在廚電行業(yè)面臨深度調(diào)整的關(guān)鍵時(shí)刻，一場以人工智能和文化賦能為核心的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型正在老板電器悄然展開。作為行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，這家擁有四十余年歷史的企業(yè)如何在房地產(chǎn)低迷、消費(fèi)疲軟的大環(huán)境中尋找突破口？第二季度業(yè)績回暖背后，隱藏著怎樣的商業(yè)邏輯？面對存量市場競爭，老板電器又將如何突圍？老板電器首席數(shù)字及營銷官童晶菁的一番解讀，或許揭示了中國廚電巨頭的未來發(fā)展路徑。
多元化布局成效顯著，結(jié)構(gòu)性增長推動(dòng)業(yè)績回暖
2025年上半年，老板電器實(shí)現(xiàn)營收46.08億元，第二季度已實(shí)現(xiàn)營收同比增長1.57%、凈利潤同比增長2.96%，呈現(xiàn)明顯回暖態(tài)勢。童晶菁表示：“Q2的回暖，主要得益于三方面的帶動(dòng)：一是我們在多品類布局與海外市場的結(jié)構(gòu)性增長，二是AI技術(shù)對產(chǎn)品競爭力的提升，三是烹飪文化傳播帶來的品牌賦能，其實(shí)背后體現(xiàn)的，就是我們從‘廚電專家’向‘AI烹飪伙伴’的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型落地?！?/p>
童晶菁指出，多品類布局與海外市場拓展是Q2業(yè)績回升的關(guān)鍵因素之一。在品類方面，蒸烤一體機(jī)、燃熱等品類增長勢頭迅猛，其中燃熱在第二季度更是實(shí)現(xiàn)了30% 的高速增長。在消費(fèi)需求升級(jí)的背景下，以舊換新政策的推行與消費(fèi)者對健康用水需求的提升，為燃熱品類的突破創(chuàng)造了有利條件。而蒸烤一體機(jī)憑借其功能集成化優(yōu)勢，也在市場中贏得了消費(fèi)者青睞，實(shí)現(xiàn)超20%的增長。
海外市場成為新的增長引擎。今年老板電器召開了首屆海外合伙人大會(huì)，通過“合伙人制度”加快了本土化運(yùn)營步伐。今年成立的印尼子公司，已在第二季度實(shí)現(xiàn)定制產(chǎn)品逐步交付。上半年海外市場同比增長16%，對第二季度收入形成實(shí)質(zhì)拉動(dòng)，彰顯出老板電器在全球市場的拓展?jié)摿εc戰(zhàn)略布局的前瞻性。
數(shù)字廚電引領(lǐng)增長，AI“食神”成最大亮點(diǎn)
在科技創(chuàng)新方面，老板電器打造了中國首個(gè)AI烹飪大模型“食神”，將人工智能技術(shù)與烹飪場景深度融合。據(jù)童晶菁透露，“食神”大模型不僅能夠與用戶“對話”，還能推薦菜譜、調(diào)動(dòng)廚電設(shè)備完成烹飪，甚至通過面部識(shí)別或體檢報(bào)告分析健康狀況，為用戶生成健康膳食規(guī)劃。近期，該模型還新增了AI舌診、熱量識(shí)別等功能，切中了用戶對健康的需求。
數(shù)據(jù)顯示，“食神”大模型用戶數(shù)已突破540萬，帶動(dòng)了數(shù)字廚電銷量同比增長56.26%。童晶菁表示，老板電器堅(jiān)持“技術(shù)功能場景化、用戶體驗(yàn)情感化”的策略，將AI技術(shù)融入智能推薦、內(nèi)容生成和虛擬交互中。在營銷層面，“食神”大模型也為老板電器帶來了全新的用戶觸達(dá)方式。通過AI的語言生成與內(nèi)容理解能力，老板電器能夠?yàn)橛脩舳ㄖ苹敵鰝€(gè)性化菜譜、食材推薦、營養(yǎng)建議等內(nèi)容，在小程序、私域社群、公眾號(hào)等多個(gè)端口實(shí)現(xiàn)“千人千面”的精準(zhǔn)營銷。
“如果你常做川菜，‘食神’會(huì)自動(dòng)推薦‘爆炒模式’并調(diào)節(jié)煙機(jī)風(fēng)量，讓體驗(yàn)無縫銜接，”童晶菁舉例說，“我們甚至鼓勵(lì)用戶用AI復(fù)刻'媽媽的味道'，哪怕沒有烹飪經(jīng)驗(yàn)，也能還原記憶中的味道。科技的價(jià)值，正是讓冷冰冰的機(jī)器變得有溫度、可陪伴?！?/p>
在童晶菁看來，數(shù)字化轉(zhuǎn)型成功的標(biāo)志，不是上了多少系統(tǒng)，而是能否用數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)增長。具體體現(xiàn)在三方面：業(yè)務(wù)效率提升、用戶價(jià)值深化與延伸、組織能力升級(jí)。
老板電器以IPD3.0流程變革為牽引，重組了“需求-定義-上市-迭代”的全流程，打破部門墻，讓跨部門協(xié)同變得更加順暢和高效，其從過去依靠“經(jīng)驗(yàn)說話”到現(xiàn)在用“數(shù)據(jù)說話”，決策效率提升了40%。
