開學(xué)啦，孩子們又投入到緊張的學(xué)習(xí)中，作業(yè)多、課程緊，一天下來腦子可累壞了。這時候營養(yǎng)一定要跟上，特別是優(yōu)質(zhì)蛋白和DHA，對大腦發(fā)育和記憶力都很有幫助，咱們在飲食上得多花點心思給孩子補(bǔ)補(bǔ)。
秋天是豐收的好時節(jié)，各種魚兒長得肥美，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道特別鮮美。不過，不是所有魚都適合孩子常吃，像草魚、花鰱雖然常見，但刺多，孩子吃著不太放心。
今天我給姐妹們分享這3種魚，不僅營養(yǎng)豐富，還肥美不膩，價格也實惠，做出來孩子愛吃、吃得香，營養(yǎng)足了，學(xué)習(xí)自然更有勁，狀態(tài)也更好。
1、黃豆醬燜泥猛魚
秋天的泥猛魚肉質(zhì)緊實、刺少，挺適合孩子吃的。加點黃豆醬簡單一燜，不用加別的調(diào)味，鮮甜入味，肥美不膩。富含優(yōu)質(zhì)蛋白和DHA，有助于孩子大腦發(fā)育和視力保護(hù)。我家孩子特別愛吃，泥猛魚煮湯也好喝哦，鮮美可口。
圖片食材
泥猛魚、黃豆醬、蔥段、姜絲、紅辣椒絲
做法
1、泥猛魚處理好，清洗干凈，加少許鹽兩邊抹勻腌制一會。
2、熱鍋熱油放入泥猛魚，底部煎至金黃后，再翻面煎金黃，加入一勺黃豆醬。
3、加入辣椒和姜絲，加適量清水，蓋上蓋子燜煮5分鐘，最后加入蔥段再燜一會即可。
圖片2、香煎馬鮫魚
好久沒吃馬鮫魚了，今天去市場買菜，看到特別新鮮的就忍不住買了回來。煎一煎，香味直往外冒，配飯配粥都絕了！
馬鮫魚不僅好吃，營養(yǎng)也很實在，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)，還有對身體好的Omega-3，吃著香又營養(yǎng)，肉多刺少、鮮嫩味美，給孩子吃也放心。
圖片食材
馬鮫魚、姜片
做法
1、馬鮫魚片清洗干凈，用廚房紙吸干水分，兩面撒少許鹽，油抹涂均勻，撒點姜片，腌制10分鐘
2、熱鍋下油，放入馬鮫魚中火煎，煎至兩面金黃。
3、想吃咸香一點就淋點生抽，晃動鍋，再翻面煎一會入味即可。
圖片3、鱸魚豆腐湯
今天的鱸魚豆腐湯真是太鮮甜了！孩子學(xué)習(xí)一天辛苦了，我趕緊煮上一鍋熱騰騰的魚湯給他補(bǔ)補(bǔ)，湯色奶白，原汁原味，喝著暖胃又好消化。
鱸魚滿滿的優(yōu)質(zhì)蛋白、DHA和多種微量元素，對大腦發(fā)育和視力都有好處；豆腐補(bǔ)鈣又補(bǔ)蛋白，讓骨骼更強(qiáng)壯?？粗踔胍豢诳诤龋~肉吃得津津有味，這大概就是家的味道吧！
圖片食材
鱸魚1條，嫩豆腐2塊，香菜、姜片
做法
1、把鱸魚處理干凈切塊，加少許鹽和姜片腌制一會。
2、鍋里熱油加姜蒜轉(zhuǎn)小火兩面煎金黃。
3、準(zhǔn)備燒好一壺開水，鱸魚兩面煎至金黃，加半圈米酒（米酒可以不加），一次性加夠開水，大火煮開15分鐘。
4、加入豆腐塊繼續(xù)煮10分鐘，出鍋前加適量鹽、現(xiàn)磨點白胡椒粉調(diào)味，撒上香菜即可出鍋。
