國家衛(wèi)健委主導(dǎo)的《預(yù)制菜食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)》草案已悄然通過專家審查,即將向社會(huì)公開征求意見。 屆時(shí),預(yù)制菜“身份”將有統(tǒng)一說法,餐飲門店是否使用、如何使用預(yù)制菜,也將首次納入強(qiáng)制信息披露范疇。 這將是預(yù)制菜行業(yè)從“野蠻生長”走向“合規(guī)時(shí)代”的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。在羅永浩質(zhì)疑西貝部分餐品為預(yù)制菜,而西貝斷然否認(rèn)引發(fā)廣泛關(guān)注的當(dāng)下,也倍受矚目。(一財(cái))