慢行食飯記
現(xiàn)代人對(duì)于時(shí)間，向來(lái)吝嗇得很。一秒鐘要掰成兩半使用，一分鐘要榨出兩分鐘的汁水來(lái)。街上行人無(wú)不步履匆匆，面上帶著被時(shí)間鞭撻的焦灼。吃飯則更不必說(shuō)，或是囫圇吞下，或是一手執(zhí)箸一手持機(jī)，眼睛盯著屏幕，竟不知飯菜是何滋味了。
我從前也是如此，以為節(jié)省分秒便是賺了人生，后來(lái)才知大謬。
城南有一小面館，老板是個(gè)怪人?？腿诉M(jìn)門，他先打量，若見(jiàn)是神色匆忙的，便道：“面已賣完?！逼鋵?shí)鍋里正滾著高湯。惟有從容的客人，他才肯下面。下面時(shí)也不急不躁，面條在滾水中三沉三浮，每一浮沉都有講究。有人嫌慢，他卻說(shuō)：“急什么？面有面的時(shí)辰，人有人的緣分?！?/div>
初聞此事，我覺(jué)得這老板未免太迂。后來(lái)偶然得閑，特地扮作從容模樣去試。面端上來(lái)，湯清面白，蔥花碧綠。我慢慢吃著，竟品出面粉的麥香，湯底的醇厚，甚至覺(jué)察出陽(yáng)光雨水滋養(yǎng)麥苗的光景。那一碗面吃了半個(gè)時(shí)辰，出門時(shí)但覺(jué)神清氣爽，與平日狼吞虎咽后的飽脹之感迥異。
散步亦復(fù)如是?，F(xiàn)代人的行走，只能叫做位移，從甲地到乙地，中間的過(guò)程盡可抹去。我卻見(jiàn)過(guò)一位老人，每日黃昏在河邊漫步，每一步都踏得實(shí)實(shí)在在。他時(shí)而駐足觀魚(yú)，時(shí)而仰首望云，一段別人十分鐘走完的路，他總要耗上一個(gè)時(shí)辰。他說(shuō)：“走得太快，就把風(fēng)景走薄了。”
我學(xué)他的樣子，放緩腳步。始知路邊野花各有姿態(tài)，柳條拂水亦有節(jié)奏。春日的楊花，秋日的落葉，夏日的蟬蛻，冬日的霜紋，原來(lái)一直都在，只是從前走得急，都錯(cuò)過(guò)了。慢慢地走，天地便寬了；匆匆地行，世界就窄了。
浪漫二字，被世人說(shuō)得俗了。玫瑰、燭光、誓言，這些固然是浪漫，卻不過(guò)是皮相。真正的浪漫，藏在浪費(fèi)時(shí)間慢慢行走的腳步里，躲在浪費(fèi)時(shí)間慢慢吃飯的咀嚼中。能夠舍得慢下來(lái)，便是奢華的享受。
今人總嘆浪漫難尋，其實(shí)何難之有？無(wú)非是肯不肯“浪費(fèi)”時(shí)間罷了。不肯慢食，便不知真味；不肯緩行，便不見(jiàn)真景。所有美好事物，都需用慢火煨著，急不得的。
天色向晚，我坐在窗前慢慢地飲一杯茶。茶葉在杯中舒展，如同人生在時(shí)光中緩緩打開(kāi)。茶香氤氳中，忽然懂得：所謂浪漫人生，不過(guò)是將時(shí)間“浪費(fèi)”在美好事物上，慢慢走，慢慢吃，慢慢活。
這般“浪費(fèi)”，才是真正的奢侈。
