yù)訂
隨著國(guó)慶中秋假期臨近，河南公路客運(yùn)即將迎來(lái)出行高峰。9月17日，記者從豫州行平臺(tái)獲悉，全省聯(lián)網(wǎng)客運(yùn)車站，目前已有103個(gè)汽車站正式開(kāi)啟國(guó)慶黃金周車票預(yù)售，中秋國(guó)慶假期有出行計(jì)劃的旅客，現(xiàn)在即可預(yù)訂出行車票。
“汽車票的預(yù)售期一般為3~10天，為方便廣大旅客‘雙節(jié)’出行，今年的預(yù)售期提前，目前全省共有184個(gè)聯(lián)網(wǎng)汽車站，后續(xù)幾天會(huì)全部開(kāi)啟預(yù)售，旅客可通過(guò)豫州行微信小程序?qū)崟r(shí)查詢各車站班次及余票信息。從目前線上預(yù)售情況來(lái)看，出行時(shí)段集中在9月30日和10月1日，建議有出行計(jì)劃的旅客盡早規(guī)劃，提前鎖定車票，避免臨近假期遭遇無(wú)票困境?！痹ブ菪衅脚_(tái)工作人員介紹，目前河南所有支持網(wǎng)絡(luò)售票的車站，均開(kāi)通在線退票服務(wù)。另外在搜索車票時(shí)，用 “城市—城市”的搜索模式更高效，比如“鄭州—南陽(yáng)”，系統(tǒng)會(huì)把鄭州發(fā)往南陽(yáng)的所有車次全列出來(lái)。需要注意的是，汽車票改簽和兒童票購(gòu)買有特殊規(guī)定，改簽業(yè)務(wù)只能在發(fā)車前到車站窗口辦理，兒童票也需在車站窗口購(gòu)買。
為滿足旅客出行需求，豫州行平臺(tái)旗下300余條城際快線也已進(jìn)入預(yù)售階段，多數(shù)線路可提前15天預(yù)訂。“在出行高峰時(shí)段，像鄭州登封、新密、濟(jì)源、平頂山等熱門城際快線線路，將加密發(fā)車班次，部分線路甚至可實(shí)現(xiàn)每20分鐘一班，大大提高出行效率，減少旅客等待時(shí)間。”豫州行工作人員介紹，為了讓旅客在黃金周暢快游玩，豫州行聯(lián)合全省多地客運(yùn)公司，推出“一站式”景區(qū)直通車服務(wù)，覆蓋省內(nèi)眾多熱門景區(qū)，例如：從鄭州出發(fā)，可直達(dá)云臺(tái)山、老君山、白云山、寶泉、八里溝等網(wǎng)紅景區(qū)，無(wú)需中途轉(zhuǎn)乘，上車即開(kāi)啟度假模式；從洛陽(yáng)出發(fā)，也能直達(dá)欒川、雞冠洞、龍?zhí)洞髰{谷等山水秘境；黃金周期間，景區(qū)直通車將根據(jù)客流情況加密班次，確保旅客順利出游。
除了常規(guī)票務(wù)，黃金周期間婚慶包車等服務(wù)也可提前預(yù)訂，有需求的團(tuán)體可通過(guò)撥打客服熱線0371-96606進(jìn)行預(yù)約咨詢，也可通過(guò)“豫州行”公眾號(hào)、微信小程序等進(jìn)行預(yù)約下單。
記者 張倩
鄭州公交適老化服務(wù)再升級(jí)
從“無(wú)障礙”到“無(wú)障愛(ài)” 老年人坐公交有“求”必應(yīng)
硬件設(shè)施“無(wú)障礙”，公交服務(wù)才能“無(wú)障愛(ài)”。9月17日，鄭州公交集團(tuán)第三運(yùn)營(yíng)公司一車隊(duì)在淮河西路公交場(chǎng)站舉辦“優(yōu)選公交，綠行助老”體驗(yàn)日活動(dòng)，標(biāo)志著鄭州公交的服務(wù)正從“有”到“優(yōu)”，從基礎(chǔ)適老化邁向深度適老化的新階段。
“人性化服務(wù)” 無(wú)障礙踏板將技術(shù)嵌入服務(wù)
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，鄭州五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者、鄭州公交S113路黨員車長(zhǎng)常運(yùn)好成為現(xiàn)場(chǎng)“講師”，他熟練地演示了無(wú)障礙踏板的操作。他將踏板平穩(wěn)伸開(kāi)，與站臺(tái)路面無(wú)縫銜接?！澳奈皇迨灏⒁滔雭?lái)試試‘VIP待遇’？”在常運(yùn)好的鼓勵(lì)下，75歲的宋女士率先體驗(yàn)，輕松一步踏入車廂，她高興地說(shuō)：“這個(gè)好！穩(wěn)當(dāng)！我們腿腳不利索的再也不怕磕著絆著了?！?/p>
