在我的記憶深處，奶奶家的廚房總是彌漫著一股神秘而誘人的氣息，那便是來自一種名為紅茶菌的飲品。它宛如一個被歲月塵封的寶藏，承載著無數(shù)的故事與溫暖。
紅茶菌，這名字聽起來就充滿奇幻色彩，它還有諸多別稱，如“海寶”“胃寶”“康普茶”。奶奶常說，這寶貝發(fā)源于秦朝，是老祖宗留給后人的“長壽秘方”。
奶奶制作紅茶菌的過程，宛如一場神圣而奇妙的儀式。她準備好一只用開水煮沸消毒的大玻璃罐，倒入提前放涼的紅茶水、白砂糖、開水，攪拌均勻之后，小心翼翼地將一塊潔白的紅茶菌菌種放入其中。紅茶菌菌種是酵母菌、乳酸菌、醋酸菌的共生物，像一個微觀的神秘世界。而那玻璃罐就像一個魔法容器，在奶奶的悉心照料下，里面的紅茶菌開始慢慢發(fā)酵。隨著時間的推移，菌液表面漸漸結成一層乳白色的新鮮菌膜，就像一朵潔白的云朵漂浮在琥珀色的液體之上，美麗而神秘。在這個過程中，不斷有細小的氣泡冒出，仿佛是小精靈在歡快地跳舞，發(fā)出輕微的“咕嚕咕嚕”聲，那是生命在孕育的樂章。
我曾好奇地問奶奶這飲品有何特別之處，奶奶微笑著告訴我，這紅茶菌可是一位“健康小衛(wèi)士”。它有著諸多神奇的功效，就像一位溫柔的醫(yī)生，輕輕修復著受損的胃；它可以調節(jié)血壓，還能改善睡眠，對于便秘也有很好的改善作用。奶奶說著，眼中閃爍著光芒，仿佛這紅茶菌是她最驕傲的寶貝。
記得有一次，我身體不適，胃總是隱隱作痛，晚上也睡不好覺。奶奶心疼地給我倒了一大杯紅茶菌菌液，那酸酸甜甜的味道在舌尖散開，清爽可口，讓人回味無窮。我連續(xù)喝了幾天紅茶菌菌液后，神奇的事情發(fā)生了，我的胃不再那么疼了，睡眠也有了很大的改善。我驚嘆于紅茶菌的神奇功效，對奶奶更是充滿了敬佩。
在奶奶的影響下，我也漸漸愛上了制作和飲用紅茶菌。每當我看到那玻璃罐中慢慢生長的紅茶菌，就仿佛看到生命的奇跡在綻放。它不僅僅是一種養(yǎng)生保健飲品，更是一種傳承，一種對健康生活的追求。在這個快節(jié)奏的現(xiàn)代社會，人們總是忙碌于各種事務，忽略了身體的健康。而奶奶的紅茶菌，就像一股清泉，流淌在我們的生活中，提醒我們要珍惜自己的身體，關注健康。
如今，紅茶菌已經(jīng)成為我們家不可或缺的一部分。它就像一位默默守護的家庭成員，陪伴著我們度過每一個美好的日子。那酸酸甜甜的味道，已經(jīng)深深烙印在我的心中，成為我記憶中最溫暖的一部分。它見證了奶奶對我們的愛，也承載著我們對健康生活的向往。張曉勇
紅茶菌
2025-09-16 09:37來源：印象生活記錄
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