食品安全無小事，校園食品安全更是重中之重。為筑牢校園食品安全屏障，切實保障廣大師生飲食健康，睢陽區(qū)市場監(jiān)督管理局全面啟動秋季校園食品安全專項抽檢行動。
本次抽檢采取聯(lián)合第三方抽檢機(jī)構(gòu)檢測監(jiān)管模式，以“全覆蓋排查、高精度檢測、零容忍處置”為目標(biāo)，以學(xué)校食堂及校園周邊食品等經(jīng)營主體為重點，覆蓋睢陽轄區(qū)中小學(xué)、幼兒園及托幼機(jī)構(gòu)，精準(zhǔn)排查食品安全風(fēng)險隱患。抽檢范圍緊扣校園食品供應(yīng)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)，聚焦肉制品、乳制品、淀粉及淀粉制品等多個重點食品大類，主要是檢測苯甲酸及其鈉鹽、鋁的殘留量、黃曲霉毒素B1、農(nóng)藥殘留，過氧化值等項目。
同時，在抽檢過程中，工作人員對學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、加工操作過程、從業(yè)人員管理、食品原料索證索票、原料貯存、餐飲具清洗消毒保潔、食品留樣記錄以及“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制落實情況等方面進(jìn)行重點檢查，督促學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人在食品采購、清洗、加工、食品留樣、餐飲具洗消等方面嚴(yán)格把關(guān)，切實保障學(xué)生就餐安全。截至目前，已完成141批次食品的抽樣工作，檢測工作正在緊張有序進(jìn)行中。
睢陽區(qū)市場監(jiān)督管理局將根據(jù)專項抽檢情況認(rèn)真研判全區(qū)校園食品安全風(fēng)險形勢，及時調(diào)整校園食品安全監(jiān)管策略，通過靶向發(fā)力重點施治，為校園食品安全添加“雙保險”，全力護(hù)航廣大師生“舌尖上的安全”。