常運(yùn)好不僅展示如何操作踏板，更強(qiáng)調(diào)了操作的“人性化服務(wù)”：“我們看到有老人遠(yuǎn)遠(yuǎn)招手，會(huì)提前把踏板放下來(lái)等他，而不是等他到了車門口再慌慌張張地操作。這短短的十幾秒等待，傳遞的是安心?！?這種對(duì)服務(wù)流程中“人性化瞬間”的挖掘，是深度適老化的第一步——將技術(shù)嵌入充滿溫度的服務(wù)語(yǔ)境中。
“一對(duì)一”數(shù)字化教學(xué) 讓老年人學(xué)會(huì)用手機(jī)乘車
車廂內(nèi)，氣氛同樣熱烈。公交志愿者們手持手機(jī)，開(kāi)展“一對(duì)一”數(shù)字化教學(xué)?！鞍⒁?，您看，點(diǎn)開(kāi)這個(gè)綠色的圖標(biāo)，輸入我們要坐的226路公交車，它現(xiàn)在走到哪了一目了然?！惫恢驹刚邆兊摹耙粚?duì)一”教學(xué)也不再局限于APP使用本身。他們敏銳地察覺(jué)到老年群體面對(duì)數(shù)字鴻溝時(shí)的心理狀態(tài)——“不是不想學(xué)，而是怕學(xué)得慢、怕耽誤別人”。于是，教學(xué)變成了鼓勵(lì)式的“朋友間幫忙”：“阿姨您看，點(diǎn)這里就行，不著急，我陪您多試幾次?！?這種“反焦慮”的教學(xué)模式，其價(jià)值已超越了技能傳授，更是一種情感上的支持與接納。
體驗(yàn)環(huán)節(jié)結(jié)束后，一場(chǎng)別開(kāi)生面的座談會(huì)隨即舉行。圍繞“車輛設(shè)施、站臺(tái)環(huán)境、車廂服務(wù)、線路優(yōu)化”四大主題，老人們結(jié)合自身出行經(jīng)歷，打開(kāi)了話匣子?！癝205路公交車中午發(fā)車間隔能不能縮短一點(diǎn)？”“建議226路在西四環(huán)輔道東路再增加一站?！薄粭l條具體而細(xì)微的建議，充滿了對(duì)提升公交服務(wù)的殷切期望。226路班組長(zhǎng)賈真認(rèn)真記錄，并不時(shí)回應(yīng)，他表示：“大家的每一條意見(jiàn)都是我們改進(jìn)工作的‘金點(diǎn)子’，我們將立即梳理、專題研究，盡快給大家一個(gè)滿意的答復(fù)?！?/p>
“預(yù)判”標(biāo)準(zhǔn)化 服務(wù)老年乘客車長(zhǎng)要做到“三多”
據(jù)介紹，深度適老化服務(wù)的關(guān)鍵在于從“響應(yīng)需求”轉(zhuǎn)向“預(yù)判需求”。這要求服務(wù)提供者能站在老年人的視角，洞察他們未曾言說(shuō)的困難。鄭州公交正嘗試將這種“預(yù)判”標(biāo)準(zhǔn)化。例如，明確要求車長(zhǎng)做到“多等一會(huì)兒”：車輛進(jìn)站停穩(wěn)后，觀察后方是否有趕車的老人，酌情多等待3~5秒；“多問(wèn)一句”：對(duì)行動(dòng)遲疑、面露難色的乘客，主動(dòng)詢問(wèn)“您需要幫忙嗎”；“多看一眼”：通過(guò)后視鏡關(guān)注已落座的老年乘客是否坐穩(wěn)扶好，起步時(shí)再平穩(wěn)一些。這些細(xì)微之處的“多一點(diǎn)兒”，構(gòu)建起一個(gè)無(wú)形的安全與關(guān)懷網(wǎng)絡(luò)。它解決的不僅是物理上的通行障礙，更是心理上的不安與忐忑。正如一位參與活動(dòng)的張奶奶所言：“以前上車怕司機(jī)嫌我慢，現(xiàn)在感覺(jué)整個(gè)車隊(duì)都在等我，心里特別踏實(shí)?！?/p>
