一、項(xiàng)目技術(shù)背景
中國作為全球第二大肉雞生產(chǎn)和消費(fèi)大國，肉雞產(chǎn)業(yè)在畜牧業(yè)中占據(jù)重要地位。但與歐美發(fā)達(dá)國家相比，我國人均雞肉消費(fèi)量僅為其1/4，市場增長潛力巨大。目前，我國優(yōu)質(zhì)肉雞產(chǎn)業(yè)存在兩大核心問題：一是自主育成品種少，生產(chǎn)效率不夠高，生長速度慢，難以滿足規(guī)?；B(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求；二是商品代雛雞雌雄鑒別依賴人工翻肛，不僅準(zhǔn)確率低（通常僅為85%～95%），還易導(dǎo)致雛雞應(yīng)激，增加疫病傳播風(fēng)險(xiǎn)，違背動(dòng)物福利原則，同時(shí)需聘請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員，制種成本過高。
為提高生產(chǎn)效率和實(shí)現(xiàn)商品代雛雞自別雌雄，四川大恒家禽育種有限公司與四川省畜牧科學(xué)研究院合作，利用四川地方雞種和自主培育的優(yōu)質(zhì)肉雞品系，通過九個(gè)世代的系統(tǒng)選育，成功培育出“大恒799”肉雞配套系。該品種已通過國家審定，具有生長快速、青腳麻羽等特征，并且在生產(chǎn)性能、均勻度、成活率、料肉比、外觀性狀和肉質(zhì)風(fēng)味等方面受到市場青睞。
二、項(xiàng)目創(chuàng)新點(diǎn)
（一）育種技術(shù)融合創(chuàng)新：傳統(tǒng)選育與分子育種協(xié)同提升效率
“大恒799”肉雞配套系的三個(gè)純系（“S08系”“S06M系”“S07系”）均以地方雞種為核心素材，突破了傳統(tǒng)育種“僅依賴表型選擇”的局限，創(chuàng)新性地將常規(guī)育種與分子育種技術(shù)相結(jié)合。在選育“S06M系”（作為第一父本）時(shí)，利用分子標(biāo)記技術(shù)檢測慢羽基因型，剔除雜合子，確保慢羽性狀的純合與穩(wěn)定。在繁殖性能選育中，對(duì)“S07系”（第一母本）采用HAZEL綜合選擇指數(shù)法，結(jié)合開產(chǎn)日齡、300日齡產(chǎn)蛋數(shù)、蛋重等性狀的遺傳參數(shù)，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)遺傳評(píng)估。這種技術(shù)融合不僅保留了地方雞種“青腳、麻羽、優(yōu)質(zhì)風(fēng)味”的核心特征，還顯著提升了生產(chǎn)性能。商品代10周齡公雞體重達(dá)到2764克，母雞達(dá)到2269克，相較于傳統(tǒng)地方雞種如四川山地烏骨雞，體重提高了45%以上。此外，商品代雞的飼料轉(zhuǎn)化比低至2.26∶1~2.35∶1，遠(yuǎn)優(yōu)于行業(yè)平均水平2.5∶1~2.7∶1，大幅降低了養(yǎng)殖成本。
（二）育種流程智能化：開發(fā)優(yōu)質(zhì)肉雞育種信息管理系統(tǒng)
項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)針對(duì)傳統(tǒng)育種中“數(shù)據(jù)采集煩瑣、分析效率低、人為誤差大”的問題，開發(fā)了《優(yōu)質(zhì)肉雞育種信息智能化管理與分析系統(tǒng)》，實(shí)現(xiàn)了黃羽肉雞育種程序的模塊化、標(biāo)準(zhǔn)化。該系統(tǒng)整合了物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，可自動(dòng)采集體重、產(chǎn)蛋量、羽速等關(guān)鍵性狀數(shù)據(jù)，通過算法快速分析遺傳進(jìn)展、配合力等指標(biāo)，顯著降低人為誤差（數(shù)據(jù)準(zhǔn)確率從85%提升至98%以上），育種效率提高了30%以上。
目前，該系統(tǒng)已在全國30余個(gè)保種場、育種場和科研院校推廣應(yīng)用，并拓展應(yīng)用到家鴿、鵪鶉、水禽等育種領(lǐng)域，成為行業(yè)內(nèi)智能化育種的標(biāo)桿技術(shù)，推動(dòng)了我國黃羽肉雞育種從“經(jīng)驗(yàn)型”向“數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)型”轉(zhuǎn)變。
（三）性別鑒別技術(shù)突破：實(shí)現(xiàn)商品代雛雞羽速自別雌雄
通過精準(zhǔn)選育，項(xiàng)目構(gòu)建了“父系慢羽+母系快羽”的配套模式，其中父母代公雞為快羽、母雞為慢羽，商品代則表現(xiàn)為“公雞慢羽、母雞快羽”。這一模式的雌雄鑒別準(zhǔn)確率高達(dá)99.3%，這一數(shù)據(jù)由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部家禽品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心經(jīng)過嚴(yán)格測定得出。這項(xiàng)技術(shù)不僅大幅節(jié)約了人工翻肛鑒別成本（約2000元/萬只），減少了雛雞應(yīng)激，成活率提高1.5%～2%，還兼顧了動(dòng)物福利，提升了產(chǎn)品市場認(rèn)可度。
