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消費(fèi)者對品牌農(nóng)產(chǎn)品以及新式飲品、功能性食品等加工產(chǎn)品需求快速增長。針對這些趨勢提出，優(yōu)化綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給，重點(diǎn)在提升“三品一標(biāo)”水平、推進(jìn)品質(zhì)評價和質(zhì)量分級、開發(fā)新型加工產(chǎn)品、創(chuàng)新地方特色食品等方面發(fā)力，以高質(zhì)量供給創(chuàng)造有效需求。同時，鼓勵開發(fā)營養(yǎng)健康方便的即配、即烹、即熱產(chǎn)品，滿足年輕消費(fèi)者群體對便捷性的要求。關(guān)于綠色農(nóng)產(chǎn)品，“十四五”以來，新認(rèn)證綠色、有機(jī)、名特優(yōu)新和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品3.6萬個，認(rèn)證數(shù)量較“十三五”末增加70%，涵蓋米面油、肉蛋奶、果菜茶、水產(chǎn)品等品類，每年向社會提供綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)物總量超過2億噸，2024年綠色食品銷售額6097.8億元。

未來將加大綠色、有機(jī)、名特優(yōu)新和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品培育力度。綠色食品堅(jiān)持精品定位，引導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，推動有條件的地區(qū)實(shí)現(xiàn)規(guī)?；⒓夯腿a(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品側(cè)重品質(zhì)評價，重點(diǎn)挖掘產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)特色，適應(yīng)個性化消費(fèi)需求。地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品重點(diǎn)加強(qiáng)產(chǎn)地追溯和特征品質(zhì)保持，培育一批“特而優(yōu)”、“特而強(qiáng)”的特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。

繼續(xù)對標(biāo)國際先進(jìn)水平，不斷完善綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系，大力推廣應(yīng)用綠色有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)操作規(guī)程、綠色防控、有機(jī)肥施用等技術(shù)，提高綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)水平。推動農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級，率先從水果、牛肉等產(chǎn)品入手，探索建立品質(zhì)評價和分級標(biāo)準(zhǔn)，推動產(chǎn)品分級上市。

挖掘綠色、有機(jī)、名特優(yōu)新和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品特色亮點(diǎn)，全方位、多角度開展宣傳推介。依托綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品博覽會等平臺，加強(qiáng)與大型電商合作，線上線下結(jié)合，拓寬銷售渠道。組織各地開展綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)商超、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)餐飲等消費(fèi)促進(jìn)活動，為城鄉(xiāng)居民提供多樣化的消費(fèi)選擇。

而對于農(nóng)業(yè)品牌層面，構(gòu)建一批具有較強(qiáng)競爭力、影響力、帶動力的區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌。農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”加快培育，成為農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)的重要載體。鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，加快補(bǔ)齊產(chǎn)后加工、倉儲冷鏈等產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈短板，為農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)奠定基礎(chǔ)；

推進(jìn)農(nóng)業(yè)品牌精品培育，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部連續(xù)4年實(shí)施農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃，將形成300個左右的區(qū)域公用品牌精品培育名單，重點(diǎn)在渠道對接、媒體宣展、金融服務(wù)、海外推廣等方面提供支持；

基本建立農(nóng)業(yè)品牌目錄體系，推進(jìn)農(nóng)業(yè)品牌目錄制度建設(shè)，30個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）建立了省級農(nóng)業(yè)品牌目錄，1420個區(qū)域公用品牌、2039個企業(yè)品牌、2302個產(chǎn)品品牌納入目錄重點(diǎn)培育，基本形成上下聯(lián)動、梯次培育的農(nóng)業(yè)品牌目錄體系；品牌營銷推廣創(chuàng)新開展；

加快構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品營銷服務(wù)體系，引導(dǎo)各地不斷提升品牌營銷技術(shù)、模式和場景創(chuàng)新能力，推進(jìn)多渠道、跨渠道、全渠道營銷，推動品牌出海。