“我們正加快構(gòu)建‘用戶全生命周期經(jīng)營’體系，從內(nèi)容觸達(dá)、場景體驗(yàn)到服務(wù)交付全鏈路數(shù)字化，讓品牌與用戶建立起更深層的互動(dòng)關(guān)系?！蓖л冀忉尩?，“這是一次從‘產(chǎn)品思維’到‘用戶思維’的深刻轉(zhuǎn)變，也是從‘一次性交易’到‘長期運(yùn)營’的商業(yè)模式革新。”
烹飪文化賦能品牌，科技與人文雙輪驅(qū)動(dòng)
在技術(shù)創(chuàng)新之外，老板電器還另辟蹊徑，深耕烹飪文化這一獨(dú)特賽道?！翱萍贾?，文化才是品牌的長期價(jià)值所在?！蓖л紡?qiáng)調(diào)。
今年，老板電器正式成立烹飪?nèi)宋难芯吭?，?lián)合劉擎、李筠、施展等知名學(xué)者定期舉辦學(xué)術(shù)會(huì)議，探索烹飪文明的深層價(jià)值。同時(shí)，其打造的全球烹飪藝術(shù)中心以“工業(yè)+文旅”融合模式，年接待游客超10萬人次，成為浙江省文旅標(biāo)桿項(xiàng)目。
這種文化賦能也延伸到了品牌營銷層面。針對Z世代用戶，老板電器聯(lián)合小紅書打造“尋鮮記”IP，以“鮮”為核心，貼合年輕人追求新鮮感、講究飲食本真的價(jià)值觀。項(xiàng)目首站選在東山島，結(jié)合漁季開展活動(dòng)，上線首周實(shí)現(xiàn)超千萬曝光，UGC內(nèi)容超過1萬條，蒸烤類產(chǎn)品搜索指數(shù)躍升至行業(yè)第一。
“我們不講‘硬參數(shù)’，而是聚焦‘烹飪?nèi)溌贰陀脩粽鎸?shí)痛點(diǎn)，通過場景化、情感化溝通，讓產(chǎn)品價(jià)值自然觸達(dá)用戶?！蓖л冀忉尩?，“這種‘技術(shù)功能場景化、用戶體驗(yàn)情感化’的策略，讓我們的產(chǎn)品不再是冰冷的機(jī)器，而是有溫度的伙伴。”
長期主義引領(lǐng)未來，穿越周期謀求可持續(xù)增長
面對行業(yè)周期性調(diào)整，老板電器保持著清醒的判斷和戰(zhàn)略定力。童晶菁認(rèn)為：“這更多是一個(gè)周期性的調(diào)整，而非長期常態(tài)。中國家庭對于改善生活品質(zhì)的需求并未消失，反而正在向高端化、智能化、個(gè)性化方向升級(jí)?！?/p>
在她看來，真正的破局之道在于找到一個(gè)能夠穿透行業(yè)周期、持續(xù)創(chuàng)造價(jià)值的確定性方向。對老板電器而言，那就是始終圍繞“烹飪這件事”，在每一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)都建立起確定性的能力，走出一條長期主義的增長之路。
老板電器的破局之道主要體現(xiàn)在三個(gè)方面：
第一，重構(gòu)價(jià)值鏈，以用戶為中心重塑技術(shù)與服務(wù)邏輯。老板電器不僅要做出更好的產(chǎn)品，更要通過AI、數(shù)字化等手段讓烹飪從功能行為升級(jí)為情感體驗(yàn)，從而真正實(shí)現(xiàn)從“廚電專家”到“AI烹飪伙伴”的轉(zhuǎn)型，這是技術(shù)破局。
第二，重塑用戶體驗(yàn)路徑，用數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)與服務(wù)共創(chuàng)構(gòu)建長期信任關(guān)系。其正加快構(gòu)建“用戶全生命周期經(jīng)營”體系，從內(nèi)容觸達(dá)、場景體驗(yàn)到服務(wù)交付全鏈路數(shù)字化，讓品牌與用戶建立起更深層的互動(dòng)關(guān)系。在產(chǎn)品、內(nèi)容、服務(wù)等觸點(diǎn)之間建立柔性連接，讓用戶感受到真正被理解、被尊重、被服務(wù)，這是體驗(yàn)破局。
第三，重塑組織力，以系統(tǒng)能力推動(dòng)內(nèi)部組織協(xié)同。老板電器構(gòu)建了“以用戶為中心的產(chǎn)品端到端經(jīng)營體系”的核心目標(biāo)，全面推動(dòng)企業(yè)進(jìn)入高效協(xié)同與精益增長的新階段。組織由職能型向流程型進(jìn)化，確立“以產(chǎn)品線為經(jīng)營單元、以項(xiàng)目為載體”的責(zé)任體系，顯著提升響應(yīng)、協(xié)同與經(jīng)營聚焦，這是體系破局。
童晶菁表示：“我們不看重短期波動(dòng)，而是專注長期主義，既要用高品質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)穩(wěn)住基本盤，也要通過技術(shù)創(chuàng)新和人文價(jià)值為行業(yè)和用戶創(chuàng)造更多可能。正如我們總裁說的，要么被時(shí)代淘汰，要么長出新的翅膀，老板電器選擇后者?！?/p>
