白露一過，能明顯感覺到早晚涼意加重，中午卻可能還有些熱乎氣，溫差比較大。這種天氣下，不注意的話很容易著涼感冒。這時(shí)候飲食得跟著調(diào)整，老一輩人講“白露身不露”，就是說要及時(shí)添衣，別讓身體受寒。
空氣也變得比夏天干燥不少，嗓子干、皮膚干這些“秋燥”的表現(xiàn)慢慢多起來。得多喝些溫水，幫助滋潤身體，緩解干燥帶來的不適。
在白露時(shí)節(jié)，多吃些滋陰潤燥的食物對身體很有好處。像梨子就不錯(cuò)，生吃或燉煮都行，能幫我們應(yīng)對秋燥。百合、銀耳這類食材也很適宜，用來煲湯煮粥，口感清潤。
除了這些，這個(gè)時(shí)節(jié)也適合吃些有益腸胃的食材。紅薯就是不錯(cuò)的選擇，它能補(bǔ)脾益胃，其富含的膳食纖維對潤腸通便也有幫助。
在白露的餐桌上，白菜是很多家庭的選擇。它價(jià)格親民，營養(yǎng)價(jià)值卻不錯(cuò)，維生素C含量較為豐富，對緩解秋季干燥有所幫助。醋溜白菜是道開胃的家常菜，酸甜可口。做這道菜有個(gè)小竅門：最好將菜幫和菜葉分開下鍋，菜幫先下鍋炒到斷生，再下菜葉快速翻炒，這樣能保持白菜脆嫩的口感，避免出太多水。
包餃子是北方很多家庭喜歡的餐飲方式。白菜豬肉餡的餃子鮮嫩多汁，受到不少人喜愛。因?yàn)榘撞怂侄啵{(diào)餡前通常會(huì)用鹽稍微腌一下，擠去部分水分，這樣包起來更順手，煮好的餃子口感也更佳。
白露時(shí)節(jié)，在飲食上一般建議以清淡、易于消化的食物為主，避免過于辛辣油膩的菜肴?？蛇m當(dāng)增加湯粥類食物的攝入，有助于養(yǎng)護(hù)脾胃。
天氣轉(zhuǎn)涼，熱乎乎的燉菜開始更受歡迎。像蓮藕排骨湯、山藥雞湯這類燉品，營養(yǎng)豐富。
堅(jiān)果類食物在白露后也常被提及。像核桃就是不錯(cuò)的選擇。
體質(zhì)偏虛寒的人，在白露后可以適量吃些溫性食物，但要注意量，避免過量食用引起燥熱。
對于平時(shí)容易口干舌燥、體質(zhì)偏熱的人，則可以多吃些百合、梨子、銀耳這類清熱潤燥的食材。
白露時(shí)節(jié)，注意飲食的均衡和多樣化很重要?？梢远噙x擇當(dāng)季新鮮的蔬菜水果，搭配適量的蛋白質(zhì)，為身體提供全面的營養(yǎng)。
“白露吃茁，一年病不來”是句老話。雖然有些夸張，但也反映了人們希望通過順應(yīng)節(jié)氣的飲食來保持健康的愿望。
每個(gè)家庭可能都有自己關(guān)于白露飲食的習(xí)慣和偏愛。有些地方會(huì)特意去采集一些帶“白”字的草藥，用于燉湯食補(bǔ)。
