現(xiàn)在很多朋友家里用的鍋都是鐵鍋，鐵鍋雖然好用，但是很容易生銹。而且每次刷完之后就會有一些銹跡，尤其是有水漬殘留的地方，這些銹跡都是很難清理干凈的。
圖片今天教給大家一招，讓鐵鍋越用越好用，以后咱們就再也不用擔(dān)心鐵鍋會生銹了。
先要做的事情就是把鍋里的鐵銹給去除，方法也很簡單，需要的材料咱們家里都有：洗潔精、白醋和鋼絲球，當(dāng)然了還需要點豬油。
往鍋中倒入清水（盡量多倒一點，但是也不要倒太滿），擠入一點洗潔精，再加點白醋，拿出來鋼絲球去擦拭。
圖片因為白醋對鐵鍋來說是有一定的腐蝕性的，可以腐蝕掉上面的鐵銹，洗潔精呢可以去除鐵鍋里的污垢。我們再把鐵鍋刷一刷，就可以把鍋里的鐵銹給清洗干凈了。
擦好后我們可以看到這個鐵鍋里面的水是很臟的，把它給倒掉，再用清水把鐵鍋給沖洗兩遍，沖洗的時候也可以用鋼絲球去擦拭。
圖片洗干凈后，把鍋放到燃氣灶上面，開大火把鍋給燒干。燒干后就可以換成小火了，把豬油放進去。
圖片等到豬油溶解后，我們拿起鍋來慢慢的轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，讓豬油能沾滿整個鍋。
圖片如果覺得這樣不好操作的話，可以準備一塊肥肉，用筷子夾著在鍋中打圈涂抹，這樣也可以做到鍋中都涂滿油。
等鍋里都沾滿豬油后，把火給關(guān)掉，讓油晾涼，之后就可以把鍋給洗干凈了。
圖片我們再按照剛才那種方法，把鍋燒干后加入豬油，讓豬油沾滿整個鍋晾涼以后洗干凈。
圖片這樣重復(fù)兩次之后，把鍋給燒干就可以啦，下次再用鐵鍋的時候就不會生銹了，而且炒起菜來也不會粘鍋。
經(jīng)過咱們的處理，鐵鍋不僅不容易生銹，還不容粘鍋。但是很多朋友經(jīng)常會遇到過炒菜粘鍋的煩惱，稍微不注意就會發(fā)現(xiàn)粘鍋了。
雖然加點水會好一點，但是粘鍋不僅會影響菜的外觀和口感，還容易變糊，經(jīng)常吃這樣的菜可不好，接下來就再教給大家一招，不管是炒什么菜都不會粘鍋。
方法都差不多，我用炒肉的方法來給大家實驗一下。把肉切好，放到碗中，加入一點食用油，加點食用油能讓肉下鍋后快速地滑散，這樣就不容易粘鍋了。
圖片把鍋清洗干凈，用廚房紙把鍋給擦干，往鍋里倒入適量的油，開大火把油給加熱。
圖片等到油燒到冒煙的時候我們拿起鍋來晃動一下，讓鍋的四周都能均勻的涂上熱油。
圖片等鍋全部涂上油之后就可以關(guān)火了，讓油溫冷卻到三成熱，開小火，倒入切好的肉，快速把肉給炒散。
圖片用這種方法一點都不會粘鍋。還有就是日常的養(yǎng)鍋也很重要，用完鍋之后盡量不用洗潔精洗鍋。
好了，以上就是今天的分享了，大家都學(xué)會了嗎？這些方法都是很實用的，如果您還有其他的小妙招，可以給大家分享一下哦！