從一塊踏板到一句問(wèn)候的溫暖真誠(chéng)，再到一條線路的科學(xué)規(guī)劃，每一個(gè)細(xì)節(jié)的打磨，都在無(wú)聲地宣告：鄭州這座城市尊重并關(guān)愛(ài)它的每一位長(zhǎng)者。乘客程阿姨表示：“如今，鄭州公交車不再是冰冷的交通工具，而成為一個(gè)流動(dòng)的、充滿善意的公共空間?！?/p>
本報(bào)記者 張倩
抓拍違停、壓線、闖禁行等交通違法行為
鄭州城區(qū)新增37套“電子眼” 下周四起投用
為加強(qiáng)城區(qū)交通秩序管理，提高科技管理水平，預(yù)防和減少道路交通事故，根據(jù)《中華人民共和國(guó)道路交通安全法》《河南省道路交通安全條例》《鄭州市城市道路交通安全管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)的規(guī)定，鄭州市公安局公安交通管理局在城區(qū)新增37套電子抓拍設(shè)備，將于9月25日起投入使用。
此次新增的37套電子監(jiān)控抓拍設(shè)備，主要對(duì)機(jī)動(dòng)車不按規(guī)定停車、違反禁止標(biāo)線指示、違反禁令標(biāo)志指示、人行橫道不停車讓行的、駕車時(shí)有其他妨礙安全駕駛的行為等交通違法行為進(jìn)行抓拍，強(qiáng)化道路交通秩序管理。
“機(jī)動(dòng)車交通違法行為抓拍系統(tǒng)”是利用自動(dòng)抓拍攝像機(jī)實(shí)現(xiàn)對(duì)交通違法行為車輛的自動(dòng)檢測(cè)抓拍。機(jī)動(dòng)車發(fā)生交通違法行為，設(shè)備會(huì)自動(dòng)識(shí)別違法車輛車牌，并拍照記錄該車的交通違法行為，設(shè)備將自動(dòng)生成交通違法記錄。
鄭州公安交管部門對(duì)電子監(jiān)控設(shè)備抓拍到的違法車輛，將依照《中華人民共和國(guó)道路交通安全法》《河南省道路交通安全條例》《鄭州市城市道路交通安全管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)的規(guī)定予以相應(yīng)的處罰。
記者 劉德華 張玉東
河南省中醫(yī)院 五龍口院區(qū)開(kāi)診運(yùn)行
不僅惠及省內(nèi)居民，還將輻射晉陜鄂等省份
中部地區(qū)新增國(guó)家級(jí)中醫(yī)藥醫(yī)療樞紐！9月17日，上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬龍華醫(yī)院河南醫(yī)院、河南省中醫(yī)院五龍口院區(qū)正式開(kāi)診運(yùn)行。新院區(qū)不僅能惠及本省城鄉(xiāng)居民，還將輻射晉、陜、鄂等周邊省份，有效緩解異地就醫(yī)難題。
滬豫中醫(yī)院合作 開(kāi)展“雙循環(huán)人才交流”
據(jù)介紹，上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬龍華醫(yī)院河南醫(yī)院（河南省中醫(yī)院五龍口院區(qū)）是第二批國(guó)家區(qū)域醫(yī)療（腫瘤）中心建設(shè)項(xiàng)目。河南省中醫(yī)院五龍口院區(qū)開(kāi)診運(yùn)行，是落實(shí)國(guó)家區(qū)域醫(yī)療中心建設(shè)規(guī)劃的重要實(shí)踐，將通過(guò)滬豫合作填補(bǔ)河南中醫(yī)腫瘤高端服務(wù)短板，滿足群眾就近享有高水平醫(yī)療服務(wù)的需求。
河南省中醫(yī)院五龍口院區(qū)位于鄭州市高新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)汾河路36號(hào)，一期開(kāi)放床位600張，其中腫瘤疾病床位450張，設(shè)立五大特色腫瘤亞?？?，重點(diǎn)聚焦食管癌、胃癌、肺癌等發(fā)病率高、外轉(zhuǎn)就醫(yī)集中的病種。同時(shí)，醫(yī)院國(guó)家級(jí)臨床重點(diǎn)學(xué)科及優(yōu)勢(shì)?？迫嫒腭v，滿足群眾多樣化就醫(yī)需求。
