最近，市場監(jiān)管總局公布2025年“守護消費”鐵拳行動典型案例，讓“幽靈外賣”成為網(wǎng)絡(luò)熱詞。
網(wǎng)友們根據(jù)案例，迅速給“幽靈外賣”畫出了肖像：平臺上的“店鋪詳情”，明廚亮灶干凈整潔、菜肴照片賞心悅目、執(zhí)照證件一應(yīng)俱全。但當你滿懷期待地點了心儀美食，收到的“實品”卻大相徑庭，不僅色、香、味挺差勁，還經(jīng)常會吃壞肚子。
這些要么沒有堂食場地，要么實體店已經(jīng)關(guān)門倒閉，要么偽造店鋪、營業(yè)執(zhí)照和公示地址，但依然活躍在各類外賣平臺的商鋪，便是網(wǎng)友口中的“幽靈外賣”。
先看看市場監(jiān)管總局公布的這幾起“幽靈外賣”案例。
2025年3月，廣西某餐飲店在外賣平臺設(shè)立4家網(wǎng)店，上傳的食品經(jīng)營許可證或小餐飲登記證涉嫌偽造；
2024年11月，安徽某餐飲店在未取得食品經(jīng)營許可證的情況下，利用同一線下門店，開設(shè)多個線上經(jīng)營主體開展外賣；
2024年8月，媒體曝光北京某連鎖燒烤店，實際經(jīng)營地址與證照公示地址不一致，平臺運營商給予審核通過。
梳理市場監(jiān)管總局公布的這幾起案例，你會發(fā)現(xiàn)“幽靈外賣”的“畫皮”名目繁多：有的偽造許可證資質(zhì)；有的搞“1拖N”鉆連鎖店的空子；有的干脆虛構(gòu)經(jīng)營地址，掛羊頭賣狗肉；還有的照片變“照騙”、點評變“刷評”……
凡此種種，究其實質(zhì)，都是不良商家以假亂真、以虛當實，借助虛假證照“隱身”外賣平臺，逃避監(jiān)管，禍害消費者，賺取不當利益的“畫皮”、道具。
針對“幽靈外賣”，網(wǎng)友還發(fā)布了“避雷帖”。比如，點外賣時盡量選擇“打卡”過的實體店鋪；要警惕色彩過分完美的店鋪照片；月銷量和評分高得離譜，價格低出想象的外賣，很有可能是AI合成的“照騙”、刷單形成的假評。
根據(jù)中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心2025年2月發(fā)布的數(shù)據(jù)，截至2024年12月，我國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模已達5.92億人，妥妥的全球第一大外賣市場。
巨大的市場規(guī)模、旺盛的消費潛力、較低的進入門檻，給外賣行業(yè)和上下游企業(yè)發(fā)展帶來機遇的同時，也讓一些不良企圖者動起了非法牟利的歪念頭。
無論是“無證上線”，還是“一照多開”，“幽靈外賣”最根本的目的，在于以更低成本進入行業(yè)，從而形成所謂的“比較優(yōu)勢”，賺取更多不當利潤。
相關(guān)平臺管理不力、審核松垮，未能嚴格履行審核查驗義務(wù)，一些監(jiān)督措施形同虛設(shè)。個別平臺甚至對不法商家的擦邊行為“睜一只眼閉一只眼”，使得“幽靈外賣”蒙混過關(guān)。
鉆營“幽靈外賣”，違法成本極低。他們往往打一槍換一個地方，不停變換“馬甲”，繞開法律、平臺和社會監(jiān)管，成為一片陽光照不見的灰色地帶、危害消費者的法外之地。
當前，平臺經(jīng)濟快速發(fā)展，消費新場景不斷涌現(xiàn)，外賣已經(jīng)成為年輕人一日三餐的常態(tài)。
扒下“幽靈外賣”畫皮，拔除“幽靈外賣”毒瘤，是祛除廣大網(wǎng)民“舌尖上的焦慮”，呵護千家萬戶“舌尖上的幸福”，守護億萬消費者“舌尖上的安全”的重要一環(huán)。
網(wǎng)絡(luò)平臺的餐飲經(jīng)營活動，我國的食品安全法、《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等都有明確的規(guī)定。
比如，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當具有實體經(jīng)營門店并依法取得食品經(jīng)營許可證；網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當在網(wǎng)上公示餐飲服務(wù)提供者的名稱、地址、量化分級信息，公示的信息應(yīng)當真實。
市場監(jiān)管總局最近表態(tài)，將加大專項抽檢力度，綜合治理“幽靈外賣”、虛假聲稱等突出問題。公布的多起“幽靈外賣”案例中，對相關(guān)責任主體偽造許可資質(zhì)、無證經(jīng)營、未履行審核查驗義務(wù)等違法違規(guī)問題，也給予了警告、沒收違法所得等行政處罰。
整治“幽靈外賣”，相關(guān)外賣平臺和運營平臺要負起責任，不能見錢眼開、唯流量論。必須強化審核把關(guān)，加大抽檢頻次，真正履行平臺審查義務(wù)，確保入駐商家證照真實、資質(zhì)有效、運營合法。
策劃：令偉家
統(tǒng)籌：朱斯哲、李代祥
記者：劉雅萱
題圖漫畫：潘紅宇
