去菜場(chǎng)買(mǎi)菜，這5樣?xùn)|西最好別買(mǎi)，基本都是假的，買(mǎi)了就是上當(dāng)
菜市場(chǎng)是最接地氣的地方，一天的煙火氣都從這里開(kāi)始?？纱蠹矣袥](méi)有發(fā)現(xiàn)？現(xiàn)在市場(chǎng)上東西越來(lái)越多，看著要啥有啥，其實(shí)里面有不少“坑”。
我經(jīng)常在菜市場(chǎng)買(mǎi)菜，跟不少攤販、賣(mài)菜的老板都熟了，時(shí)間長(zhǎng)了，也學(xué)到不少挑選的門(mén)道.
今天就給大家說(shuō)說(shuō)，菜場(chǎng)里常見(jiàn)的 5樣最好別隨便買(mǎi)的東西，基本都是坑人的。
01
“土雞蛋”
大家一聽(tīng)“土雞蛋”，就覺(jué)得是散養(yǎng)雞下的，營(yíng)養(yǎng)高、口感好。可事實(shí)上，真正的土雞蛋產(chǎn)量少，價(jià)格高，一般不會(huì)大批量出現(xiàn)在小攤上。
很多商販會(huì)拿普通飼料雞蛋冒充，還有人直接在蛋殼上涂色素，讓雞蛋殼更紅潤(rùn)，看著“土氣”.
還有更離譜的，用回收蛋加工，蛋黃鮮得不自然，煮熟后用筷子一挑，彈性過(guò)頭，不容易散開(kāi)。
真正的土雞蛋蛋殼上有小斑點(diǎn)，手感略粗糙，蛋黃顏色自然偏淺黃，煮熟以后柔軟細(xì)膩。
大家買(mǎi)的時(shí)候，不要光聽(tīng)商販說(shuō)“土”，最好挑散養(yǎng)小農(nóng)戶少量賣(mài)的，十有八九才是真的。
02
“農(nóng)家大米”
“農(nóng)家大米”“綠色無(wú)公害”，這幾個(gè)字經(jīng)常出現(xiàn)在米袋子上。
攤主大聲吆喝著：“我這大米，自家田里種的，不打農(nóng)藥、不施化肥，吃起來(lái)又香又甜。”
可真農(nóng)家米，產(chǎn)量有限，往往不可能大規(guī)模出現(xiàn)在集市。很多所謂的“農(nóng)家米”，要么是普通大米換個(gè)袋子，要么是陳米翻新。
我之前就被坑過(guò)，買(mǎi)的大米聞起來(lái)一點(diǎn)米香味都沒(méi)有，吃起來(lái)很硬，涼了以后更是干巴巴的.
后來(lái)才知道，有的商販把陳米拋光，甚至加香精冒充“新米”。
而真正好吃的大米，煮出來(lái)有淡淡米香，米粒顆粒大小不一，吃起來(lái)綿軟甘甜，沒(méi)有怪味。
所以大家買(mǎi)大米，別光聽(tīng)賣(mài)家講故事，最好挑正規(guī)渠道的大品牌。
03
“現(xiàn)場(chǎng)剝殼榴蓮”
榴蓮是“水果之王”，價(jià)格不低。可在市場(chǎng)上，有些攤位擺著一大堆剝好的榴蓮肉，裝在塑料盒里賣(mài)，價(jià)格比整顆便宜不少。
老板會(huì)說(shuō)：“這是現(xiàn)剝的，便宜賣(mài)給你?！钡芏噙@種“便宜榴蓮”，都是熟過(guò)頭甚至壞掉的果肉拼湊出來(lái)的。
有的商販還會(huì)用回收的榴蓮皮包裹，掩蓋缺斤少兩。這樣拼出來(lái)的榴蓮，口感差不說(shuō)，保存條件也不達(dá)標(biāo)，很容易滋生細(xì)菌.
真正新鮮的榴蓮，還是要整顆買(mǎi)。挑的時(shí)候看果殼顏色是否均勻，果刺是否有彈性，再掂一掂分量，聞一聞氣味。這樣才能買(mǎi)到又香又糯的榴蓮。
04
野生菌類(lèi)
一到秋天，市場(chǎng)上常會(huì)有人兜售所謂的“野生菌”，攤主拍著胸脯說(shuō)：“這是真正的野生菌，早上剛剛采的！”有的顏色鮮艷，有的模樣奇特，看著挺吸引人。
可大家一定要謹(jǐn)慎，野生菌里混雜著不少有毒品種，有些甚至再怎么清洗、烹飪都去不掉毒素。每年因?yàn)槌粤恕耙吧边M(jìn)醫(yī)院的人并不少見(jiàn).
普通人根本分不清哪些能吃哪些不能吃，就算是經(jīng)驗(yàn)豐富的老農(nóng)也可能看走眼。
所以建議大家，最好別在菜場(chǎng)隨便買(mǎi)來(lái)歷不明的野生菌，想吃蘑菇的話，超市里賣(mài)的香菇、金針菇，安全又營(yíng)養(yǎng).
05
紅薯粉條
很多人都愛(ài)吃紅薯粉條，覺(jué)得筋道有嚼勁，尤其做酸辣粉、燉酸菜那叫一個(gè)香。
但真正的純紅薯粉條成本高，大概得十幾斤紅薯才能打出一斤粉。
為了節(jié)省成本，一些小作坊就用木薯淀粉替代，還會(huì)額外加入明礬、硼砂，讓粉條更韌、更透明.
問(wèn)題是，這類(lèi)添加劑容易導(dǎo)致鋁殘留超標(biāo)，長(zhǎng)期吃對(duì)身體不好。
辨別方法很簡(jiǎn)單：真紅薯粉條掰開(kāi)就斷，斷面粗糙，煮熟后帶點(diǎn)焦香味；假粉條韌性過(guò)頭，點(diǎn)燃時(shí)還會(huì)冒黑煙。
買(mǎi)粉條時(shí)別光看價(jià)格低，買(mǎi)正規(guī)包裝、有廠家信息的更靠譜.
買(mǎi)菜挑食材，看似是小事，實(shí)際卻是和咱們的身體健康息息相關(guān)。
商販靠的是噱頭和心理戰(zhàn)，咱們要學(xué)會(huì)擦亮眼睛，不要被花言巧語(yǔ)糊弄。
吃東西圖的就是一個(gè)安心，寧可少買(mǎi)點(diǎn)，也要買(mǎi)真貨.
