暑氣漸收，早晚的風(fēng)里終于捎來一絲不易察覺的清涼，然而午間的陽光依舊帶著夏末的余威。
于是，一碗不溫不燥的家常冷面，便是最恰到好處的吃食，清爽卻不冰喉，咸香而不膩口，少了些酣暢淋漓，多了份溫和妥帖。
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材料準(zhǔn)備
面條（粗面或細(xì)面看個人喜好）、黃瓜、花生醬、醬油、麻油、香醋。
制作步驟
面條煮熟、放入碗中。
煮熟后的面條倒入少量麻油并攪拌，等待冷卻。（溫馨提示:面條可放置在風(fēng)扇前，也可放在空調(diào)下或冰箱里進(jìn)行降溫冷卻。）
黃瓜去皮切絲。
在碗中倒入適量花生醬，并加入熱水?dāng)噭颉?/span>
倒入適量的醬油、麻油、醋，繼續(xù)攪勻。
在冷卻好的面條上倒入醬汁并攪勻。
再加上之前備好的黃瓜絲，一碗清爽冷面就做好啦。
時令更迭，
餐桌上的美食也隨之變換。
在平淡的日常里，
品嘗季節(jié)交替的滋味。
資料：青浦區(qū)融媒體中心
編輯：孔祥如、施懿玲
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