2025中國餐飲品牌大會將于9月24-25日在廣州盛大開啟。知名經(jīng)濟學家馬光遠、日本消費經(jīng)濟大師三浦展、鄉(xiāng)村基董事長李紅、山東凱瑞商業(yè)集團董事長趙孝國等眾多大咖已確認出席。
在消費需求加速迭代、經(jīng)營成本剛性上漲的行業(yè)變局下，中國餐飲行業(yè)正面臨客群分流、同質(zhì)化競爭、供應(yīng)鏈韌性持續(xù)承壓、品牌年輕化轉(zhuǎn)型乏力等多重挑戰(zhàn)，突破增長天花板與構(gòu)建差異化競爭護城河成為關(guān)乎存亡的戰(zhàn)略命題。
在此背景下，2025中國餐飲品牌節(jié)（紅餐·第34屆HCC餐博會）應(yīng)運而生。本屆品牌節(jié)由廣州市商務(wù)局指導，世界中餐業(yè)聯(lián)合會、紅餐網(wǎng)聯(lián)合主辦，以“蝶變·躍升”為主題，將于9月23-25日在廣州朗豪酒店&海珠國際會展中心舉辦。
本屆品牌節(jié)在以往高規(guī)格、高品質(zhì)盛會的基礎(chǔ)上進行升級。其中，2025 中國餐飲品牌大會作為品牌節(jié)的核心板塊，聚焦?“品牌力鍛造”?這一關(guān)鍵命題，深度拆解品牌定位、差異化打造與長期增長的實戰(zhàn)路徑。它不僅是品牌節(jié)中思想碰撞的核心場域，更將匯聚行業(yè)領(lǐng)袖分享戰(zhàn)略洞見，為餐飲人提供從 “流量依賴” 到 “品牌引領(lǐng)” 的轉(zhuǎn)型方案。
組織架構(gòu)
指導單位：廣州市商務(wù)局
主辦單位：世界中餐業(yè)聯(lián)合會、紅餐網(wǎng)
活動時間：2025年9月23-25日
活動地點：廣州朗豪酒店&海珠國際會展中心
2025中國餐飲品牌大會
議程公布
2025中國餐飲品牌大會將于9月24-25日舉辦，旨在搭建高端對話平臺，凝聚行業(yè)智慧。大會通過邀請權(quán)威戰(zhàn)略專家、頭部餐飲品牌創(chuàng)始人、供應(yīng)鏈代表等，深度剖析餐飲品牌長期主義發(fā)展邏輯，為餐飲企業(yè)奉上可直接落地的品牌發(fā)展路徑。目前最新議程已公布。
2025中國餐飲品牌大會
分享嘉賓介紹
2025中國餐飲品牌大會受邀的分享嘉賓集結(jié)了餐飲領(lǐng)域的資深力量，他們帶著扎實的實戰(zhàn)經(jīng)驗與前沿洞見，將為這場品牌大會注入核心價值。
馬光遠?知名經(jīng)濟學家
馬光遠，知名經(jīng)濟學者，中國社會科學院國民經(jīng)濟管理專業(yè)經(jīng)濟學博士，國家信息中心理論經(jīng)濟學博士后。兼任民建中央十二屆及十三屆經(jīng)濟委員會副主任、北京市第十二、十三屆政協(xié)委員、中央電視臺財經(jīng)頻道評論員和多家媒體的專欄作家。同時擔任東興證券、華福證券、北京科技園建設(shè)集團等公司的獨立董事。
三浦展?日本消費經(jīng)濟大師
三浦展，日本著名社會學家、消費文化研究專家及暢銷書作家，長期專注于日本社會變遷、消費行為與階層分化研究，被譽為“日本消費社會研究第一人”。以敏銳的社會洞察力和通俗易懂的分析風格，成為日本大眾文化研究領(lǐng)域的代表性人物，其著作對亞洲國家的消費趨勢研究影響深遠。
吳建國?華為原人力資源副總裁、深圳市基業(yè)長青咨詢服務(wù)有限公司首席顧問