后續(xù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部還將深入開展“鍛造農(nóng)業(yè)精品品牌”營銷宣傳活動，推動品牌主體對接主流電商平臺和優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈，提高品牌影響力、競爭力；強(qiáng)化品牌目錄消費(fèi)引領(lǐng)。完善省級農(nóng)業(yè)品牌目錄，提升目錄質(zhì)量和權(quán)威性。；提升品牌營銷服務(wù)能力。支持具備條件的地方先行開展農(nóng)產(chǎn)品營銷服務(wù)體系建設(shè)，強(qiáng)化營銷服務(wù)職能，整合營銷服務(wù)資源，加強(qiáng)消費(fèi)市場研究，推動渠道優(yōu)化升級。

未來將會產(chǎn)生機(jī)會的方向，將來自重大節(jié)慶展會潛力，如通過中國農(nóng)民豐收節(jié)、中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會這些平臺推動各地打造美食集市、民俗體驗(yàn)、農(nóng)事研學(xué)、休閑觀光等沉浸式消費(fèi)場景，吸引城鄉(xiāng)居民消費(fèi)。2024年，各地組織中國農(nóng)民豐收節(jié)活動3000多場次，累計(jì)帶動農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)300多億元。針對節(jié)假日和農(nóng)事節(jié)慶，引導(dǎo)各地廣泛開展綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)商圈、進(jìn)街區(qū)、進(jìn)景區(qū)等主題活動，組織產(chǎn)地溯源直播、美食品鑒，讓消費(fèi)者直觀感受農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地到餐桌的全鏈條全過程。2025年中國農(nóng)民豐收節(jié)金秋消費(fèi)季節(jié)也會開展“百名主播+千個鄉(xiāng)村+萬種產(chǎn)品”公益助農(nóng)等系列促消費(fèi)活動。

農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接平臺的構(gòu)建，“土特產(chǎn)”走進(jìn)京津冀、長三角、大灣區(qū)推介周系列活動，數(shù)萬款產(chǎn)品集中亮相，呈現(xiàn)出購銷兩旺態(tài)勢。同時，推出36個大中城市農(nóng)產(chǎn)品促消費(fèi)行動，指導(dǎo)大型電商平臺設(shè)置“土特產(chǎn)”銷售專區(qū)，開展直播助農(nóng)活動。

“百展千縣萬品”購銷活動也是一個較大商機(jī)，能夠推動形成以中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會為引領(lǐng)、行業(yè)性展會為骨干、綜合性展會為重點(diǎn)支撐的多層次產(chǎn)銷銜接、消費(fèi)促進(jìn)平臺矩陣。

各地也會結(jié)合“跟著賽事去旅行”、“樂享精彩賽事 尋味中華美食”等體育賽事品牌活動，配套舉辦本地“土特產(chǎn)”展示展銷、鄉(xiāng)村美食品鑒等活動。支持各地因地制宜，結(jié)合本地各類促消費(fèi)活動，嵌入“土特產(chǎn)”消費(fèi)主題活動，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)聯(lián)動。

這幾年，我國在產(chǎn)地冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)建設(shè)方面取得了積極進(jìn)展。一是加快補(bǔ)齊產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施短板。實(shí)施中央財(cái)政冷鏈項(xiàng)目，支持家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社和農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)組織建設(shè)產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施，新增庫容超過9800萬立方米，比“十三五”末翻了一番。二是推進(jìn)冷鏈重要節(jié)點(diǎn)建設(shè)。建設(shè)培育一批具有要素聚集、業(yè)態(tài)創(chuàng)新、引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)等能力的農(nóng)產(chǎn)品骨干冷鏈物流，打造鏈接城鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品流通的關(guān)鍵樞紐；建設(shè)培育一批具有倉儲保鮮、初加工等能力的產(chǎn)地冷鏈集配中心，打造產(chǎn)地綜合服務(wù)平臺。三是優(yōu)化產(chǎn)地市場體系。建設(shè)33個國家級農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地市場，發(fā)布663個農(nóng)業(yè)農(nóng)村部定點(diǎn)批發(fā)市場。印發(fā)了《省部共建農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地市場工作指引》，推動產(chǎn)地市場規(guī)范化專業(yè)化發(fā)展。