作為國(guó)家區(qū)域醫(yī)療中心建設(shè)項(xiàng)目第一所中醫(yī)醫(yī)院，醫(yī)院將與上海龍華醫(yī)院以“同質(zhì)化建設(shè)、跨越式發(fā)展”為目標(biāo)，通過(guò)“雙主任聘任”“雙循環(huán)人才交流”等機(jī)制，聚焦急危重癥轉(zhuǎn)診、基層幫扶等十大功能定位，打造“大?？?、強(qiáng)綜合”院區(qū)，讓更多群眾能夠享受高質(zhì)量醫(yī)療服務(wù)。
據(jù)介紹，上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬龍華醫(yī)院創(chuàng)建于1960年7月，是全國(guó)最早建立的四大中醫(yī)臨床基地之一，全國(guó)著名中醫(yī)醫(yī)院。
滬豫名醫(yī)攜手 家門口享受頂尖專家服務(wù)
“今后，龍華醫(yī)院將把優(yōu)質(zhì)資源與理念帶到河南，圍繞惡性腫瘤構(gòu)建‘防、篩、診、治、康、訪’全流程管理體系，推動(dòng)防治標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、智能化?！鄙虾｝埲A醫(yī)院院長(zhǎng)陳昕琳表示，新院區(qū)正式開(kāi)診后，龍華醫(yī)院將派駐專家團(tuán)隊(duì)開(kāi)展遠(yuǎn)程會(huì)診與聯(lián)合門診，同時(shí)以“輸血+造血”模式，通過(guò)師承帶教、聯(lián)合科研培養(yǎng)本地人才。
按照計(jì)劃，河南省中醫(yī)院五龍口院區(qū)開(kāi)診后，將依托上海龍華醫(yī)院在腫瘤診療、中醫(yī)藥研究等領(lǐng)域的品牌與技術(shù)優(yōu)勢(shì)，全面提升河南省中醫(yī)院診療水平、服務(wù)能力與管理理念。院區(qū)特別設(shè)置國(guó)醫(yī)堂與傳統(tǒng)診療中心，深度融合中醫(yī)藥特色優(yōu)勢(shì)。上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬龍華醫(yī)院作為輸出醫(yī)院，將長(zhǎng)期派駐肺病、中醫(yī)外科、甲狀腺乳腺、骨傷、肛腸等優(yōu)勢(shì)專業(yè)頂尖專家團(tuán)隊(duì)常駐，通過(guò)“管理、技術(shù)、品牌”三維平移，實(shí)現(xiàn)醫(yī)療服務(wù)同質(zhì)化、高水平發(fā)展，努力建成國(guó)內(nèi)一流國(guó)家中醫(yī)（腫瘤）區(qū)域醫(yī)療中心。
開(kāi)診當(dāng)日，河南省中醫(yī)院聯(lián)合上海龍華醫(yī)院開(kāi)展“滬豫名醫(yī)中原行”大型義診活動(dòng)，近40位滬豫專家現(xiàn)場(chǎng)義診，為群眾提供免費(fèi)咨詢、病情診斷及治療。
新院區(qū)開(kāi)診將同步推出多項(xiàng)惠民措施，9月17日至10月31日，患者在五龍口院區(qū)就診可享受多項(xiàng)就醫(yī)福利。
本報(bào)記者 汪輝 王紅 孫慶輝
幫忙轉(zhuǎn)錢能領(lǐng)百萬(wàn)元扶貧補(bǔ)助？
輕信謊言淪為電詐“工具人”
“只需幫忙轉(zhuǎn)幾筆錢，就能免費(fèi)領(lǐng)125萬(wàn)元國(guó)家扶貧補(bǔ)助款，還能額外賺辛苦費(fèi)？”近日，鄭州市公安局中原分局須水派出所破獲一起涉騙案件，群眾張某輕信詐騙分子申領(lǐng)“國(guó)家扶貧補(bǔ)助”謊言淪為電詐“工具人”，目前已被警方立案調(diào)查并依法處罰。