吳建國，華為原人力資源副總裁、深圳市基業(yè)長青咨詢服務(wù)有限公司首席顧問。曾為?OPPO、?？低暋⑷恢毓?、TCL、創(chuàng)維、得力等行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)提供咨詢服務(wù)，并為西貝、蒙自源、蛙來噠、探魚、瑞幸、滬上阿姨等餐飲企業(yè)提供咨詢或培訓服務(wù)，是華為人才體系從?0?到?1?的構(gòu)建者之一。
陳志強?萬店盈利智庫創(chuàng)始人&CEO
陳志強，萬店盈利智庫創(chuàng)始人&CEO、曾任和君咨詢資深合伙人、餐飲食品事業(yè)部主任。出版專著《萬店盈利:連鎖餐飲盈利模式30講》，資深戰(zhàn)略管理專家、萬店專家，絕味食品、蜜雪冰城等萬店龍頭投資人和長期顧問。
李紅?鄉(xiāng)村基&大米先生董事長、中國現(xiàn)炒聯(lián)盟發(fā)起人
李紅，中國現(xiàn)炒聯(lián)盟發(fā)起人，中國烹飪協(xié)會快餐委主席，鄉(xiāng)村基和大米先生董事長。16歲學習兩年專業(yè)廚師技術(shù)，1996年創(chuàng)業(yè)鄉(xiāng)村基并從一家重慶小餐館發(fā)展成為1700+直營快餐連鎖店，遍布川渝、上海、北京、廣東、江蘇、浙江及湖南湖北等地，是中國最大的中式快餐直營集團。同時聯(lián)合發(fā)起“中國現(xiàn)炒聯(lián)盟”，推動行業(yè)現(xiàn)炒標準發(fā)展。兩大品牌共培養(yǎng)廚師6000余人，成為品牌堅持現(xiàn)炒的強大保障。
趙孝國?山東凱瑞商業(yè)集團董事長
趙孝國，山東凱瑞商業(yè)集團董事長?，F(xiàn)任中國烹飪協(xié)會副會長、中國飯店協(xié)會副會長、中國烹飪協(xié)會供應(yīng)鏈與新零售委員會主席、山東省魯菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會會長。連續(xù)數(shù)年榮獲中國餐飲最具影響力企業(yè)家、中國餐飲業(yè)杰出企業(yè)家、改革開放40周年全國飯店餐飲業(yè)功勛人物功勛企業(yè)家、全國餐飲行業(yè)卓越貢獻企業(yè)家、山東省餐飲行業(yè)風云人物，帶領(lǐng)凱瑞集團多年領(lǐng)軍中國餐飲正餐行業(yè)TOP10。
黃耕?中國烹飪協(xié)會特邀副會長、黃記煌創(chuàng)始人
黃耕，中國烹飪協(xié)會特邀副會長、黃記煌創(chuàng)始人。
汪國玉?南城香創(chuàng)始人
汪國玉，北京南城香餐飲有限公司創(chuàng)始人?，F(xiàn)任北京南城香餐飲有限公司董事長、中國烹飪協(xié)會快餐委員會副主席、世界中餐業(yè)聯(lián)合會外賣產(chǎn)業(yè)副主席。2017年榮獲“中國快餐功勛人物獎”；2018年被中國烹飪協(xié)會授予“餐飲企業(yè)家創(chuàng)新發(fā)展突出貢獻人物”；2020年成為“得到餐飲特邀講師”。
劉政?紫光園集團總裁、世界中餐業(yè)聯(lián)合會社區(qū)委主席
劉政，紫光園集團總裁、世界中餐業(yè)聯(lián)合會社區(qū)委主席。歷經(jīng)社會餐飲、社區(qū)餐飲、文旅餐飲三十年。逆勢突圍，共開拓270余家直營店。
方志忠?莆田餐廳創(chuàng)始人
方志忠，新加坡莆田餐飲集團創(chuàng)始人，立志把福建菜的美好帶給莆田落腳的每一個地方。2000年，莆田餐廳在新加坡創(chuàng)辦，主張“掌握好食材 原味福建菜”，至今全球門店已超過100家，遍布新加坡、馬來西亞、印尼、菲律賓、中國香港、澳門、臺灣，廣州、深圳、上海、北京等地，是全球福建菜連鎖中餐品牌，連續(xù)多年獲得米其林榮譽及名流食家認可。
