洛寧蒸肉——那是縈繞在記憶深處，獨(dú)屬于小時(shí)候家鄉(xiāng)的味道。
我自幼在豫西洛寧長(zhǎng)大，每逢節(jié)假日，父親總會(huì)一大早就上街挑選新鮮大肉，回來(lái)后便吩咐母親：“今天過(guò)節(jié)，中午咱吃蒸肉?！蹦赣H心領(lǐng)神會(huì)，轉(zhuǎn)身去菜地拔幾顆大蔥，再拿出一大把粉條，在家靜候父親歸來(lái)一同制作蒸肉。
那時(shí)的我，覺(jué)得過(guò)節(jié)吃蒸肉是再自然不過(guò)的事。待我長(zhǎng)大，因工作輾轉(zhuǎn)各地，吃上一頓蒸肉竟成奢望。四處奔波，始終嘗不到家鄉(xiāng)蒸肉的滋味，唯有回到家鄉(xiāng)，才能一享母親親手做的蒸肉。那噴香的豬肉搭配軟糯的粉條，總能勾起我童年的回憶。
記得八九十年代，一個(gè)秋高氣爽的中秋，父親因工作出差未歸，母親身體欠佳。放學(xué)路過(guò)鄰居同學(xué)家，看到他們?cè)诔哉羧?，我滿心委屈?；氐郊冶銓?duì)母親抱怨：“過(guò)節(jié)了，咱們?cè)趺床蛔稣羧?？?/span>
母親躺在床上，虛弱地說(shuō)：“今天娘不舒服，改天再吃吧?！?/span>
“不行，我今天就要吃！”
我賭氣摔門(mén)而出，沮喪地站在村口大樹(shù)下。心想，過(guò)節(jié)了都不讓吃蒸肉，父母太不近人情。
不久，母親緩緩走來(lái)，把我拉回家，和藹地說(shuō)：“孩子，娘今天不舒服，渾身沒(méi)力氣，都忘了今天過(guò)節(jié)。我剛從你大伯家端來(lái)一碗蒸肉，快嘗嘗好吃不？”
我聽(tīng)后，慚愧地低下頭，淚水奪眶而出。那一刻，我意識(shí)到父母生活的不易，自己是多么自私。母親生病，我該做的是為她買(mǎi)藥，而非任性索要蒸肉。“百善孝為先”，為人子女應(yīng)體諒父母，而非一味奢求。
后來(lái)每次回老家，父母總會(huì)問(wèn)我：“咱吃蒸肉吧！”我雖覺(jué)得麻煩，父母卻總說(shuō)：“不麻煩，很快就好。”臨走時(shí)，他們還會(huì)把蒸肉打包讓我?guī)Щ丶摇?/span>
如今，每當(dāng)想起家鄉(xiāng)美食，就會(huì)想起慈祥的父母。每次吃蒸肉，都能回味起媽媽的味道。當(dāng)然，老家還有許多難忘的美味，像王范街的酸牛肉、胡卜、涼粉湯、丸子湯等，都令我終生難忘。
作者：今日頭條 @大江大河
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