今年3月份，張某在一個(gè)微信群中看到“攜手國(guó)夢(mèng)”APP的推廣信息，聲稱可免費(fèi)申領(lǐng)125萬(wàn)元國(guó)家扶貧補(bǔ)助款。抱著試試看的心態(tài)，她下載了該APP，客服隨即聯(lián)系稱“補(bǔ)助申領(lǐng)需走流程，需要你幫忙接收并轉(zhuǎn)移一筆資金，完成后不僅能拿到125萬(wàn)元補(bǔ)助，還能賺500元好處費(fèi)”。
張某開(kāi)始一直半信半疑，直到8月份被高額利益沖昏頭腦。她按照詐騙分子的引導(dǎo)，先在銀行從詐騙分子轉(zhuǎn)入其賬戶的4萬(wàn)元中取出39500元轉(zhuǎn)至自己賬戶，隨后又到另一銀行將這39500元轉(zhuǎn)入詐騙分子指定的賬戶。為了順利通過(guò)銀行柜員的詢問(wèn)核實(shí)，她還按照詐騙分子的“劇本”，編造“家人生病急需用錢”“親戚辦酒席要周轉(zhuǎn)”等理由，成功騙過(guò)工作人員。
不過(guò)，張某以為的“賺外快”實(shí)則是在幫詐騙分子轉(zhuǎn)移贓款，事后她雖然拿到500元“好處費(fèi)”，卻不知自己已經(jīng)涉嫌違法。民警韓衛(wèi)林在后續(xù)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，張某的手機(jī)里不僅有“攜手國(guó)夢(mèng)”，還有“慈善聯(lián)盟”“全球發(fā)展”“科技強(qiáng)國(guó)2035”等近20款同類詐騙軟件，甚至安裝了多款用于規(guī)避監(jiān)管的翻墻軟件——這些軟件正是詐騙分子用于偽裝身份、逃避打擊的“工具”。
警方提醒：凡是聲稱“高額補(bǔ)助”“免費(fèi)福利”，卻要求你接收陌生資金、轉(zhuǎn)移錢款，甚至讓你編造理由欺騙銀行工作人員的，100%是詐騙！幫助詐騙分子轉(zhuǎn)移贓款、取現(xiàn)轉(zhuǎn)賬，哪怕只賺了幾百元“好處費(fèi)”，也屬于違法犯罪行為。請(qǐng)大家提高警惕，切勿輕信“天上掉餡餅”的好事，更不要因貪圖小利淪為詐騙幫兇，讓自身權(quán)益和法律底線雙雙失守！
記者 汪永森
河南省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)揭曉
50個(gè)集體300名個(gè)人受表彰
9月17日，記者從省總工會(huì)獲悉，今年我省共有漢威科技集團(tuán)股份有限公司等50個(gè)先進(jìn)集體、趙現(xiàn)超等300名先進(jìn)個(gè)人榮獲河南省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)。
受表彰的300名先進(jìn)個(gè)人中，一線職工215名，占比71.67%。獲獎(jiǎng)?wù)叻植加诟鳁l戰(zhàn)線、各行各業(yè)，是我省勞動(dòng)者中的優(yōu)秀代表，是推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展和高效能治理的骨干力量。
受到表彰的勞動(dòng)者中，有累計(jì)參與超2000次故障設(shè)備檢修，主導(dǎo)32項(xiàng)技術(shù)革新的國(guó)網(wǎng)河南省電力公司尉氏縣供電公司運(yùn)維檢修部變電運(yùn)維技術(shù)專責(zé)劉亞輝；有長(zhǎng)期從事食用菌引進(jìn)、試驗(yàn)、推廣工作，培訓(xùn)菌農(nóng)超2.6萬(wàn)人次的盧氏縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究中心技術(shù)員王鑫華；有將鉆研刻進(jìn)骨子、以苦練打磨技藝，在智能農(nóng)機(jī)裝備生產(chǎn)線上不斷創(chuàng)新的第一拖拉機(jī)股份有限公司大拖公司分裝車間調(diào)試班班長(zhǎng)高斌；有深耕母嬰服務(wù)行業(yè)10余年，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)累計(jì)服務(wù)3000余組家庭的河南雪絨花信息科技集團(tuán)有限公司月子會(huì)所未來(lái)店店長(zhǎng)海貝等。