王斌?聚慧餐調(diào)聯(lián)合創(chuàng)始人
王斌，聚慧餐調(diào)聯(lián)合創(chuàng)始人，餐飲供應(yīng)鏈操盤25年，現(xiàn)任世界中餐業(yè)聯(lián)合會中餐工業(yè)化產(chǎn)業(yè)分會副會長、中國飯店協(xié)會燒烤專業(yè)委員會副會長、重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長、西南大學客座教授。在聚慧餐調(diào)25年只做兩件事：出門搞尋味，回家搞研發(fā)。
王震國?網(wǎng)聚資本總經(jīng)理
王震國，網(wǎng)聚資本總經(jīng)理。新經(jīng)濟與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)融合戰(zhàn)略操盤專家。先后深度參與京東、彩生活等知名企業(yè)的創(chuàng)新戰(zhàn)略和規(guī)劃執(zhí)行。曾獲得?2008?年中國十大創(chuàng)業(yè)新銳及2006年法國戛納電視節(jié)MIPCOM MIPJunior提名?(亞洲首次)。曾參與多個著名項目的投資，主要包括彩生活、絕味食品、快手、千味央廚、歐瑞博、幺麻子、大希地、和府餐飲、書亦燒仙草、恩喜村、廖記食品、仟壹高湯、鹵江南等賽道頭部企業(yè)。
陳洪波?紅餐網(wǎng)創(chuàng)始人
陳洪波，擁有多年餐飲一線經(jīng)驗及十多年餐飲媒體建設(shè)歷程，對餐飲業(yè)懷有深厚的情結(jié)，2007?年創(chuàng)辦紅餐網(wǎng)，長期以來堅持為廣大餐飲人搭建產(chǎn)業(yè)服務(wù)平臺，為推動中國餐飲業(yè)的發(fā)展而前行。
唐一瀚?翠華集團中國區(qū)行政總裁、香港內(nèi)地餐飲協(xié)會創(chuàng)會會長
唐一瀚，工商管理碩士畢業(yè)、香港管理專業(yè)協(xié)會“專業(yè)經(jīng)理PMgr”職稱。在內(nèi)地帶領(lǐng)連鎖品牌超過三十年，1992年-2017年任大家樂（中國）總經(jīng)理、2018年至今任翠華集團中國區(qū)行政總裁、香港內(nèi)地餐飲協(xié)會創(chuàng)會會長，傳媒界稱他為帶領(lǐng)港式茶餐廳文化到內(nèi)地第一人。近年他更獲政府委任為政協(xié)委員、顧問等公職，協(xié)助政府高質(zhì)量發(fā)展。
柴磊?糧全其美集團創(chuàng)始人、董事長
柴磊，糧全其美集團創(chuàng)始人、董事長；新加坡、美國GeeMate連鎖餐飲項目創(chuàng)始人、總裁。?2005年開創(chuàng)命名了“臺灣手抓餅”，并曾發(fā)展了1萬余家加盟店，將手抓餅打造成“國民小吃”，柴磊也因此被譽為“手抓餅之父”。著名巨星周杰倫自2013年為其品牌代言已有十年，并已加入其公司股權(quán)，成為了其未來發(fā)展之路上的重要合伙人。糧全其美手抓餅不僅供應(yīng)到國內(nèi)30個省市地區(qū)，也出口到海外近20個國家，并在國外開出百余家連鎖門店。
姜柏東 張亮麻辣燙聯(lián)合創(chuàng)始人
姜柏東，張亮麻辣燙聯(lián)合創(chuàng)始人。張亮集團是集直營、加盟、研發(fā)、培訓、設(shè)計、管理、服務(wù)于一體的餐飲企業(yè)，旗下知名品牌張亮麻辣燙創(chuàng)立于2008年，目前全球門店超過6000家。