下一步，按照“優(yōu)網(wǎng)絡(luò)、強(qiáng)協(xié)同、增效益”的總體思路，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)地冷鏈物流設(shè)施網(wǎng)絡(luò)，強(qiáng)化全鏈條協(xié)同融合，為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通消費(fèi)提供有力保障。一是優(yōu)化產(chǎn)地冷鏈的規(guī)劃布局。我們正在研究制定“十五五”全國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地市場體系發(fā)展規(guī)劃，重點(diǎn)就產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施、預(yù)冷設(shè)施、產(chǎn)地冷鏈集配中心以及產(chǎn)后處理能力建設(shè)作出部署，持續(xù)優(yōu)化以產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施為基礎(chǔ)支撐、產(chǎn)地冷鏈集配中心為綜合服務(wù)平臺、區(qū)域性骨干冷鏈物流為關(guān)鍵樞紐的產(chǎn)地冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)。二是推動財(cái)政金融政策創(chuàng)新。推動老舊農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流設(shè)施更新改造，加大技術(shù)改造和設(shè)備更新再貸款政策支持力度，加力實(shí)施設(shè)備更新貸款貼息。發(fā)揮財(cái)政金融協(xié)同聯(lián)動作用，推動金融機(jī)構(gòu)創(chuàng)新投融資模式，共同支持整域冷鏈物流建設(shè)。三是完善冷鏈技術(shù)服務(wù)體系。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流領(lǐng)域重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等科研平臺建設(shè)，發(fā)揮學(xué)科群作用，將冷藏保鮮技術(shù)納入現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系研究內(nèi)容。推動各地將冷藏保鮮技術(shù)納入農(nóng)技推廣的重點(diǎn)方向。引導(dǎo)農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)組織、行業(yè)協(xié)會等主體拓展冷鏈物流技術(shù)服務(wù)。完善農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)，提升制標(biāo)貫標(biāo)水平。

未來促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的具體措施生物技術(shù)應(yīng)用、特色食品產(chǎn)業(yè)集群、擴(kuò)大食品消費(fèi)工業(yè)和信息化部將重點(diǎn)圍繞加快生物技術(shù)應(yīng)用、打造特色食品產(chǎn)業(yè)集群、擴(kuò)大食品消費(fèi)3方面持續(xù)發(fā)力，推動食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提升食品工業(yè)供需適配性，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)提質(zhì)升級。生物技術(shù)賦能食品工業(yè)，拓展農(nóng)業(yè)發(fā)展空間。持續(xù)推動以合成生物學(xué)為代表的生物技術(shù)廣泛應(yīng)用和加速滲透，指導(dǎo)企業(yè)篩選和改良傳統(tǒng)發(fā)酵所用的菌種和酶制劑，優(yōu)化釀酒、調(diào)味品等食品生產(chǎn)工藝；同時，加快菌體蛋白、功能糖、益生菌等新食品配料的研發(fā)，促進(jìn)人工淀粉、細(xì)胞培養(yǎng)肉、微生物油脂等未來食品資源產(chǎn)業(yè)化，不斷拓展食物來源。

挖掘食用農(nóng)產(chǎn)品資源，培育特色食品產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)食品精深加工。2023年，工業(yè)和信息化部等十一部門聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見》，組織各地因地制宜打造特色食品產(chǎn)業(yè)集群。今年上半年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部遴選發(fā)布了哈爾濱紅腸、郫縣豆瓣、西湖龍井茶等39個第一批重點(diǎn)培育的地方特色食品產(chǎn)業(yè)名單，對于引導(dǎo)各省區(qū)市深入挖掘本地區(qū)糧油、畜禽、果蔬等特色農(nóng)產(chǎn)品資源，加大精深加工轉(zhuǎn)化力度，帶動農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)提質(zhì)升級起到了積極作用。三是搭建產(chǎn)需對接平臺開展促消費(fèi)活動，提振全社會食品消費(fèi)?！爸袊M(fèi)名品大會”、“三品全國行”、“吃貨季”等供需對接活動，同時配合商務(wù)部開展“十城聯(lián)動共享美食佳飲”等促消費(fèi)活動，挖掘和推廣了一批食品消費(fèi)的新產(chǎn)品、新場景、新熱點(diǎn)。特別是借助連續(xù)4年舉辦“吃貨季”系列品牌活動，指導(dǎo)搭建了連接農(nóng)產(chǎn)品原料供應(yīng)商和食品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈公共服務(wù)平臺，組織多場“產(chǎn)銷直通車”系列上下游對接活動，有力拉動了食用農(nóng)產(chǎn)品原料的消費(fèi)需求。

來源：鄉(xiāng)見歡