在南方的菜園地里面，常?？梢钥吹揭环N趴地生長的植物，而且我們可以看到它的葉子肥嘟嘟的，莖桿也是比較粗壯，這種植物，農(nóng)村人把它叫做害草，非常的討厭它，因為它的生長繁殖能力特別的強，只要有一點點在地里，它都能夠重新長出一株出來。
我們在給莊稼除草的時候，碰到這種草，如果你把它除掉，沒有撿出來，過幾天它又開始重新生根生長了。
這種令農(nóng)民朋友們非常討厭長得肥厚的植物，它的學名叫做馬齒莧，馬齒莧這種植物它的名稱來源于《本草綱目》，因為它的葉子形狀像馬齒，而且莖桿吃起來就像莧菜那樣嫩滑，所以把它取名為馬齒莧。
可是很多人都不知道，這種馬齒莧在古時候，古人就把它當做很好的蔬菜來食用了。在《本草綱目》中，就把它歸為菜部，并記載：“人多采苗煮曬為蔬”。很多人采它的苗曬干，用鹽腌制后當做咸菜來食用。
今天我們來認識了解一下，這種叫做馬齒莧的植物，看它長什么樣，有哪些價值？
馬齒莧，它是馬齒莧科馬齒莧屬一年生草本植物，在南方它也是多年生的，它的全株光滑無毛，莖平臥或斜升生長，鋪散在地上面，會長出來很多的分支，它的莖桿是圓柱形的，淡綠色或者帶暗紅色，葉子是互生或者近對生的，扁平比較肥厚，倒卵形，上面暗綠色，下面淡綠色或者是帶暗紅色，它開的花是黃色的，花朵成倒卵形。它的種子比較小，呈卵球形，黑褐色，有光澤，花期在5到8月，果期在6到9月。
馬齒莧這種植物在我國南北各地都有生長，尤其是在南方這些溫帶和熱帶地區(qū)，非常適合它的生長。在冬季也不會凍死，因此在南方來說是多年生的？
馬齒莧喜歡高溫，耐旱，耐澇力非常的強，在農(nóng)村的菜園地，農(nóng)田，以及一些河溝邊，山地，都可以看到它的生長，可以靠種子繁殖，也可以靠根莖來繁殖，因此它的繁殖能力是非常強的。
那么這種馬齒莧到底有哪些價值和作用呢？
第一個是食用價值
《本草綱目》就有對它的食用方法介紹，因此在我國有著悠久的食用歷史了。
馬齒莧可以制作成咸菜來吃，可以用來炒著吃，或者是當做餡料包包子，包餃子，還可以用來涼拌吃，下火鍋都非常的好吃。
馬齒莧還可以生吃，可以用來做涼菜，煲粥都可以，可以跟別的蔬菜一起搭配來炒著吃，食用價值非常的廣泛呀。
第二個是藥用價值
馬齒莧除了可以吃以外，它的藥用價值也是非常高的，是一種很好的藥材，在中醫(yī)上面應用也是非常的廣泛，能夠為人們解決很多的大煩惱。
不要把它當雜草了，不過要做藥用的話，一定要在醫(yī)生的指導下去使用，不能夠私自使用，因為用藥都講究一定的劑量，對癥下藥。
馬齒莧主要用于清熱解毒、涼血止痢、止血，常用于疼痛、糖尿病、高脂血癥、動脈粥樣硬化、高血壓、支氣管哮喘、助產(chǎn)、老年性癡呆、帕金森綜合癥、脂肪肝、急性肝損傷、肝纖維化、痢疾、扁平疣、結(jié)腸炎及癌癥等。
第三，馬齒莧有飼用價值
這種馬齒莧在農(nóng)村也是可以用來喂豬的，還可以用喂雞，把它煮熟以后雞，喂豬都是非常的好，家里面養(yǎng)過雞，豬的應該都有拔過馬齒莧回去給雞吃過，煮熟后更加喜歡吃了。
第四，馬齒莧還有觀賞價值
馬齒莧它種植非常的簡單，容易成活，繁殖又快，而且又常綠，葉子也比較好看，而且開著黃色的花朵，有人把它種植在盆景里面或者是陽臺，室內(nèi)用來觀賞，還可以種植在一些庭院，也是非常不錯的。
朋友們，這種馬齒莧，在你家的菜園地里面，有沒有見過呢？在你們那邊有哪些用途和價值??？歡迎大家留言分享，感謝你的支持，如果我的文章對你有所幫助，也歡迎大家分享轉(zhuǎn)發(fā)，讓更多的人了解這些農(nóng)村常見的草本植物，在關(guān)鍵的時候能夠幫助我們解決很多的大煩惱。