羅清?蛙來噠聯(lián)合創(chuàng)始人
羅清，2010年投身餐飲，15年持續(xù)深耕蛙類美食，并將蛙來噠打造成為一家契合市場高速迭代發(fā)展，有著供應(yīng)鏈、產(chǎn)品研發(fā)、運營管理、數(shù)據(jù)化營銷、人才培養(yǎng)等各大管理體系于一體的時尚連鎖餐企。蛙來噠連續(xù)5年榮獲全國餐飲加盟榜前3甲，榮獲年度中國百強企業(yè)。2025年，羅清當選中國漁業(yè)協(xié)會蛙類產(chǎn)業(yè)分會第一屆理事會執(zhí)行會長。同年，其成功連任深圳市烹飪協(xié)會第四屆理事會副會長。
雷榮湘?新火大學堂校長、湘之荷品牌創(chuàng)始人
雷榮湘，新火大學堂校長、湘之荷品牌創(chuàng)始人、杭州湘格格餐飲管理有限公司董事長。
李亮 大樹落地輔導創(chuàng)始合伙人、中小企業(yè)戰(zhàn)略專家
李亮，大樹落地輔導創(chuàng)始合伙人、中小企業(yè)戰(zhàn)略專家 。李亮擅長引導創(chuàng)始人及團隊學習、掌握新事物，服務(wù)過的企業(yè)包括醉得意、費大廚、大角鹿、德盾安全門、六個核桃、南孚電池、志邦廚柜、克明面業(yè)、八馬茶業(yè)、軒媽、半畝花田等。大樹落地輔導是里斯咨詢集團旗下服務(wù)中小企業(yè)戰(zhàn)略的專家品牌。
許泳軍?許府牛創(chuàng)始人
許泳軍，許府牛創(chuàng)始人。2004年創(chuàng)立許府牛雜，他帶領(lǐng)品牌深耕牛肉火鍋賽道22年，通過?“源頭直采?+?中央廚房”?供應(yīng)鏈革新，實現(xiàn)極致性價比。目前全國門店超?1400?家。
陳勇（老布）?精益企業(yè)中國資深顧問、紅餐智庫專家
陳勇（老布），精益企業(yè)中國資深顧問、紅餐智庫專家?！毒娌惋嫛贰毒孢B鎖》作者、精益企業(yè)中國資深顧問、前星巴克營運總監(jiān)，星巴克大學總監(jiān)、前百勝餐飲中國高級訓練經(jīng)理、前Peet’s?咖啡（中國）任首席運營官、紅餐智庫特聘專家。二十多年餐飲行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，歷經(jīng)百勝中國等三家餐飲上市公司高管，創(chuàng)立餐飲教育咨詢公司，服務(wù)和培訓餐飲品牌超1000家。近年來深度研究AI賦能餐飲，為餐飲行業(yè)教育培訓持續(xù)生產(chǎn)真正好用的課程。
姚哲 合眾合創(chuàng)始人
姚哲，合眾合創(chuàng)始人。從業(yè) 20 年，是國內(nèi)第一批專注餐飲領(lǐng)域的風象師，更是連鎖餐飲品牌的戰(zhàn)略家和資深廣告人。服務(wù)案例包括絕味鴨脖、7 分甜、魚你在一起、夸父、霸蠻、大牌冒菜、瀾記、廖記棒棒雞、五芳齋等 500 多個國內(nèi)優(yōu)秀餐飲連鎖品牌。
吳婷?嘉賓商學創(chuàng)辦人
吳婷，嘉賓商學創(chuàng)辦人、中國全案例教學開創(chuàng)者、商業(yè)財經(jīng)作家、安徽省人大代表。深度賦能陪跑了600多家高科技、新消費等行業(yè)頭部公司的創(chuàng)始人成長壯大。
張蕭?圍辣小火鍋品牌創(chuàng)始人
張蕭，圍辣小火鍋品牌創(chuàng)始人，現(xiàn)任鄭州大學管理學院客座教授、河南工業(yè)大學創(chuàng)業(yè)導師。作為商業(yè)領(lǐng)域的杰出代表，張蕭憑借對市場趨勢的精準把握，在?2018年成功創(chuàng)立圍辣小火鍋，僅用8年就讓品牌門店突破?1000?家，榮獲?“全國旋轉(zhuǎn)小火鍋門店數(shù)量第一”?的稱號。
