蔬菜新秀馬齒莧，又被人稱為“化癌草”，很多人不知道，帶大家認(rèn)識(shí)一下。
今天回到農(nóng)村老家，在我們村里閑逛的時(shí)候，路過這個(gè)水溝邊上，發(fā)現(xiàn)老鄉(xiāng)家房子邊邊就生長有一大片，長得很茂盛，帶朋友們認(rèn)識(shí)并了解一下，看看在你們的家鄉(xiāng)有沒有，你們對(duì)它有多少了解。
在我們農(nóng)村可以說是比較常見又不起眼，不但我們這邊常見，我國大江南北分布地區(qū)也是非常的廣泛，它對(duì)生長環(huán)境要求并不是很高，一般在這種菜地里面或者是水溝邊邊，老房子邊上都有生長的。
大家看就是它了，相信在農(nóng)村生活過的人，看到它并不陌生，這個(gè)就是它的葉片，葉片雖然很小，但葉片摸起來很厚實(shí)，像多肉植物一樣，下面比較尖，小一點(diǎn)，上面比較大，圓圓的，有一個(gè)凹槽，看著有點(diǎn)像一把扇子。
這個(gè)枝條是這種粉紅色，反面就是綠色的，枝條沒有絨毛，葉片也沒有絨毛，摸起來很順滑，這個(gè)地方有它的花苞，它的花苞是這種尖尖的，開出來的花是黃色的，它的花朵凋謝之后，就有種子，種子也是非常的厲害，不管是被水被風(fēng)吹到別的地方去，只要有種子的地方，來年就會(huì)繁殖，繁殖能力非常的頑強(qiáng)，所以說有這種植物的地方，都是成片成片的生長。
馬齒莧在我們這邊除了野生的之外，也有人家種植，經(jīng)常在廣東那邊待過的人就知道，菜市場(chǎng)里面這個(gè)季節(jié)就有很多人在售賣，不過那種是人家種植的，比較貴，要十來塊錢一把，在我們農(nóng)村老人遇見這么茂盛的也會(huì)連根拔起，洗干凈拿到市場(chǎng)上去賣，賣的不是很貴，一把5塊錢。
馬齒莧它是可以當(dāng)作野菜來吃的，有多種吃法，可以炒，可以煎，可以涼拌，也可以煮水喝，還可以當(dāng)作餡料用來包包子，包餃子吃。可以根據(jù)自己的愛好來制作出各種不同的吃法。稱為“野菜之王”。
農(nóng)村喂喂豬的人家，也會(huì)把它回去用來喂豬，豬也是非常喜歡吃的。而且營養(yǎng)豐富，豬吃了還不易生病，易長膘。
馬齒莧它是一種藥食同源的植物，主要用于清熱解毒、涼血止痢、止血，常用于疼痛、糖尿病、高脂血癥、動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓、支氣管哮喘、助產(chǎn)、老年性癡呆、帕金森綜合征、脂肪肝、急性肝損傷、肝纖維化、痢疾、扁平疣、結(jié)腸炎及癌癥等。所以叫它“化癌草”。
每個(gè)地方叫法方言都不一樣，很多人都喜歡根據(jù)植物的形狀與特征來命名的，它的別名有馬齒菜、螞蚱菜、五行菜、長命菜、五行草等。不知道在你們家鄉(xiāng)叫什么名字。
懂它的人就知道，馬齒莧在百草當(dāng)中可是非常厲害的，在很多藥書里面都有記載，有上千年的歷史了。
