適合秋天吃的3種瓜，補水又清甜，老少皆宜，安穩(wěn)入秋
前幾天鄰居送來幾個自家種的南瓜，說是入秋前后摘的最甜。想起家里還有冬瓜和絲瓜，干脆一口氣做了三道菜，沒想到這些普通的瓜類能這么好吃。
分享幾個簡單做法，從主食到配菜都能用上。
南瓜牛奶糊
【食材】南瓜300克、牛奶100ml、玉米淀粉10
【做法】
1南瓜去皮切塊煮10分鐘；
2攪拌機打成糊狀；
3倒回鍋中加牛奶和淀粉；
4小火煮至濃稠。
提醒：南瓜選老一點的更甜，淀粉要先用冷水化開。
蒜香絲瓜炒蛋
【食材】絲瓜1根、雞蛋2個、大蒜3瓣
【做法】
1絲瓜去皮切滾刀塊；
2雞蛋打散煎熟備用；
3蒜末爆香炒絲瓜；
4加雞蛋和調(diào)料翻炒。
提醒：絲瓜不要炒太久，保持翠綠色澤。
紅燒冬瓜
【食材】冬瓜500克、大蒜2瓣、生抽15ml
【做法】
1冬瓜去皮切厚片；
2少油煎至兩面微黃；
3加調(diào)料和水燜煮；
4收汁撒蔥花。
提醒：冬瓜片厚度要均勻，方便同時煮熟。
南瓜糊我喜歡當早餐，絲瓜炒蛋中午配米飯，紅燒冬瓜清爽解膩。
我覺得南瓜要煮透才容易打成糊，第一次沒煮夠時間有顆粒感。絲瓜去皮時留一點青色更好看。推薦紅燒冬瓜，煎過的表面吸飽湯汁特別下飯。
分享幾個小技巧，南瓜糊結塊可能是攪拌不夠充分，可以多打了一分鐘。絲瓜出水多看看是不是炒的時候火候不夠大。冬瓜不入味可能是是切片太厚，改切1cm左右正好。
秋天的瓜類水分足，自己在家做的比外賣清爽多了～
