農(nóng)村一種野菜，葉面綠色，葉背為紅色，價(jià)值珍貴，用來煲湯是一絕！
今年是特別的一年，因疫情的原因，嚴(yán)重影響了農(nóng)民的生活，不僅如此，就連在農(nóng)村種點(diǎn)蔬菜也是非常不容易。
為什么呢？除了天氣問題，還有一個(gè)最主要的原因就是“害蟲”。不知從何時(shí)起，村里的害蟲越來越多，經(jīng)常禍害農(nóng)作物，吃莊稼、吃水果、吃蔬菜等，弄得農(nóng)民苦不堪言。
雖然說種植的蔬菜不好種，但是路邊的野菜卻長得特別好，它們沒有農(nóng)藥化肥的污染，又能防治病蟲的危害，有特別強(qiáng)的生命力和繁殖力，被稱為無公害的綠色蔬菜。
現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)能吃的野菜有很多，像馬齒莧、野莧菜、苦菜、車前草、灰菜、蒲公英等，但是有一種野菜不得不提，不僅好吃，營養(yǎng)豐富，同時(shí)又具有一定的保健作用。
這種野菜有一個(gè)很好聽的名字，叫做一點(diǎn)紅，在我們梅縣地區(qū)叫紅背葉，有些地區(qū)又叫羊蹄草、葉下紅、紅背菜、紫背菜、貓菜里、羊蹄香等名字，很多地方的叫法不同。
一點(diǎn)紅為菊科一點(diǎn)紅屬多年生直立草本植物，一般生于田野、山坡、路旁、曠野等地，走在農(nóng)村的路上經(jīng)常都能看得見。
一點(diǎn)紅的葉稍肉質(zhì)，葉面為綠色，葉背面為紫紅色，因而有紅背葉的美稱。一點(diǎn)紅開花在夏秋時(shí)節(jié)，花的顏色為紅色，是一種顏色漂亮又好吃的野菜。
一點(diǎn)紅可清炒，也可拿來做湯，不僅營養(yǎng)豐富，而且還具有很高的藥用價(jià)值。
其藥用全草，具有清熱解毒、涼血消腫、撥毒生肌的功效，可用于菌痢、急性腸炎、泌尿系統(tǒng)感染、結(jié)膜炎、咽喉腫痛、跌打腫痛、瘡腫癰疸、乳腺炎、皮膚、濕疹等病癥。
在我們家鄉(xiāng)用一點(diǎn)紅做早餐是梅縣人的必備，而且常用來煲湯喝，用來煲湯是一絕，不僅味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且還有除濕的功效。
俗話說，十人九濕，濕氣過重百病生，嚴(yán)重影響身體健康，常喝一點(diǎn)紅湯，能有效去除身體內(nèi)的濕氣，有助于身體健康。
正因?yàn)橐稽c(diǎn)紅價(jià)值珍貴，而且生長得又好，所以，農(nóng)民朋友會(huì)在自家院子里種上一些，方便自己食用，也可曬干備用。圖片上的一點(diǎn)紅就是我家種的，看上去青翠碧綠，是不是很誘人呢？
各位朋友，你們家鄉(xiāng)有一點(diǎn)紅嗎？你知道一點(diǎn)紅還有其它的價(jià)值嗎？歡迎大家留言和評論哦！
