出品/茶咖觀察
作者/蒙嘉怡
編輯/木魚(yú)
蜜雪冰城開(kāi)到星巴克老家了。
近日，有消息稱(chēng)，蜜雪冰城即將進(jìn)入美國(guó)，首店選址紐約曼哈頓266 Canal Street，原為粵菜餐廳富瑤所在地，目前尚未啟動(dòng)裝修。
圖源/小紅書(shū)@椰子雞好好吃（goh被騙看首頁(yè)
從位置來(lái)看，這家首店地處唐人街與SoHo區(qū)交界，不僅輻射紐約華人生活圈，也是游客聚集地和本地人周末消費(fèi)的熱門(mén)區(qū)域。周邊商業(yè)生態(tài)以咖啡廳與餐廳為主，現(xiàn)制茶飲品牌相對(duì)稀缺，或?yàn)槊垩┍菐?lái)一定的市場(chǎng)缺口。
據(jù)了解，該店面積達(dá)2100平方英尺（約195平方米），租約為十年。據(jù)Commercial Observer報(bào)道，店面租金為每平方英尺165美元（約合人民幣1175元）。若以4元一杯的檸檬水計(jì)算，每天需賣(mài)出近300杯才能覆蓋一平方英尺的租金。
在美國(guó)租店遠(yuǎn)非易事。此前，檸季創(chuàng)始合伙人汪潔告訴茶咖觀察，整個(gè)過(guò)程需對(duì)接物業(yè)、房東、中介、盡調(diào)公司、押金托管公司等多方角色。
物業(yè)首先評(píng)估品牌與當(dāng)?shù)厣虡I(yè)的匹配度，要求承租方與品牌方分別提交盡調(diào)報(bào)告，且須由不同公司出具。全部審核通過(guò)后，房東才會(huì)出面商談租金與押金。蜜雪冰城本次租賃由CBRE協(xié)助完成，房東則由Augenbaum Realty代理。
盡管海外拓展步伐加速，蜜雪冰城同時(shí)也在進(jìn)行門(mén)店結(jié)構(gòu)的優(yōu)化。財(cái)報(bào)顯示，2025年上半年，蜜雪冰城海外門(mén)店總數(shù)達(dá)4733家，較去年同期增長(zhǎng)128家，但環(huán)比2024年底減少162家。
蜜雪集團(tuán)首席供應(yīng)官蔡衛(wèi)淼在業(yè)績(jī)會(huì)上表示，印尼與越南市場(chǎng)正在進(jìn)行門(mén)店優(yōu)化，雖然門(mén)店數(shù)量有所減少，但搬遷后門(mén)店的日均營(yíng)業(yè)額平均提升超過(guò)50%。
此外，蜜雪冰城正系統(tǒng)化加強(qiáng)海外業(yè)務(wù)的支持體系建設(shè)。自2024年下半年起，蜜雪冰城便逐漸安排海外員工到中國(guó)總部培訓(xùn)學(xué)習(xí)運(yùn)營(yíng)及營(yíng)銷(xiāo)技巧，2025年蜜雪還將成立全球業(yè)務(wù)支持中心，強(qiáng)化中后臺(tái)保障。
在新市場(chǎng)開(kāi)拓方面，蜜雪冰城今年進(jìn)展顯著：今年4月，蜜雪冰城哈薩克斯坦阿拉木圖首店開(kāi)業(yè)，海外門(mén)店版圖擴(kuò)大到中亞市場(chǎng)，首月?tīng)I(yíng)業(yè)額即突破43萬(wàn)元人民幣，較最初預(yù)期翻倍；5月，蜜雪冰城已與巴西簽訂了40億元咖啡豆等農(nóng)產(chǎn)品的意向采購(gòu)訂單；8月，幸運(yùn)咖海外首店亮相馬來(lái)西亞，正式進(jìn)入海外市場(chǎng)；同時(shí)，巴西首店也正在圣保羅購(gòu)物中心裝修，預(yù)計(jì)年內(nèi)開(kāi)業(yè)。
另有消息稱(chēng)，蜜雪冰城將于11月在洛杉磯開(kāi)設(shè)門(mén)店，紐約法拉盛王子街店也在籌備之中。
不過(guò)，在海外市場(chǎng)，蜜雪冰城面臨更高昂的運(yùn)營(yíng)成本，包括原材料、人工、租金等因素，這可能會(huì)限制其定價(jià)空間，其賴(lài)以成功的國(guó)內(nèi)低價(jià)模式難以直接復(fù)制。
雪王能否在美國(guó)走出一條新路，還有待觀察。
