在泌陽(yáng)縣的街巷里弄、尋常人家，若提起“俸皇特釀”，總能喚起人們心底共同的溫暖記憶。它不是遙不可及的名貴佳釀，而是融入三餐四季、浸透煙火氣息的“家鄉(xiāng)味”，是刻在泌陽(yáng)人味覺(jué)里的鄉(xiāng)愁，更是一代代人關(guān)于相聚與團(tuán)圓的鮮活注腳。
記憶里的俸皇特釀，總與熱鬧的場(chǎng)景緊緊相連。小時(shí)候，逢年過(guò)節(jié)的家里最是盼頭十足——父親會(huì)提前從柜里取出一瓶包裝高端大氣的俸皇特釀，瓶蓋剛擰開，那股醇厚的酒香就迫不及待地彌漫出來(lái)，混著廚房飄來(lái)的燉肉香、炸丸子的油香，瞬間把年味兒拉滿。年夜飯的桌上，長(zhǎng)輩們斟上小半杯，看著杯中澄澈的酒液輕輕晃動(dòng)，先抿一口，再笑著說(shuō)“還是這老味道地道”，孩子們湊在旁邊，雖不懂酒的滋味，卻記住了這酒香里的歡喜與團(tuán)圓。
平日里的親友相聚，俸皇特釀也是少不了的“氣氛擔(dān)當(dāng)”。老伙計(jì)們?cè)S久不見(jiàn)，圍坐一桌，幾碟小菜配著一杯俸皇特釀，話匣子一打開就停不下來(lái)。從當(dāng)年在郭集俸皇老酒廠門口追跑打鬧的趣事，到如今家里孩子的學(xué)業(yè)、工作，酒過(guò)三巡，臉頰微紅，話語(yǔ)里滿是親切。這酒不烈，入口綿柔，就像泌陽(yáng)人的性子，溫和實(shí)在，不張揚(yáng)卻讓人記掛。就連鄰里間的紅白喜事，桌上擺著俸皇特釀，也成了一種默契——它是主人家的心意，也是賓客們認(rèn)可的“體面”，仿佛有了這瓶酒，這場(chǎng)相聚才算圓滿。
這份偏愛(ài)，藏著泌陽(yáng)人對(duì)本土味道的執(zhí)著。俸皇特釀的酒香，是用羅漢山下的千年“泌泉”水釀的，是用本地紅高粱、豌豆慢慢發(fā)酵出來(lái)的，每一道工序都守著老輩傳下來(lái)的規(guī)矩。老釀酒師傅常說(shuō)“水是酒的魂，糧是酒的骨”，正是這份對(duì)傳統(tǒng)的堅(jiān)守，讓俸皇特釀的味道幾十年不變，成了泌陽(yáng)人“一口就能認(rèn)出來(lái)”的熟悉。走南闖北的泌陽(yáng)人，總愛(ài)帶幾瓶俸皇特釀在身邊，想家的時(shí)候抿一口，那縷醇香就像一條線，一頭連著遠(yuǎn)方的自己，一頭牽著家鄉(xiāng)的煙火。
如今，市面上的酒越來(lái)越多，可在泌陽(yáng)人的心里，俸皇特釀始終有著不可替代的位置。它不僅僅是一瓶酒，更是一段記憶、一種情懷，是無(wú)論走多遠(yuǎn)，都能讓人想起家鄉(xiāng)溫度的味道。那縷熟悉的醇香，會(huì)繼續(xù)在泌陽(yáng)的歲月里流淌，陪著一代又一代人，把平凡的日子過(guò)出滋味，把家鄉(xiāng)的故事釀進(jìn)時(shí)光。
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