凌晨一點，我還在電腦前敲著鍵盤，手邊是剛到的燒烤和冰奶茶。這大概是我這個月第20頓宵夜了。直到某天照鏡子，發(fā)現(xiàn)自己臉色暗黃、眼下發(fā)青，連粉底都蓋不住疲憊，我才突然驚醒：我的身體好像真的在抗議。
這時候，我刷到了一位長期熬夜加班的朋友分享的早餐經(jīng)歷——她堅持喝了十幾天紅棗牛奶燕麥粥，不僅胃舒服了，連同事都夸她氣色變好。半信半疑之下，我也決定試一試。
燕麥片不是那種快沖型的，而是需要煮的原片燕麥。這種燕麥保留了更多纖維和營養(yǎng)，煮出來口感更糯。紅棗得先去核，不然容易燥熱。我通常用小鍋燒開水，把切開的紅棗丟進去，小火煮出甜味，再倒進燕麥攪開。
大約五分鐘，燕麥就開始變稠。這時候才加牛奶，注意不能沸騰，溫一下就好，否則牛奶營養(yǎng)會損失。最后撒一把枸杞和幾撮桂花——枸杞明目，桂花增香，整間廚房都會彌漫著溫暖的香氣。
我從沒想過，一碗粥能帶來這么實在的舒適感。燕麥煮透后軟滑綿密，牛奶的醇香裹著紅棗的清甜，不用加糖就足夠好喝。最明顯的是早晨的胃不再泛酸脹氣，整個人好像被溫柔地喚醒，而不是被鬧鐘或者咖啡因強行拉起。
吃了一周左右，我發(fā)現(xiàn)排便順暢了許多。原本動不動就消化不良、常吃胃藥的我，那幾天居然一次藥都沒碰。更讓我意外的是，兩周后拍照對比時，臉頰的黯淡好像淡了些，皮膚也透亮了一點。
后來我查了些資料才發(fā)現(xiàn)，燕麥中的β-葡聚糖是一種可溶性膳食纖維，能延緩胃排空，維持飽腹感，還能促進腸道蠕動。而紅棗富含鐵質(zhì)和環(huán)磷酸腺苷，這對改善貧血和氣色有幫助。牛奶提供蛋白質(zhì)和鈣，溫?zé)嶂愿现嗅t(yī)“養(yǎng)胃”的理念。枸杞和桂花則增添了抗氧化物質(zhì)和芳香成分，能緩解疲勞、提升情緒。
這不是什么神奇的偏方，只是食材之間最基礎(chǔ)的配合。但它適合我這種經(jīng)常熬夜、飲食不規(guī)律、胃又敏感的人。不需要復(fù)雜的廚藝，甚至可以在前一天晚上備好材料，早上花七八分鐘就能煮好。
如果你也跟我一樣，習(xí)慣了晚睡、外賣、匆忙的早餐，甚至常常忽略胃發(fā)出的信號，或許可以試試從這個小小的改變開始。不需要立刻戒掉宵夜或咖啡，只是多給自己一碗粥的時間。身體給出的回應(yīng)，有時候比我們想象的更直接。