許可鵬?客語客家菜創(chuàng)始人
許可鵬，于2013年在廣州創(chuàng)立客語·客家菜。2021-2025年連續(xù)5年被評定為廣州美食地標；入圍2022、2024、2025年大眾點評“必吃榜”；入圍2023-2025年美團“必點榜”餐廳；2024年度廣東餐飲五十強等多個重量級獎項。目前，直營門店90家，遍布中國各省各城市，以及新加坡，是目前廣東最受歡迎的中餐直營連鎖品牌之一。
李沖?楊記隆府&羅媽砂鍋聯(lián)合創(chuàng)始人
李沖，楊記譽誠集團總經(jīng)理、楊記隆府聯(lián)合創(chuàng)始人、羅媽砂鍋聯(lián)合創(chuàng)始人。
夏玉琦?味好美中國區(qū)首席市場官
夏玉琦，味好美中國區(qū)首席市場官。味好美是全球領(lǐng)先的風味專家，至今已有130多年的歷史，業(yè)務(wù)遍布全球160個國家和地區(qū)，是全球知名的香料與調(diào)味料品牌。夏玉琦女士一直致力于推進風味業(yè)務(wù)的增長和變革，包括致力于將公司打造成為專業(yè)餐飲解決方案供應(yīng)商，推進柔性供應(yīng)鏈和產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新能力。在加入味好美之前，夏玉琦女士曾經(jīng)服務(wù)于卡夫亨氏、聯(lián)合利華、可口可樂，在消費者市場洞察、商務(wù)領(lǐng)導力、特許經(jīng)營管理等方面有著多年的經(jīng)驗。
周東 蜀海供應(yīng)鏈CEO
周東，蜀海供應(yīng)鏈CEO、餐飲供應(yīng)鏈實戰(zhàn)派領(lǐng)導者。2008年加入蜀海，歷任財務(wù)、采購、區(qū)域管理、商品等板塊負責人及COO等核心崗位，深度穿透餐飲供應(yīng)鏈全鏈條業(yè)務(wù)，錘煉出供應(yīng)鏈全局掌控力。2025年接棒CEO以來，主導溫控倉儲迭代、冷鏈運輸升級、數(shù)字化管理等全托管服務(wù)體系落地；創(chuàng)新性提出 “安心、省心、省錢” 服務(wù)理念，為餐飲行業(yè)破解增長難題，讓餐飲上下游安心經(jīng)營、省心管理、省錢發(fā)展。致力于帶領(lǐng)蜀海以行業(yè)領(lǐng)軍者姿態(tài)，推動中國餐飲供應(yīng)鏈向高效化、智慧化加速邁進，重塑行業(yè)發(fā)展新格局。
孔令博 奧琦瑋公司創(chuàng)始人
孔令博，奧琦瑋公司創(chuàng)始人及董事長，北京大學校友創(chuàng)業(yè)聯(lián)合會副會長。19年餐飲行業(yè)信息化經(jīng)驗，2006年創(chuàng)辦奧琦瑋公司，致力于為連鎖餐飲企業(yè)提供數(shù)字化整體解決方案。旗下多個品牌持續(xù)為西貝、鄉(xiāng)村基、云海肴、木屋燒烤、漢堡王、德克士等知名連鎖企業(yè)提供數(shù)字化產(chǎn)品及服務(wù)，連續(xù)獲得紅杉資本、美團的戰(zhàn)略投資。
韓吉星?老韓煸雞聯(lián)合創(chuàng)始人
韓吉星，老韓煸雞聯(lián)合創(chuàng)始人、公司總經(jīng)理，牽頭老韓煸雞單店模型打造與品牌升級。創(chuàng)領(lǐng)老韓煸雞品牌走出湖北，開拓全國市場。在餐飲行業(yè)增速放緩的形勢下，帶領(lǐng)老韓煸雞高速發(fā)展，2年時間，全國新開門店數(shù)累計增加350+。
