瞧人家山東金鄉(xiāng)的李大叔，種蒜二十多年，真是個(gè)老把式。 他返青時(shí)用尿素加腐殖酸肥提苗，抽薹前就換高鉀復(fù)合肥，再加葉面噴磷酸二氫鉀。
好家伙，去年他家畝產(chǎn)鮮蒜愣是突破了六千斤，比鄰居單用尿素的多收了整整八百斤！ 這肥料選擇，可真不是小事兒。
這尿素和復(fù)合肥，差別可不小。 尿素是個(gè)“偏科生”，含氮量特別高，能達(dá)到46%左右。 它勁頭猛，能快速促進(jìn)大蒜葉片和莖稈生長，就像給蒜苗“打雞血”，讓葉子嗖嗖長，又綠又壯。
但它就只提供氮元素，缺了磷和鉀這些營養(yǎng)。 要是土壤本身缺磷鉀，蒜頭就容易長歪，個(gè)頭也小。 用量一旦過頭，還容易“燒根”，導(dǎo)致苗子發(fā)黃甚至死掉。
尿素里的縮二脲要是多了，也對作物不好。 而且它的肥效相對短一些，在堿性土壤里氮素還容易揮發(fā)掉，浪費(fèi)不少。
復(fù)合肥像個(gè)“全能選手”，通常含有氮、磷、鉀至少兩種以上的營養(yǎng)元素。 它能給大蒜提供比較均衡的養(yǎng)分，不光長葉子，還能催蒜頭膨大。
它的肥效也相對持久穩(wěn)定些。 不過復(fù)合肥價(jià)格通常比尿素高一點(diǎn)，而且它里面氮磷鉀的比例是固定的，不能靈活調(diào)整。
所以說，這兩種肥料沒有絕對說哪個(gè)更好，關(guān)鍵得看大蒜正處在哪個(gè)生長階段，得“看天看地看苗情”。
開春后大蒜進(jìn)入“返青期”，這時(shí)候蒜苗急需氮元素來提苗壯葉。 所以返青期追肥，可以優(yōu)先使用尿素或者高氮型的復(fù)合肥。
用尿素的話，建議每畝地用15公斤左右，最好兌水潑施或者順?biāo)疀_施，配合深耕，讓肥料能滲到根部吸收。
可別直接撒在地面上，那樣氮素容易揮發(fā)掉，白白浪費(fèi)了。 如果地塊底肥上得足，返青時(shí)追點(diǎn)尿素就比較劃算。 要是苗子長得弱，想讓它快點(diǎn)恢復(fù)，用尿素也挺合適。
等到蒜頭“膨大期”（一般是抽薹前10天左右），那就得換家伙了，復(fù)合肥，特別是高鉀型的復(fù)合肥這會(huì)兒就該上場當(dāng)主角了。 這時(shí)候大蒜需要充足的鉀元素來促進(jìn)光合產(chǎn)物向蒜頭運(yùn)輸和積累，讓蒜頭長得更飽滿。
如果單用尿素，氮肥過多容易導(dǎo)致大蒜貪青晚熟，葉子可能瘋長，但蒜頭反而干癟小個(gè)。 這時(shí)候每畝地用30-40斤高鉀復(fù)合肥比較好，撒施后最好輕輕耘地，讓肥料和土壤混合，提高利用率。
除了這兩個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，蒜薹伸長期對養(yǎng)分的需求也是全面且量大的，需要氮磷鉀配合，所以用復(fù)合肥也更合適。
施肥方法上用對了，才能省錢省力效果好。 深施覆土是個(gè)好辦法，無論復(fù)合肥還是尿素，建議施肥深度在10-15公分左右，這樣可以減少養(yǎng)分揮發(fā)，讓大蒜根系更好地吸收。 施肥后及時(shí)澆水，能讓肥料溶解，便于大蒜吸收。
但也要避免大水漫灌，不然肥料都沖走了。 有條件采用溝施的方法也不錯(cuò)，就是在蒜行間挖條小溝，肥料施在溝里再蓋上土，這樣肥料更集中。 千萬別把肥料直接撒在蒜葉上，容易燒葉子。
還可以配合葉面施肥，比如噴施一些磷酸二氫鉀、尿素溶液等。 葉面肥吸收快，能補(bǔ)充根部施肥的不足。 一般隔10-15天噴一次，連續(xù)噴個(gè)兩三次就行。
施肥時(shí)有些坑得避開。 不能不看土壤情況亂施肥。 堿性土壤里尿素?fù)]發(fā)快，損失大，最好先測測土，酸性土用尿素還行，堿性地塊可以考慮改用硫酸銨或復(fù)合肥。 也別趕著雨天撒肥，尿素遇雨容易溶解流失，復(fù)合肥也可能被沖刷走，最好雨前淺埋或撒后輕耘地。
貪多也不行，肥不是撒得越多越好！ 過量了容易燒根，導(dǎo)致黃葉死苗。 尿素每畝控制在10-15公斤左右，復(fù)合肥一般30-40斤差不多。 不能長期單用一種肥料，比如老用尿素，土壤容易板結(jié)，蒜頭也可能因?yàn)槿扁}缺硫而裂皮。
最好每隔兩年配些有機(jī)肥（像腐熟的糞肥），既能改善蒜味，也能養(yǎng)地。 還有，沒必要迷信高價(jià)特種肥，品牌合規(guī)的普通復(fù)合肥通常就夠用了。
李大叔他們那些有經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)戶，常常采用靈活混合的辦法。 返青期可以尿素為主，搭配一點(diǎn)高鉀復(fù)合肥；膨大期則以復(fù)合肥為主，加少量尿素。 這樣成本可控，營養(yǎng)也全面，很多種植大戶都這么干，種出的蒜頭又大又勻稱。
說到底，給大蒜追肥，選尿素還是復(fù)合肥，得看它什么時(shí)候“吃飯”和“想吃啥”。 返青期攻氮用尿素，膨大期補(bǔ)全營養(yǎng)用復(fù)合肥，再搭配有機(jī)肥養(yǎng)地——這才是既高產(chǎn)又劃算的好辦法。