（四）性能指標(biāo)全面領(lǐng)先：多維度優(yōu)于同類品種
通過與四川山地烏骨雞、天府肉雞配套系等同類品種對(duì)比，“大恒799”在核心性能指標(biāo)上表現(xiàn)突出。
繁殖性能：66周齡入舍雞產(chǎn)蛋數(shù)189枚，種蛋受精率94.4%、受精蛋孵化率92.9%，均高于行業(yè)平均水平。
生長性能：商品代10周齡公雞體重2764克，與市場同類品種相比，體重提高了5.3%，飼料轉(zhuǎn)化比降低了9.2%。
肉質(zhì)風(fēng)味：10周齡肌內(nèi)脂肪含量2.05%、肌苷酸含量2.90毫克/克，保持了地方雞種的優(yōu)質(zhì)風(fēng)味，顯著優(yōu)于白羽肉雞（肌內(nèi)脂肪含量通常低于1%）。
三、未來商業(yè)價(jià)值
（一）市場需求廣闊，適配多區(qū)域消費(fèi)場景
“大恒799”肉雞以其“青腳、麻羽、紅冠”的外觀及優(yōu)質(zhì)肉質(zhì)，深受四川、重慶、云南、貴州等西南地區(qū)消費(fèi)者喜愛，其10周齡即可上市的快速生長特性，不僅滿足了中部地區(qū)如山東、河南、安徽的規(guī)?；B(yǎng)殖需求，還適合林下生態(tài)養(yǎng)殖等多種模式。根據(jù)市場數(shù)據(jù)，我國黃羽肉雞的年出欄量在2019年約為49億只，其中青腳麻羽類型占比約29%。近年來，黃羽肉雞出欄量有所波動(dòng)，但仍然是我國肉雞市場的重要組成部分。按“大恒799”的市場競爭力，以及市場發(fā)展方向，未來3~5年，有望提升5%～8%的市場份額，年出欄量達(dá)7500萬~1.2億只，成為全國性優(yōu)質(zhì)肉雞品牌。
（二）經(jīng)濟(jì)效益顯著，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈增值
近三年來，“大恒799”肉雞父母代種雞每套盈利50元，商品代肉雞每只盈利5元。按年出欄1億只商品代計(jì)算，可直接創(chuàng)造利潤5億元；帶動(dòng)飼料、屠宰、加工等產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)增值約20億元，為養(yǎng)殖企業(yè)和農(nóng)戶提供了穩(wěn)定收益。
此外，其高效的飼料轉(zhuǎn)化比（2.26∶1~2.35∶1）可減少飼料消耗，按每只商品雞節(jié)省飼料0.5公斤計(jì)算，年出欄1億只可節(jié)約飼料5萬噸，折合糧食約7萬噸，在糧食供給緊張的背景下具有重要的社會(huì)效益。
（三）產(chǎn)業(yè)升級(jí)推動(dòng)，助力國產(chǎn)肉雞品種突破
黃羽肉雞是國產(chǎn)品種的優(yōu)勢領(lǐng)域?！按蠛?99”肉雞作為擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的優(yōu)質(zhì)肉雞配套系，其羽速自別雌雄技術(shù)在黃羽肉雞新品種培育中發(fā)揮著重要作用。這一技術(shù)不僅能夠滿足多樣化的生產(chǎn)和消費(fèi)市場需求，而且有助于降低制種成本和提高生產(chǎn)效益。在當(dāng)前黃羽肉雞市場集中度較高、行業(yè)CR5達(dá)到43.4%的背景下，“大恒799”肉雞有望進(jìn)一步鞏固黃羽肉雞的市場地位。
（四）推廣前景明確，政策與市場雙重驅(qū)動(dòng)
根據(jù)國家《全國肉雞遺傳改良計(jì)劃（2014—2025）》，我國鼓勵(lì)培育優(yōu)質(zhì)肉雞新品種，以提升肉雞種業(yè)的科技創(chuàng)新水平和國際競爭力?！按蠛?99”作為符合該計(jì)劃產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向的配套系，有望得到進(jìn)一步的政策支持和推廣。在市場層面，其羽速自別雌雄、生長快、肉質(zhì)優(yōu)的特點(diǎn)已得到驗(yàn)證，養(yǎng)殖企業(yè)接受度高。
根據(jù)《2024—2030年中國黃羽肉雞行業(yè)發(fā)展運(yùn)行現(xiàn)狀及投資潛力預(yù)測報(bào)告》，預(yù)計(jì)未來5年，項(xiàng)目將繼續(xù)通過“核心場+擴(kuò)繁場+養(yǎng)殖戶”模式，在西南、華中、華東地區(qū)建立10個(gè)以上父母代擴(kuò)繁基地，形成年供應(yīng)商品代雛雞2億只的能力，成為國內(nèi)黃羽肉雞市場的主流品種之一。
成果聯(lián)系人?
楊朝武 四川省畜牧科學(xué)研究院黨委副書記
聯(lián)系電話：13881883062
胡陳明 四川大恒家禽育種有限公司董事長、總經(jīng)理
聯(lián)系電話：13679048224