厲星?哈夫酒館創(chuàng)始人
厲星，餐飲從業(yè)21年創(chuàng)業(yè)16年，豐富的行業(yè)經(jīng)驗，最懂16-35歲年輕女性的創(chuàng)業(yè)者，先后做過100余家咖啡連鎖，日料連鎖、酒館連鎖等。目前創(chuàng)立的哈夫酒館，直營門店70余家，是目前東北最大的連鎖酒館。
潘勁?廖哥土鯽魚品牌創(chuàng)始人
潘勁，85?后創(chuàng)業(yè)型人才，專注餐飲企業(yè)品牌戰(zhàn)略方向定位，擅長創(chuàng)新求異的品牌開發(fā)與精準的戰(zhàn)術(shù)分析，既是下飯菜領(lǐng)軍人物，也是社區(qū)餐飲專家。以“真誠包容、資源整合、迅速拓店、突圍賽道”為經(jīng)營秘籍。已創(chuàng)立的品牌包括：老表記鴨腳煲、福來三里燒烤大排檔、不急番茄雞、勁勁紅潮牛粉、廖哥土鯽魚下飯菜、廖哥土咖啡、一口泥爐烤肉、池火鍋、刀背藏身桂林米粉、潘生魚撈粥底火鍋。
王一涵?亞特餐飲聯(lián)合創(chuàng)始人
王一涵，亞特餐飲聯(lián)合創(chuàng)始人。亞特餐飲正式成立于2007年，是一家傳承地道重慶麻辣火鍋的專研餐企，先后打造出耙二哥腰片火鍋、鹵校長火鍋、萍姐火鍋·公路夜市、長安亭院火鍋等多個膾炙人口的現(xiàn)象級火鍋品牌，旗下品牌慣以口味佳服務(wù)好屢屢贏得廣大C端消費者的喜愛，更是以持續(xù)盈利性強，抗周期，存活率高著稱整個B端加盟市場。近年來亞特在全國已穩(wěn)健開出門店600余家。
王璐?羊和友創(chuàng)始人、內(nèi)蒙古餐飲協(xié)會副會長
王璐，深耕餐飲行業(yè)多年，多家餐飲品牌聯(lián)合創(chuàng)始人及顧問，美團點評黃埔講師,“餐飲問璐”運營戰(zhàn)略咨詢發(fā)起人，專注于餐飲流量破局、品牌孵化、戰(zhàn)略定位、全域運營體系搭建與營銷升級，具備從零到一打造標桿型餐廳的實戰(zhàn)經(jīng)驗，成功助力多品牌入選“必吃榜”“黑珍珠”、米其林指南，并服務(wù)多家百強餐飲企業(yè)，提供品牌孵化、全案設(shè)計、品牌升級改造、餐企公司高管全域培訓、千店萬店規(guī)模品牌路徑規(guī)劃。致力于通過品牌發(fā)展方法論和實戰(zhàn)經(jīng)驗，推動餐飲品牌實現(xiàn)營業(yè)額 凈利潤續(xù)增長與規(guī)?；l(fā)展。
樊寧?紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人、副總裁
樊寧，紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人、副總裁。北京大學文學學士和經(jīng)濟學雙學士學位，澳門大學獎學金獲得者及工商管理碩士，擁有十余年電視媒體從業(yè)經(jīng)驗，近年來專注于餐飲產(chǎn)業(yè)研究及品牌營銷服務(wù)，連續(xù)多年參與《中國餐飲發(fā)展報告》的編審工作。
2025中國餐飲品牌節(jié)（紅餐·第34屆HCC餐博會）將匯聚業(yè)內(nèi)外大咖巨擘，聚焦產(chǎn)業(yè)熱點，致力于打造餐飲領(lǐng)域標桿活動，為中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強勁推力。
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