記者 楊柳
復(fù)原乳被請(qǐng)出滅菌乳新國(guó)標(biāo)，牛奶該咋選？
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部消息，自9月16日起，生產(chǎn)滅菌乳，即常溫純牛奶，只能以生乳為唯一原料，禁止使用復(fù)原乳。此舉被視為滅菌乳最新修訂的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，即《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)滅菌乳》（GB 25190－2010）第1號(hào)修改單中的最大亮點(diǎn)，意味著消費(fèi)者平時(shí)喝的“純牛奶”將更加新鮮和純粹。
面對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿目的牛奶，消費(fèi)者怎樣選擇更科學(xué)？
“復(fù)原乳”是啥，為啥要禁用
滅菌乳中為何曾添加復(fù)原乳？現(xiàn)在為何又要禁用？
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員、奶業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人鄭楠參與了此次標(biāo)準(zhǔn)修訂工作。她介紹，復(fù)原乳是指把牛奶干燥成乳粉后，再添加一定的水或牛奶制成的乳液，通俗來(lái)說(shuō)，就是用奶粉勾兌還原的奶。以往在滅菌乳中添加復(fù)原乳，主要是為了控制生產(chǎn)成本、應(yīng)對(duì)奶源供應(yīng)波動(dòng)。
近年來(lái)，我國(guó)奶業(yè)生產(chǎn)能力強(qiáng)、質(zhì)量高、價(jià)格穩(wěn)，生鮮乳抽檢合格率超99.5%，無(wú)需再以復(fù)原乳作為替代原料，國(guó)內(nèi)絕大多數(shù)乳企已經(jīng)使用生鮮乳生產(chǎn)滅菌乳?！肮疽恢笔褂眉凊r奶作為原料，一方面我們奶源充足穩(wěn)定；另一方面市場(chǎng)鮮奶質(zhì)高價(jià)低，企業(yè)使用復(fù)原乳反而會(huì)增加成本。”伊利集團(tuán)高級(jí)專家云戰(zhàn)友說(shuō)。
復(fù)原乳會(huì)完全退出市場(chǎng)嗎？據(jù)了解，本次修訂僅針對(duì)滅菌乳，不涉及酸奶、調(diào)制乳等乳制品，因此這些產(chǎn)品目前仍可使用復(fù)原乳。
怎樣才算好牛奶
業(yè)內(nèi)專家表示，添加復(fù)原乳的牛奶，經(jīng)受了多次熱加工，口感風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)打折扣，新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，純牛奶必須100%以生牛乳為原料加工，確保了牛奶品質(zhì)的進(jìn)一步提升。在獨(dú)立乳業(yè)分析師宋亮看來(lái)，新規(guī)的實(shí)施對(duì)行業(yè)發(fā)展有積極意義，標(biāo)志著中國(guó)牛奶進(jìn)一步走向品質(zhì)化。
在呼和浩特市騰飛南路一家連鎖超市的乳制品區(qū)，顧客陶女士表示，現(xiàn)在純牛奶都是100%生鮮奶生產(chǎn)的，購(gòu)買時(shí)不用再費(fèi)心查看配料表，更加放心、省心了。但她也犯了難，配料表都一樣，哪種純牛奶更好呢？
