與花椒相似，人稱“野花椒”，氣味清香，泡茶、做菜、入藥樣樣行！
農(nóng)村滿山皆是寶，今天與大家分享一種農(nóng)村山上的野生植物，它與花椒相似，這種野生植物叫做野山椒，你們認(rèn)識嗎？
野山椒它是大自然的饋贈，香氣十足，一兩棵的種子留在口袋里就能留半天的香味，深受農(nóng)民朋友的喜愛。
每年野山椒成熟的季節(jié)，野山椒籽的香味就會蔓延整個山間，這時候站在山間，讓整個身體都能清新舒暢，非常愜意。
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野山椒為蕓香科花椒屬具刺直立灌木植物，它也是屬于花椒科，而且與花椒十分相似，很多人總是分不清楚。
我們都知道，花椒是我們生活中非常常見的香料，被列為十三香之首，雖然野花椒與花椒相似，但是味道卻不同，花椒是麻香，而野花椒最突出的是它的清香，口感不刺激，也沒有花椒的口澀味，味道更好。
野山椒素有“椒中君子”的美譽，學(xué)名為竹葉椒，又叫藤椒、蔓椒、油椒、山巴椒、貝椒子等名，很多地方的叫法不同。
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野生椒花小，果子初時是青色的，成熟后是紅色的，常有粗大而凸之腺點，種子為卵球形，黑色有光澤。
南方地區(qū)很多人采摘野花椒曬干，用來泡茶喝，氣味芳香，香味十足，還具有很好的保健作用。
野花椒的根、葉子、種子皆可入藥，具有散瘀、消腫、活血、止痛的功效，對風(fēng)濕筋骨痛、跌打腫痛等有很好的治療作用。
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不過，野花椒很少藥用，多用于做菜，如果脾胃虛寒、濕氣過大的朋友，不妨在烹飪時快熟的時候時加入野花椒，這樣風(fēng)味才不會大打折扣，能夠去除體內(nèi)的濕氣，有利于身體健康。
由于野山椒特殊的清香味，成為很多吃貨們的新歡，現(xiàn)在市場上出現(xiàn)了許多野山椒牛肉面、野山椒雞排等，越來越受歡迎。
各位朋友，你們家鄉(xiāng)有野山椒嗎？你們知道野山椒有什么作用嗎？如果友友們喜歡我的文章，就為小編點個贊吧！你的評論與轉(zhuǎn)發(fā)就是對我最大的鼓勵！
