“民以食為天”，一日三餐是生存的基本要素。除了通勤的地鐵和公交站，每天早上最熱鬧的地方莫過(guò)于菜市場(chǎng)。
在這里，有綠油油的蔬菜，水靈靈的瓜果，活蹦亂跳的魚蝦，剛出爐的熟食。琳瑯滿目的食材，讓人目不暇接。
然而，在這市井煙火氣中，卻隱藏著一些消費(fèi)陷阱。當(dāng)我們?nèi)ゲ耸袌?chǎng)買菜的時(shí)候，如果碰到這5種食物最好別買?；旧隙际羌俚?。不僅味道差，還會(huì)影響健康，誰(shuí)買誰(shuí)上當(dāng)！
1、純手工“糕點(diǎn)”
很多掛著祖?zhèn)髅胤?、純手工制作招牌的糕點(diǎn)攤，看著特別誘人。攤主還會(huì)繪聲繪色描述自己辛苦的制作過(guò)程，以此來(lái)增加賣點(diǎn)。
殊不知，90%的手工糕點(diǎn)，實(shí)際上都是批發(fā)市場(chǎng)生產(chǎn)的“工業(yè)化產(chǎn)品”。
很多“現(xiàn)場(chǎng)制作”，只是表演性質(zhì)的擺設(shè)。這些“糕點(diǎn)”為了延長(zhǎng)保質(zhì)期，很可能會(huì)添加過(guò)量的防腐劑。
如何鑒別“工業(yè)化糕點(diǎn)”？
認(rèn)真觀察糕點(diǎn)的邊緣，是否太過(guò)規(guī)整，注意是否有統(tǒng)一的機(jī)械壓模痕跡。還可以品嘗一下，是否有人工香精的余味。
2、現(xiàn)榨香油
現(xiàn)場(chǎng)壓榨的香油攤位，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能夠聞到撲鼻的香氣。然而，這些香氣很可能是來(lái)自于香精勾兌的色拉油，又或者是劣質(zhì)芝麻提煉的低品質(zhì)油，還有可能是添加色素調(diào)制的仿制品。
購(gòu)買建議：
這種的香油，呈現(xiàn)出紅褐色的視覺效果，并且香味醇厚持久。
我們還可以滴一滴香油在手心搓一搓，真正的香油會(huì)越搓越香。
如果“現(xiàn)榨”香油的價(jià)格，低于市場(chǎng)均價(jià)的50%，就需要格外警惕了，一分錢一分貨，必然是在某個(gè)環(huán)節(jié)隱藏“貓膩”！
3、普通雞蛋冒充土雞蛋
在菜市場(chǎng)，經(jīng)?？吹接腥速u“土雞蛋”。然而，市場(chǎng)上號(hào)稱土雞蛋的產(chǎn)品當(dāng)中，大概有85%是普通雞蛋冒充。
普通雞蛋除了外觀和土雞蛋一樣，口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是無(wú)法比擬的。
如何辨別真假土雞蛋？
真的土雞蛋，蛋黃顏色自然有層次， 蛋清濃稠還會(huì)有明顯的分層。
從外觀來(lái)看，土雞蛋的蛋殼厚度不均勻，色澤不一，通過(guò)認(rèn)真觀察可以判斷出來(lái)。
4、廉價(jià)的牛肉干
牛肉干的價(jià)格可不便宜，然而菜市場(chǎng)經(jīng)常可以看到有人賣廉價(jià)的牛肉干。
這些廉價(jià)的“牛肉干”，很可能是用豬肉、鴨肉等材料“魚目混珠”的。然后，添加牛肉香精，營(yíng)造出牛肉的味道。
這種劣質(zhì)“牛肉干”，為了利益最大化，肉的來(lái)源可能有風(fēng)險(xiǎn)，并且亞硝酸鹽超標(biāo)。
如何識(shí)別真假“牛肉干”？
真牛肉干的纖維粗長(zhǎng)，撕開呈絲狀，這一點(diǎn)豬肉和鴨肉是做不到的。
并且，原本牛肉的價(jià)格就不便宜，更別提制作成牛肉干了。如果價(jià)格明顯低于成本價(jià)，必然是有問(wèn)題的。
如果“牛肉干”的調(diào)味非常濃郁，一般也是有貓膩的，為了掩蓋“真相”，需要謹(jǐn)慎。
5、散裝茶葉
菜市場(chǎng)的散裝茶葉，普遍存在以下幾個(gè)問(wèn)題：陳茶翻新，里面添加了香精色素。產(chǎn)地造假，普通茶冒充名優(yōu)茶來(lái)售賣。摻雜使假，混入茶梗等雜物。農(nóng)藥殘留，小作坊制作，質(zhì)量方面無(wú)法保證。
選購(gòu)指南：
優(yōu)先選擇正規(guī)渠道、正規(guī)包裝的茶葉。
還可以聞一聞茶葉的香味，如果是新茶的話，味道自然、清新。如果是刺鼻的香氣，就代表有貓膩。
好茶葉的茶湯，看起來(lái)清澈透亮，不會(huì)有沉淀物。
文末總結(jié)
菜市場(chǎng)是城市生活的縮影，既有真誠(chéng)的買賣，也難免有欺瞞的陷阱。我們要學(xué)會(huì)判斷，不要貪便宜，買得放心、吃得安心。