鄭楠表示，消費(fèi)者還要看產(chǎn)品包裝上的營(yíng)養(yǎng)成分表。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)滅菌乳》（GB 25190－2010），全脂純牛奶在理化指標(biāo)上要滿足蛋白質(zhì)含量≥2.9克/100克、脂肪含量≥3.1克/100克的要求。只要是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的純奶，都是合格的產(chǎn)品。
云戰(zhàn)友介紹，品質(zhì)好牛奶的感官品質(zhì)也是有共性的。一看色澤，品質(zhì)好的全脂牛奶應(yīng)呈乳白色或微黃色，有自然光澤；二看狀態(tài)，應(yīng)為均勻液體，無(wú)凝塊、無(wú)沉淀、無(wú)肉眼可見(jiàn)異物；三品滋味，品質(zhì)好的牛奶清香、自然、稍甜。
如何選擇適合自己的牛奶
除了純牛奶，乳制品的種類還有很多。內(nèi)蒙古自治區(qū)食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)科學(xué)研究院副院長(zhǎng)習(xí)娟介紹，按照市場(chǎng)監(jiān)管總局于2020年修訂公布的食品生產(chǎn)許可分類目錄公告，乳制品分為液體乳、乳粉、其他乳制品三大類，其中液體乳是消費(fèi)者日常接觸最多的乳制品，液體乳又細(xì)分為滅菌乳、巴氏殺菌乳、高溫殺菌乳、調(diào)制乳和發(fā)酵乳5個(gè)品種。
其中，滅菌乳就是常溫純牛奶，其保質(zhì)期達(dá)6個(gè)月及以上，可常溫儲(chǔ)存，是所有牛奶品類中銷量占比最高的；巴氏殺菌乳是經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后的低溫鮮牛奶；高溫殺菌乳的殺菌溫度介于巴氏鮮牛奶和常溫純牛奶之間，需冷藏保存，不過(guò)保質(zhì)期相較于巴氏鮮牛奶更長(zhǎng)；調(diào)制乳是在牛奶基礎(chǔ)上加了其他原料或食品添加劑的奶，比如早餐奶；發(fā)酵乳是以生牛（羊）乳、食品工業(yè)用濃縮乳、乳粉中的一種或多種為原料，經(jīng)殺菌、發(fā)酵后制成的pH值降低的產(chǎn)品，比如酸奶、酸奶油等。
《中國(guó)居民膳食指南（2022）》推薦每天應(yīng)攝入至少相當(dāng)于鮮奶300克的奶類及奶制品。不同人群可以根據(jù)自身的生理特點(diǎn)、健康狀況和營(yíng)養(yǎng)需求，科學(xué)選擇適宜的乳制品。
國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心營(yíng)養(yǎng)與健康研究中心執(zhí)行副主任段素芳建議，青少年階段優(yōu)選高鈣奶，以支持骨骼與生長(zhǎng)發(fā)育；孕婦及哺乳期女性宜選擇專用孕婦配方奶粉或全脂高鈣奶，以滿足孕期及泌乳期較高的能量與礦物質(zhì)需求；老年人群則可選擇高鈣奶、高蛋白奶，以及強(qiáng)化維生素礦物質(zhì)的配方奶粉，以維持骨骼和肌肉健康；乳糖不耐受者可選擇舒化奶、酸奶和奶酪等零乳糖或經(jīng)發(fā)酵處理的低乳糖產(chǎn)品，以改善腸道不適；有體重管理需求者可選擇低脂或脫脂奶，以及無(wú)糖酸奶，以降低能量攝入；無(wú)冷藏條件者可選擇常溫奶或奶粉，以保證產(chǎn)品的安全與品質(zhì)穩(wěn)定。
需要注意的是，乳飲料不屬于乳制品，其蛋白質(zhì)含量較低，購(gòu)買時(shí)應(yīng)仔細(xì)區(qū)分。
新華社呼和浩特9月17日電
“秋凍”“貼秋膘”有講究
秋季養(yǎng)生熱門話題聽(tīng)聽(tīng)專家咋說(shuō)
俗話說(shuō)“秋不養(yǎng)生冬易病”，入秋以來(lái)氣溫逐漸下降，科學(xué)養(yǎng)生也被提上日程?！按何媲飪觥焙螢槎?？“貼秋膘”該怎么“貼”？在國(guó)家中醫(yī)藥管理局16日舉行的發(fā)布會(huì)上，中醫(yī)專家回應(yīng)了秋季養(yǎng)生熱門話題。
新華社發(fā)
